花前摘心和赤霉素处理对葡萄花序拉长的影响

庞一波 刘也楠 吴江 陈剑 朱潇婷

摘要：以葡萄品种寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅为材料，研究花前摘心和赤霉素处理对葡萄花序拉长的影响。结果表明，寒香蜜葡萄的最佳花序拉长处理方式为花上1叶摘心且开花前1周浸蘸7.5～12.5 mg/L的GA3溶液，與对照相比每年可节省疏果人工6.0～6.5工日/667 m2;花前摘心能有效地抑制营养生长，促进花序生长，摘心时间越早对花序拉长的效果越明显，4种葡萄均表现为花上1叶摘心的花序长度高于或显著高于其他摘心方式，所以对于部分无核或保果处理的品种和大部分欧亚种葡萄，可以选择花上1叶摘心作为新梢的摘心方式。

关键词：葡萄;花前摘心;赤霉素;花序拉长

中图分类号：S663.104   文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2020）23-0129-04

葡萄生产是一项劳动密度高的产业，其中疏果是一项重要且费工的工作。若葡萄在成熟期疏果不到位，则果穗紧密，果粒间相互挤压甚至挤扁挤破。果粒破裂则病菌侵入，容易诱发病害或腐烂，且病虫害防治的药剂不易到达果穗内部，致使防治效果不理想[1]。所以葡萄通过花序的拉长，增加小穗间的距离来减少疏果的工作量，这是省力化栽培中一项较为重要的措施和手段。

目前葡萄花序拉长方式主要有2种，一是通过花前喷布或浸蘸一定浓度的赤霉素（GA3），二是盛花前对新梢进行摘心，葡萄生产上前者使用较多。GA3是调节植物生长发育的五大类植物激素之一[2]，是葡萄生长发育最密切相关的生长调节剂，在葡萄生产上已被广泛应用[3]。目前关于GA3的研究主要集中在无核处理[4-5]、增加葡萄果粒质量[6-8]，在花序拉长方面亦有研究[9-12];通过花前摘心来拉长花序在一些葡萄品种上表现良好，如巨峰[13]、 红地球[14]等。也有研究表明，对于某些自然坐果的品种，花前摘心不利于坐果，最适宜的摘心时期为初花期至盛花期[15]。所以，针对品种特性选择合适的花序拉长方式尤为重要。

本试验以葡萄品种寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅为材料，研究花前不同处理方式对葡萄花序拉长效果的影响，以期探索出适宜这几种葡萄的最佳处理方案，并为生长特性相似的葡萄品种提供一定的借鉴。

1 材料与方法

1.1 试验材料及栽培方式

供试材料为葡萄品种寒香蜜、夏黑、瑞都香玉和新雅，4～6年生树。试验时间为2017—2018年，试验地点为台州市农业科学研究院葡萄试验基地（121.1°E、28. 8°N）。基地采用钢管连栋大棚设施栽培，葡萄架式为飞鸟型架。种植行距 3m，株距1.5 m。采用中梢（6～8芽）修剪方式，留新梢 2 500～2 800条/667 m2，每隔18～20 cm绑缚新梢，坐果后留果穗2 400～2 600穗/667 m2，其余管理同常规。

1.2 试验方法

各品种挑选无病虫害、花序出现期相对一致的9株树，每株树选取结果母枝3～6节位生长的新梢8～10根，挂牌标记，3株树为1个重复。夏黑、瑞都香玉、新雅品种试验时间为2018年，采取花前摘心方式来拉长花序，花前摘心方式为在新梢第2叶、第4叶和第6叶展开如手指大小时期，分别留1、3、5叶对供试材料进行摘心，不摘心作为对照（CK）。4月22日为盛花期。从3月25日至4月22日每隔 7 d 对供试材料的花序长度和枝条长度进行测量。

寒香蜜品种试验时间为2017—2018年，采取花前摘心结合GA3处理的方式拉长花序。GA3处理方式为在开花前1周对花序浸蘸不同浓度的GA3溶液。GA3为美商华仑生物科学公司生产的奇宝（赤霉酸有效成分含量20%，1 g装），按各处理（表1）所需的浓度加水稀释，随配随用，喷布当天田间灌水，保证土壤湿润。

所有品种于盛花末期（95%开花）测量花序长度;寒香蜜和夏黑品种从1叶摘心到盛花末期每隔7 d测量花序和新梢的长度;2018年寒香蜜在果实黄豆粒大小时期（花后15～18 d）进行疏果，疏果要求为果穗长度22～25 cm，去除副穗和果穗内相互挤压的小粒，各处理选取60串果，20串1个重复，分别记录不同处理的疏果时间。

1.3 数据分析

试验数据采用软件Excel 2003处理并制图，采用SPSS 19.0软件进行方差分析。

2 结果与分析

2.1 不同摘心方式对寒香蜜、夏黑花序及新梢生长的影响

试验中寒香蜜花前1、3、5叶的摘心时间分别是3月25日、4月6日、4月15日，4月22日为盛花期，而夏黑花前1、3、5叶的摘心时间分别是3月31日、4月5日、4月8日，盛花期为4月29日。图1所示为花前摘心后花序和新梢生长的趋势，这2种葡萄均表现为摘心后花序快速生长，新梢缓慢生长。花前1叶摘心后寒香蜜和夏黑的花序长度分别达174.50、205.33 mm，对花序生长的促进效果最明显，其次是3叶，而5叶摘心最不明显，和对照（CK）的花序长度几乎一致。而对于新梢生长，1叶摘心后新梢生长速度明显减缓，盛花期寒香蜜和夏黑长度分别为495.00、433.33 mm，其次是3叶和5叶，而CK的新梢生长很快，2品种分别达1 033.33、1 520.00 mm，分别约为1叶摘心的2倍和3倍。

2.2 花前不同摘心方式对葡萄花序长度的影响

如图2所示，花前不同摘心方式对3种葡萄花序长度的影响基本一致，均为1叶>3叶>5叶>CK，其中瑞都香玉和新雅花前1叶摘心后的花序长度分别达到230.00、232.50 mm，显著高于其他处理方式;夏黑1叶摘心后花序长度达到205.33 mm，显著高于CK，比3叶摘心和5叶摘心分别高出33.66、39.66 mm，拉长效果明显。

2.3 不同摘心方式结合GA3处理对寒香蜜花序长度的影响

由图3-a可知，2017年不同处理后寒香蜜花序长度分为4类，第1类为G、H、I、J处理，平均花序长度超过180 mm，说明1叶摘心结合GA3处理对花序长度有明显的促进作用，其中G和H较高，分别达到187.40、189.70 mm;第2类是F，平均花序长度174.33 mm;第3类为B、C、E、K，平均花序长度在160～170 mm，其中E处理和B处理没有显著差异，说明GA3浓度不够高，达不到拉长花序的效果。 K处理显著高于A处理，且与B处理无显著差异，说明对于寒香蜜花序而言，一定浓度的GA3处理可以代替花前1叶摘心;最后一类是A和D处理，平均花序长度小于140 mm，显著低于其他各处理，说明5叶摘心对寒香蜜花序拉长没有效果。

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