夯实产业基础 创新养殖模式 助推脱贫攻坚

杨庆然，王永必，杨维林，段生庆，陈有坤，王庭波

(1.龙陵县畜牧工作站，云南 龙陵 678300； 2.龙陵县动物疫病预防控制中心，云南 龙陵 678300)

龙陵黄山羊是云南省地方优良品种，具有体形大、生长发育快、适应性强、繁殖率高、屠宰性能好、肉质细嫩多汁、膻味小等特点。龙陵县从1987年以来系统地进行了本品种选育、基地建设、新品系培育、种草养羊和生产配套技术推广等工作，龙陵黄山羊无论从数量上还是从品种质量及生产性能等方面都得到了较快的提高。目前，养羊业在全县畜牧业中经济效益突出，增长势头迅猛，已成为龙陵县小康建设的支柱产业和农村脱贫致富的经济增长点。

1 龙陵黄山羊产业发展现状

1.1 生产规模

通过30多年的保种选育工作，龙陵黄山羊已形成外貌特征一致、遗传性能稳定、生产性能好的优良地方品种。据统计，2018年末龙陵黄山羊存栏20.14万只，出栏18.42万只，产值1.47亿元；建成了市(县)级养羊示范村3个，成立专业合作社联合社1个，组建养羊专业合作社29个，引进龙头企业1家，建设龙陵黄山羊精品农业庄园1个，存栏200只以上的规模养殖场30个，存栏30只以上的养殖户3500户。

1.2 养殖模式

龙陵黄山羊养殖方式以传统放牧为主，但由于受放牧草场的限制，部分乡(镇)也有极少数的养殖户在探索黄山羊全舍饲以及放牧+补饲的饲养方式。碧寨乡山羊舍饲走在全县的前列，在全县起到了示范和带动作用。象达乡的小米地村、平达乡的平达村、龙新乡的倒淌水、镇安镇的小田坝、龙山镇的河头村正尝试黄山羊的舍饲养殖。据统计，2018年末养殖黄山羊的有6401户，其中全放牧的有4158户，存栏125836只羊；放牧+补饲的有1728户，存栏49814只羊；全舍饲的有515户，存栏25750只羊。

2 龙陵黄山羊产业成效

2.1 创新利益联接机制，带动贫困农户增收

组建了龙陵县济民黄山羊养殖合作联合社，把全县的黄山羊养殖专业合作社有机地联合起来。全县的黄山羊产业发展形成了公司+联合社+合作社+基地+养殖户的联盟机制。由合作社与农户签订收购合同，建档立卡户优先收购，年末由合作社返还建档立卡户0.5元/kg，并为贫困户统一提供技术培训、疫病防控、市场销售等服务，促进贫困户增收致富。据2018年统计，全县养殖黄山羊的贫困户有1797户，占贫困户总数的11.4%，共养羊7188只，户均养殖4只，收入4000元。

2.2 构建交易平台，发挥市场配置资源的决定性作用

以龙陵县黄山羊核心种羊有限责任公司、龙陵县庞龙牧业发展有限公司为平台带动全县黄山羊的销售。龙陵县黄山羊核心种羊有限责任公司以销售种羊为主，带动周边种羊养殖户从种羊的选留、配种、产羔、疫病防控、牧草饲喂等方面提高黄山羊养殖技术。2018年共向县外供种1160只，销售收入达266.8万元，分别销往怒江州、保山市、德宏州等地，为建档立卡户提供长期就业岗位20个，实现收入21.6万元。龙陵县庞龙牧业发展有限公司以商品羊销售为主，通过“公司+合作社+标准化养殖场+农户”的发展模式，服务于龙陵县10个乡(镇)黄山羊养殖、培训、销售，成为保山市黄山羊养殖的龙头企业，助力全县脱贫攻坚。公司自2013年成立以来，带动全县及周边县(市)黄山羊销售90000余只；提供长期就业岗位40个，临时岗位20000人次(其中聘用建档立卡贫困人口12000人次)；带动养殖户378户1512人开展黄山羊短期育肥。同时公司已与保山市范围内13家羊肉馆建立了长期稳定的合作关系，与昆明、曲靖、长沙、海口、广西、福建等商家建立了供求关系。在保山开设了1家龙陵黄山羊屠宰配送食馆，年屠宰羊1500余只，实现年销售收入达310万元。解决了多年以来龙陵黄山羊滞销问题，目前产品供不应求。2018年公司向农户收购架子羯羊和淘汰母羊育肥出售8600只，实现产值1247万元；带动养羊户380户出售育肥羊12100只，其中建档立卡户117户4670只，实现产值1754万元，户均产值达4.6万元。

