早春玉米秸秆青贮建议

陈惠，刘晏斌，顾国炳，李小四，唐忠碧，刘春，张兴刚

(1.罗平县饲草饲料工作站，云南 罗平 655800； 2.罗平县长底乡农业综合服务中心，云南 罗平 655800)

长底乡位于云南省罗平县城东部35km处，地处云贵两省、三县市(罗平县、富源县、兴义市)结合部。全乡地处低热河谷槽区，属于亚热带季风气候，平均海拔1210m，境内雨量充沛，年均降雨量1319.5mm，气候温和，年平均气温16.7℃，日照1727h，全年无霜期309d，属典型的北亚热带气候。人均耕地527m2，土壤肥沃，土质疏松，为作物生长提供了得天独厚的条件。当地具有种植早春玉米的习惯，特别是沿九龙河一带发达村委会，早春玉米发展较好，每年的2月份种植甜糯玉米，90～110d青玉米(乳熟期)上市，青玉米(带壳)批发价每千克1.5～2元，667m2地产青玉米(带壳)1.5～2t，效益良好。据调查，2019年长底乡早春玉米种植67hm2，青玉米出售后，产生了2000t秸秆，除部分还田外，多用于肉牛养殖。在肉牛饲养中，青绿玉米秸秆是肉牛的良好青绿饲料，但由于收获期正值雨季开始，秸秆水分重，无法制成干草，因此，除做青绿饲料新鲜利用一小部分外，多数必须青贮保存。为了更好地指导早春玉米秸秆的青贮利用，2020年6月5日，罗平县饲草饲料工作站、长底乡农业综合服务中心对罗平县长底乡的早春玉米秸秆植株进行了测定、采样及地块秸秆测产，据此对早春玉米秸秆青贮提出建议。

1 早春玉米秸秆植株测定、地块秸秆测产及采样数据

1.1 植株测定数据

测定地点选在早春玉米种植集中的长底乡发达村委会小发达村，地块选择长势较好、长势中等和长势稍差且刚收获了青玉米的3块玉米地进行测定，每块地在有代表性的区域内随机选取4行玉米，丈量10m2作为测产和测定区域，植株测定则在10m2的区域内任意选取1行，随机选取10株玉米植株进行测定。3块地30株玉米品种均为万糯2000，玉米植株平均高度168cm，最高200cm，最矮139cm，平均每株保留有叶13片，其中有绿叶11～12片，株平均茎叶鲜重729g，其中株平均鲜叶重170g，株平均鲜茎重559g，鲜重茎叶比为3.3:1。数据说明早春玉米植株不高，秸秆收获时还较青绿，鲜重以茎秆为主，达77%，叶重只有33%。

1.2 地块秸秆测产数据

10m2的3块测产地平均植株数为55株，10m2平均秸秆产量为35.65kg，其中较好的为38.65kg，中等的为37.54kg，稍差的为30.76kg。

1.3 采样数据

采样方法：在每块地所测定的10株玉米中任意选取1株，共采样3株，总鲜重2085g，其中鲜叶重480g，鲜茎重1605g，经晒干，得干草395g，其中叶干重125g，茎干重270g，按干草16%的水分计算，早春玉米秸秆的含水量为84%，其中鲜茎的含水量为86%，鲜叶的含水量为78%，鲜秸秆茎叶比为3.4:1，干草茎叶比为2.2:1。

2 青贮建议

早春玉米秸秆的收贮季节刚好在雨季开始期，加之罗平县为多雨区，不便晒制干草，最好的办法就是青贮利用。但青玉米上市时为玉米的乳熟期，秸秆含水量重，贮后酸度重，食口性差，不宜久贮。标准的青贮含水量要求为65%～75%，而测算的实际含水量高达84%。因此，对早春玉米秸秆的青贮，主要围绕水分调节，提出以下建议。

2.1 添加干料调节

早春玉米秸秆的青贮饲料主要用于夏季前期青绿饲料青黄不接时使用，贮存要求时间不长。根据茎叶含水量84%的情况，从地里收获后即青贮的，建议适当添加糠麸、秸秆粉、青干草粉等吸水性较好的粗料来调节水分，根据计量，每吨鲜玉米秸秆添加糠麸(或秸秆粉、青干草粉等)150kg，含水量就可达75%左右的青贮要求。有条件的情况下，干料可适量多添加些，达到长期贮存的目的。

2.2 晒制法

通过适当晒制除去部分水分，配合干料添加，这也是一种好办法。一是根据气象预报，选择天气好的时机进行收割，砍好的秸秆可适当晒1～2d再进行切碎、青贮；二是在不影响下一荐作物种植的情况下，青玉米收获后，植株再在地里养一段时间再收获，或叶片单独收获了扎在茎上晒，叶干后再收获茎秆，共同切碎青贮，添加点干料，效果将会更好。

2.3 青贮加工控制

2.3.1青贮切碎控制

由于早春玉米秸秆含水量重，在切碎加工时建议用不带揉搓功能的机器，切碎就行，避免茎叶中的水分大量流出，若用带揉搓功能的加工设备，就会流出大量水分，不利于青贮。

2.3.2贮存控制

建议用机制袋贮的方法进行青贮保存(机制装量每袋装压50～55kg)，这样更加方便保存、销售和利用。人工装袋必须装压结实。若窖贮，必须保证窖底部有一定的坡度，保证废汁水正常流出，不污染环境。

2.4 青贮利用

由于早春玉米秸秆的青贮料含水量偏高，不宜长期保存，青贮过程完成后，须及时安排利用，用时还可以根据青贮料的品质进行调节，可适当添加精料，既增强适口性又加强了营养补给，肉牛育肥效果也会更好。

3 小结

早春玉米种植以糯玉米为主，早玉米均在乳熟期上市，667m2地产新鲜秸秆2.4t，是肉牛养殖的青绿饲料，在雨季，最好的贮存利用就是青贮制作。根据测定，秸秆含水量84%，水分偏高。指导养殖户青贮，重点围绕水分调节为主，辅以切碎加工、袋装或裹包存贮控制，青贮过程完成后应及早利用。在以后的技术推广工作中，对于早春玉米秸秆的营养价值、青贮质量及肉牛养殖的利用效果，有待探讨和研究。