乘坐飞机，哪些地方病菌较多

下期问题

节后返程大潮中，乘坐飞机是众多公共交通工具中最快捷、最安全的，也是公共卫生和防疫方面落实最到位的一种出行方式。然而，作为公共场所和公共交通工具，机场和飞机的旅客流量大，人员来自世界各地五湖四海，自然病菌也少不了。那么，乘坐飞机，哪些地方病菌较多呢？

上期答案

为什么病毒喜寒怕热

对于“新型冠状病毒”的性质，各种媒体都引用专家的话说，新型冠状病毒与SARS病毒一样，都是喜寒怕热的。但是，为什么它们喜寒怕热呢？

病毒的结构简单，只含一个核酸分子，即DNA 或者 RNA，外面是一些蛋白质分子。我们通常说，蛋白质分子是由千百个氨基酸组成的。每一个氨基酸分子有十几个到几十个原子，这数以千计的原子也都是以共价键结合起来的，这些氨基酸分子排列次序的不同，蛋白质分子也不同。温度升高不利于分子的稳定性。温度略高，这些结构就容易被破坏，蛋白质也就“变质”了。蛋白质变掉了，病毒也就失活了。所以，病毒都是喜寒怕热的。

有人会说，蛋白质这样不稳定，人、动物、植物、微生物等生物为什么能够稳定存在？这回答也很简单，生物体中的蛋白质都存在于活的细胞中，它们受到细胞环境的保护，增加了它们的稳定性。更重要的是，它们处在不断的新陈代谢过程中。也就是说，蛋白质在不断地分解，同时也在不断地生成，而整个细胞也在不断地新陈代谢。这就使得这些细胞和蛋白质在宏观上看不出有多大的变化，保持平衡的状态。一旦这些生物死亡，它们体内的蛋白质也就会迅速变质。所以，我们买来的肉，要放到冰箱里冷冻起来，才能够保存较长时间。

沿着这个思路，我们也能够解释为什么细菌并不像病毒那样喜寒怕热，而是喜欢比较温暖的环境。其原因就是因为细菌是活的细胞。从蛋白质分解的角度看，温度低了，蛋白质较为稳定，但是，细胞的生长、繁殖就很慢，甚至会休眠。在温暖的环境下，虽然蛋白质稳定性差了，容易分解，但是它的生成也快，细胞的生长、繁殖更是大大加快了，细菌的数量便会急剧增加。

也正类似于这个原因，侵入我们生物体内的病毒，虽然温度的升高使它们不稳定，但是由于它们能够在生物细胞内迅速复制自己，致使这些病毒在体内迅速地大量泛滥，弄得不好，甚至会影响到生物体的生命。

由于病毒是喜寒怕热的，而细菌在一定温暖环境下能够快速生长繁殖，所以我们看到，在冬春季比较寒冷的天气里，像由流感病毒、SARS病毒、COVID-19等病毒的传播所引起的呼吸道疾病容易流行，而在夏日的炎热环境中，痢疾、腹泻等由细菌引起的消化道疾病则容易高发。