2.3 实施中央退耕还草、粮改饲项目，实现黄山羊养殖节本增效

实施新一轮退耕还林还草工程项目，完成种植优质牧草2267hm2，一方面提高了优质牧草产草量，年新增干草2183万kg，新增草食畜存栏3.29万个羊单位；另一方面中央资金的投入，实现了资源变资产，资产变资金，增加了农户的现金收入。据统计，全县退耕还草项目技术推广应用共涉及10个乡(镇)，45个村民委员会，2972户农户，其中有建档立卡贫困户1321户，实施退耕还草787hm2，补助资金1180万元，户均补助8932元。2267hm2牧草的种植解决了部分黄山羊养殖户草料短缺的问题，同时促进了龙陵县扶贫攻坚工作，加快了建档立卡贫困户脱贫步伐。

2017—2018年龙陵县粮改饲补贴项目实施，中央财政补助资金540万元，涉及全县10个乡(镇)21个专业合作社455户养殖户，种植青贮玉米2100hm2，收储全株玉米9.5万t，改扩建青贮池1000m3。按照现行市场价格测算，全县通过粮改饲项目实施可增加经济效益4880万元。其中：种植青贮玉米比种植普通籽实玉米平均每667m2多收入430元，提高经济效益20%以上，全县可增加纯收入653万元；年可出栏育肥牛1.2万头和山羊1.4万只，利润以肉牛1650元/头、山羊300元/只计算，两项可增加经济效益2400万元；使用优质青贮饲草料地区与未使用地区相比，综合饲料成本下降12%以上，可降低养殖总成本1400万元；年可实现销售有机肥收入210万元；辐射带动周边1500户(其中，含建档立卡贫困户326户)农户种植青贮玉米和优质人工牧草，从事草食畜牧业发展，增加2000个就业岗位，户均增收1100元以上，经济效益十分显著。

2.4 技术培训到位，提高养殖户科技文化素质

针对广大养殖户缺乏黄山羊养殖的经验和技术，切实把科技创新摆在优先发展的战略位置，由扶贫办、残联、妇联牵头组织多家培训机构聘请专业技术人员进村入户，多形式、多层次地进行黄山羊养殖技术培训，不断提高养殖户的科技文化素质，依靠科技增效益促发展。“十三五”以来，累计开展各种培训350次，发放培训资料15000份，培训15000人次。

3 存在的问题

3.1 饲养方式

传统的饲养习惯和千家万户的分散饲养制约着养羊生产水平的提高。部分养羊户目前仍沿袭着传统落后的靠天养畜的饲养方式，尚未彻底从“秋肥、冬瘦、春死”的圈子中摆脱出来，饲养管理粗放，繁殖率低，生长速度慢，发病率高，出栏率低，经济效益差。

3.2 繁殖方式

羊群结构不合理，普遍存在乱交滥配及近亲繁殖。一是养殖户不注重适时淘汰种羊，适龄羊比例偏低，周转速度慢，出栏率低，使得饲养成本偏高。二是多数养羊户不注意选种选配，不注重种公羊的调换，羊群中乱交现象较为普遍，导致群体品质下降，母羊繁殖障碍性疾病发病率不断上升；配种技术落后，基础母羊受胎率低。

3.3 疫病防控

疫病防控意识淡薄，技术手段滞后。一是重养轻防、重治轻防的现象普遍存在，导致在基础设施建设、种畜引进等方面没有充分考虑疫病防控的实际需要；二是心存侥幸，对基础免疫重视程度不够、主动参与性不强，对当前主要存在及流行的山羊传染性胸膜肺炎、山羊梭菌病等疫病没有进行认真的预防免疫；三是法制观念淡薄，认为我养我的畜禽，想到什么地方引种、引什么品种是自己的事，与其他人无关，增加了新的疫病传入风险。

3.4 饲草饲料

天然牧场退化，可利用的牧草资源逐年减少。随着林权制度的进一步深化改革和经济林果面积的不断增加，龙陵黄山羊的生存空间越来越小。一是随着国家退耕还林政策的实施，大量的荒地、闲地用于植树；二是龙陵县大力发展泡核桃、红花油茶、草果等产业，占用了大量的草地资源；三是自然草场产草量低、质量差，人工草地面积小，草地退化严重，导致养羊户没有放羊的地方，全县各乡镇养殖户纷纷出现处理羊只和退还本羊的情况，林畜争地矛盾，致使全县山羊发展空间萎缩，黄山羊产业发展缓慢。

3.5 资金匮乏，投入不足

目前，龙陵县支持产业发展的农村小额信贷在一定程度上促进了黄山羊的生产与发展，但其数额较小，很难满足农民对养羊的资金需求。此外，龙陵县农村经济基础薄弱也是制约黄山羊发展的主要因素之一。

