湘北地区叶用芥菜程式化栽培技术

张有民 王长波 王迪轩 郭赛 藏文兵

一、选择品种

可选用华容芥菜，该品种为湖南省岳阳市华容县地方品种（图1），单株重1.5～2.5千克，一般亩产7 500～9 000千克。一般9月下旬至10月上旬播种。或者选择华芥2号，该品种为杂交一代，抗病毒病，耐抽薹，秋季栽培8月中旬至9月上中旬播种，生育期60～80天；也可在9月下旬至10月中旬播种，翌年3月采收。

二、育苗

1. 选择播种期

凡对冷凉气候条件要求较严格的大型或包心品种以秋播为主，9月上旬播种，12月前后收获；对高温适应性较强的品种可早秋播，8月播种，11月前后收获；抽薹迟的品种可晚秋播，9月底至10月上旬播种，翌年3月前后收获。

2. 选土清园

选择保水保肥性好的土壤作苗床，将苗床前作清理干净，做到无杂草、无砖头碎块和瓦砾等杂物。

3. 整地作畦

将苗床地耕翻后（图2），充分暴晒，施足有机肥（每亩施充分腐熟农家肥3 000～4 000千克，或商品有机肥400～500千克），加适量复合肥（最好选用高氮型复合肥，每亩20～30千克），精细整地（图3），畦面土应细碎。然后作畦，畦包沟宽1.5米，畦高20厘米。

4. 打透底水

如土壤墒情不足，应打透底水（图4），待畦面不见水后播种。苗床整理后，若用10%氰霜唑悬浮剂1 500倍液浇土，浇湿深度大约达到15厘米后播种，可预防苗期根肿病。

5. 备种

一般每亩大田需用种20～30克。育苗床播种，按每67米2苗床播种40～50克，可定植大田1.5～2亩的量进行备种。

6. 处理种子

种子先在清水中浸2小时左右，捞出漂浮于水面的杂质和干秕籽，滤去水分（图5）。

药剂消毒，若是以预防病毒病为主，应在精选后用10%磷酸三钠溶液浸种10分钟，药液体积超过种子体积1倍以上，浸种结束后，用清水淘洗3～5次，晾干后播种。若是以预防根肿病为主，可用 10%氰霜唑悬浮剂2 000倍液浸种10分钟。

7. 播种

为使播种均匀，可用种子量20倍的干细土（或过筛腐熟厩肥）掺拌种子（图6），然后按所作畦块面积，均匀分到每畦，采用少量多次方法撒播均匀。播后覆土0.5～1厘米厚。若盖籽土较干，可适量喷水湿润。

8. 喷芽前除草剂

苗床除草，可用72%异丙甲草胺乳油（图7），播后芽前施用，每亩用100～125毫升，加水50千克喷雾。或用50%乙草胺乳油，每亩50～70毫升，加水50～60千克喷雾。或用50%丁草胺乳油，播前1～2天或播后芽前施用，每亩100～125毫升，加水50千克噴雾。或50%禾草丹乳油，播前1～2天或播后芽前施用，每亩用200毫升，加水50千克喷雾。若用48%氟乐灵乳油，宜在播前1～2天，每亩用100～125毫升，加水30～40千克喷于土表，覆土3厘米厚，然后播种。

9. 苗床管理

播种后盖草保湿或盖遮阳网（图8），出芽后及时揭去（一般播后3天）。出苗前注意早晚浇水保湿。秧苗具2～3片真叶时间苗，苗距3～6厘米。

在秧苗2～3片真叶时，每亩用尿素5千克，天旱时对水泼浇，下雨时撒施。以后每隔7～10天1次，每次每亩施尿素5千克。苗床地以保持湿润为主，如土表干燥，应浇施稀薄粪水或清水。移栽前5天，每亩施尿素6～7千克作起身肥。浇水与施肥均宜早晚进行。

大部分子叶平展时开始防病治虫，重点防治蚜虫，选用10%烯啶虫胺水剂1 500倍液，或20%啶虫脒可溶性粉剂3 000倍液，或70%吡虫啉水分散粒剂10 000倍液喷雾防治。加入甲基硫菌灵或代森锰锌等防病。

