浅析畜禽养殖废弃物资源化利用技术：源头减量——以重庆市渝北区为例

李金容 杨忠国 刘 新 尚卫敏

重庆市渝北区畜牧水产站，重庆渝北 401120

1 基本情况

从2016年开始，重庆渝北区在各级政府以及行业部门的大力支持下开展以“三改两分离”技术为主的畜禽养殖废弃物资源化利用技术推广，主要是从圈舍设计、饮水系统、清粪系统以及对粪污管理环节4 个方面指导养殖业主进行合理的改造，达到畜禽养殖废弃物的“源头减量”。截至2018年12月，全区共改建圈舍地板2 万余m2，修建挂粪沟6 000 余m，安装漏粪板5 000 余m2，改建净污分离沟（管网）8 000 m。全区约1/3 的存栏生猪受益于该项技术，改造后业主用于冲洗圈舍的用水量仅为未改造前25%左右，粪污总量仅为改造前的30%，大大缓解了粪污治理难度。

2 存在的问题

2.1 刮粪沟修建的不合理

一是宽度不够，浪费漏粪地板；二是倾斜度不够，造成粪水不易排出，不但给后面的固液分离带来困难，而且造成粪水在刮粪沟内进行厌氧发酵产生有毒气体经过漏粪板散发到圈舍内影响猪只健康。

2.2 漏粪板选择不合适

主要表现在一是漏粪板占整个圈舍宽度过大，造成冬季保暖性降低；二是宽度过小，造成粪便不能完全漏出，需要增加人工清扫和冲洗；三是选用劣质漏粪板，劣质漏粪板承重力太差，发生猪只掉下刮粪沟，造成额外损失。

2.3 暗沟排污设计不合理

一是因暗沟的宽度或者暗管的直径过小，造成排污堵塞；二是暗沟的倾斜方向和坡度选择不合适，造成污水倒灌或者排除不彻底。

3 技术要点

3.1 三 改

一是改圈舍地面为漏粪地板；二是改无限量饮水为控制饮水；三是改明沟排污为暗沟排污。

1）改圈舍地面为漏粪地板。将部分圈舍地面改建成漏粪板，是利用猪只能定点排粪尿的习惯，将粪污通过漏粪板直接排到刮粪沟里面，通过刮粪机及时将粪污清除，减少人工清扫和冲洗。舍内地面按照2∶1 的比例安排硬化地面和漏粪板地面。硬化地面一般采取水泥硬化，结实易于冲洗，并具有耐受各种消毒剂的腐蚀特性，需要做防滑处理，朝漏粪板方向倾斜1～3°。漏粪板下面修建刮粪沟，宽度略多余漏粪地板，其建设标准为刮粪沟墙体采用12砖浆砌，高标沙灰抹墙面，沟底用C20 砼浇筑，厚度不低于10 cm,沟深不低于50 cm，地面成浅“V”字形，沿污水流动方向成3～5°倾斜，便于污水及时排出，减少后期固液分离难度。

2）改无限量饮水为控制饮水。根据资料数据表明：同等水压情况下，不同的饮水器日用水量不同，漏水量不同，同类型的饮水器会随着供水压力不同日用水量不同，漏水量不同。因此指导养殖业主根据畜种和年龄阶段对饮水需求不同，选择合适的饮水器安装并进行流量控制，尽可能减少漏水量。同时通过接水盘将漏水单独收集，防止其进入污道，增加污水量。

3）改明沟排污为暗沟排污。安装排污管道或者封闭排污沟，将排污沟和净水沟分开，一是可以防止雨水、净水流入增加污水量，二是防止粪污中的臭气散发在空气中，造成空气污染。指导业主根据养殖圈舍排列和清粪方式，选择排污管或排污沟的走向、倾斜度和大小，防止排污管或排污沟堵塞。

3.2 两分离

一是雨污分流。修建雨水专用收集管道（沟）等雨水储存装置，实现雨污分流，防止雨水进入排污管或排污沟增加污水量，雨水经过滤消毒后再利用，不但减少了排污量而且还节能。二是固液分离。将通过刮粪机出来的干清粪通过固液分离机进行固液分离，固体部分进行堆肥发酵，液体部分进行沼气发酵或者储粪池厌氧发酵，二者发酵后的产物是非常优质的有机肥，深受种植业主欢迎。

4 养殖效益

该技术不但实现了养殖废弃物“源头减量”，而且实现了粪污无害化、资源化，养殖效益显著。

4.1 经济效益

据本区养殖户测算，常年存栏50 头能繁母猪和400 头育肥猪的养猪场，修建刮粪沟和安装漏粪板后，节约劳动力40%以上，用于冲洗圈舍的水量节约70%以上，猪只生活环境得到有效改善，月育肥增重提高1%，如果再加上雨污分离和固液分离，堆肥场地和储粪池将比原来减少75%，1年至少节约成本7 万元以上。

4.2 生态效益

推广“三改两分离”技术，实际上就是从养殖废弃物管理环节实现废弃物的减量化生产从而达到源头减量。既减少了生产用水，又减少了污水量，有效保护了水资源。固液分离后，固体部分采用堆肥发酵后用于土壤施肥，不但增加了土壤肥力，还提高了土壤的有机质含量；液体部分通过沼气发酵产生的沼气解决了养殖户燃料问题，生态效益明显。