4 龙陵黄山羊产业发展的对策

4.1 多措并举，为龙陵黄山羊发展提供保障

为确保龙陵黄山羊产业发展。建议：一是在制定产业规划上，从产业平衡发展、并驾齐驱的角度，在草地植被好的区域，规划一定面积的草山为保护区，提供龙陵黄山羊生存发展的空间。二是县级财政每年预算一部分资金，在育种、羊舍建设、饲草饲料种植、青贮氨化池建设、种公羊调换上进行扶持；在无息、贴息资金上给予倾斜；在羊舍建盖、饲养管理、牧草种植、疫病防治等方面给予技术培训及指导。三是推广舍饲、半舍饲结合的方式，做大做优龙陵黄山羊产业，打造龙陵黄山羊知名品牌。

4.2 加大品种选育的力度，提高龙陵黄山羊养殖水平

龙陵黄山羊的选育经历了保种—提纯复壮—扩繁—基地建设—商标注册等一系列长期的基础性工作。因此，要紧紧围绕当前发展数量向质量转化的新趋势，加快全县山羊良种繁育体系建设。从选种选配、种公羊调换上加大黄山羊的品种选育工作，以带动黄山羊养殖大户养殖水平的逐步提高和养殖规模的不断扩大，进而促进黄山羊产业健康快速发展。

4.3 转变饲养模式，提高黄山羊的养殖规模

一是探索符合龙陵县实际的草地管理及合理利用的有效途径，以遏制草场退化，进而恢复和发挥现有人工草地生产潜力，延长人工草地的使用年限；二是引进优良豆科牧草品种进行试验栽培，以解决龙陵县当前人工草地草被结构和豆科牧草品种单一的主要弊端，进而提高人工草地的整体质量和营养水平；三是充分利用好现有的蔗叶、蔗梢及农作物秸秆等饲草饲料资源，同时借助牧草良种补贴项目的实施，大力推广一年生和多年生牧草的种植，合理配置饲料，大力推广青贮技术，不断探索和推广山羊舍饲，消除传统黄山羊养殖业“夏起、秋肥、冬瘦、春死亡”的恶性循环，不断增加养殖数量和养殖规模，使黄山羊养殖成为一个具有地方特色的大产业。

4.4 突出科技创新，提高养殖户科技文化素质

切实把科技创新摆在优先发展的战略位置，继续抓好科技“挂钩帮扶”工作，使畜牧先进实用技术得到全面推广和应用。多形式、多层次地进行各类技术培训，不断提高养殖户的科技文化素质，依靠科技增效益促发展。

4.5 筑牢免疫防护网，提高羊群成活率

坚持以强化基础免疫为重点，筑牢免疫防护网；以检疫监督为法制手段，切实加强流通环节的检疫监管，有效切断疫情传播途径。一是要加大基础免疫重要性、必要性的宣传，提高广大养殖户的防疫意识；二是要把防疫的重点放到养殖大户、规模养殖场和养殖密集区，免疫方式由计划免疫向程序化免疫方式推进；三是要进一步加强普通病的预防和治疗，提高羊群成活率。

4.6 制定优惠政策，建立“风险同担，利益共享”机制

一是按照“扶优、扶强、扶大”的原则，对产业发展中带动作用大的云南龙陵济宽黄山羊有限责任公司，在信贷、税收方面给予优惠政策，在基地建设、原料采购、设备引进、产品出口等方面给予具体的帮助和扶持。二是引进具有实力的肉食品加工企业，通过整合资源、资金、技术、人才等要素，逐步形成有生产、能加工、畅流通的黄山羊产业发展格局。通过股份制等有效形式，规范各利益主体之间的行为准则，真正建立起“风险同担，利益共享”机制。三是大力推进黄山羊养殖专业合作社的发展，将千家万户的小规模分散饲养与社会化大市场有效连接起来，使广大养殖户不仅能在生产领域获得收入，在加工和流通领域也能有收益。四是积极探索适合龙陵县的新型农业经营主体——家庭农场的经营模式，加强项目衔接，争取项目资金扶持，不断发展壮大黄山羊家庭农场。

4.7 发挥引擎作用，打造生态农业产业新模式

充分发挥龙陵县黄山羊核心种羊有限责任公司、龙陵马圈坡农业发展有限公司、龙陵县庞龙牧业有限责任公司等龙头企业带动能力强、辐射范围广的“引擎”作用，积极发展现代生态农业，转变农业发展方式，带动群众脱贫增收，实现政府、企业、合作社、农民、银行、保险“六位一体”的战略布局。通过种植、养殖加工垂直一体化、推进水平一体化的一二三产业融合，打造黄山羊产业链发展模式，形成具有核心竞争力、可复制、可推广的生态农业产业新模式。