三、定植

1. 大田清园

待栽的大田，应提前做好清园工作，把前茬的枯枝、落叶、黄叶、枯藤等清出田外，前茬有地膜的，一定要清理干净。

2. 整土施肥

定植以选保水保肥的壤土地为好，整地前施粪肥或厩肥（长期未施石灰调酸改土的，建议整地前15天每亩撒施生石灰75～100千克调节成微酸性土壤）。一般每亩施腐熟农家肥1 000千克、磷肥20～30千克、钾肥15千克作基肥，长期未施硼肥或缺硼土壤建议每亩增施硼砂0.5～1千克。提前深翻、烤土，再旋耕。

3. 作畦

深沟高畦，畦宽1.5米包沟，畦面成龟背形。若采用地膜覆盖，可作畦1.5米宽，覆盖1.8米宽的地膜，地膜四周用泥块压好。

4. 定植

苗高12～17厘米、具5～6片真叶时定植，早播苗龄25天左右，秋播苗龄30天，晚秋播苗龄40天。定植密度依季节合理调整，一般早熟品种株行距为30～33厘米×33～40厘米，中晚熟品种为30～33厘米×40～45厘米，每亩定植3 500～5 000株。移栽时幼苗宜带土，将过长的根系用剪刀剪除，防止伤根、根群扭曲、悬空移栽。

四、定植后管理

1. 浇定根水

定植后连续2天淋足定根水。土壤不肥的地块可结合淋定根水，每15千克水加0.1千克三元复合肥（15-15-15）。

2. 除草

移栽后10～20天，禾本科杂草3～5叶期，每亩用10.8%高效氟吡甲禾灵乳油30～35毫升，对水50千克喷雾。或移栽后15天左右，禾本科杂草3～5叶期，每亩用15%精吡氟禾草灵乳油50毫升，对水50千克喷雾。或移栽后15～20天，每亩用10%喹禾灵乳油50毫升，对水50千克喷雾。或在禾本科杂草3～5叶期，每亩用20%烯禾啶乳油75～100毫升，对水50千克喷雾。

3. 浇水、施肥

早秋播的要防止秋旱，晚秋播的要搞好排水工作。定植成活后，追施人畜粪尿4～5次，由淡到浓。注意：早秋播种的要及时追肥，晚秋播的翌春前不要施肥，否则生长柔嫩，在较寒冷的地区易受冻害。开春以后，应及时浇水、施肥，一般追肥3～5次，追肥浓度由淡到浓，总量为每亩追施农家肥4 000千克和尿素20～30千克。加工用的芥菜在采收前半个月停止追肥。浇水追肥时结合中耕除草。

4. 防治病虫害

病毒病（图9），可选用7.5%菌毒？吗啉胍水剂500～700倍液，或4%嘧肽霉素水剂200～300倍液喷雾防治。霜霉病，可选用57%烯酰？丙森锌水分散粒剂2 000～3 000倍液，或72%霜脲？锰锌可湿性粉剂800～1 000倍液等喷雾防治。根肿病（图10），播种前7天，每亩用500克/升氟啶胺悬浮剂267～333毫升对土壤表面喷雾，待土壤风干后将20厘米深的土壤上下混匀。菌核病（图11），每亩可用50%腐霉利或40%菌核净可湿性粉剂80～100克，或2%宁南霉素水剂300～400毫升，对水60千克均匀喷雾。

蚜虫（图12），育苗期和定植后生长前期彻底防治，用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液喷雾，7～10天喷1次。黄曲条跳甲，防治幼虫用90%敌百虫晶体800倍液，或40%辛硫磷乳油1 000倍液灌根。小菜蛾，在生长后期，选用1%阿维菌素乳油1 500～2 000倍液，或18%杀虫双水剂600～700倍液，或0.38%苦参碱乳油300～400倍液等喷雾防治。蜗牛，如遇温暖湿润气候，要注意其危害，在沟边、地头或作物间施6%四聚乙醛颗粒剂，每平方米放1堆，每堆10～20粒，每亩用量250～500克。

五、采收

早秋播的一般在12月前后及时采收；秋播、晚秋播的早熟种在翌年3月采收，晚熟品种在翌年4月采收。

【基金项目】湖南省创新型省份建设专项：蔬菜程式化栽培技术研究与应用（2019NK4186）；湖南省科技计划项目经费资助（2016NK2062）

（作者聯系地址：张有民 藏文兵湖南省益阳市资阳区农业农村局 邮编：413001；王长波 湖南省沅江市黄茅洲镇农业技术推广服务站 邮编：413116；王迪轩 郭 赛 湖南省益阳市赫山区农业农村局 邮编：413002）