鸡肌腺胃炎病的防控

王玉香

安徽省宣城市宣州区畜牧兽医管理局，安徽宣城242000

肌腺胃炎顾名思义是在致病因素的影响下，鸡的肌胃和腺胃出现发炎、糜烂，进而影响采食，对生产性能产生较大影响的一种疾病[1]。本病呈世界流行，我国近些年发病率较高，特别是规模化鸡场，虽然死亡率较低，但病鸡整体消瘦，机体衰弱，饲养报酬低，给养殖场带来较大的经济损失。为了使广大养鸡朋友更好地认识本病，下面笔者就其防控和大家作一下交流。

1 腺胃和肌胃

鸡属于鸟类动物，和其它动物不同的是，在消化器官方面，鸡有2 个胃，分别是腺胃和肌胃，2 个胃对饲料都能起到暂时储存和初步消化的作用。

1.1 腺 胃

腺胃呈纺锤形，位于腹腔的左侧，上通过贲门与食管相通，下直接连肌胃，大致位置在肝脏的左右两叶之间的背侧。腺胃内膜表面有30～40 个圆形乳头，其中央是深层复管腺开口。黏膜上皮下陷于固有膜形成浅层单腺管，分泌黏液。而深层复管腺位于黏膜固有层的深浅2 层黏膜肌之间，相当于哺乳动物的胃底腺，可分泌盐酸和胃蛋白酶。腺胃主要起到对饲料进行初步消化的作用，特别是饲料中的蛋白成分，能进行初步降解。

1.2 肌 胃

肌胃紧连腺胃，整体上呈圆形或椭圆形，质地坚实，位于腹腔的左侧，在肝脏后方的两叶之间。肌胃壁由发达的肌肉组成，通过胃壁的运动将饲料进一步充分混合。肌胃内壁为一层粗糙而坚韧的角质膜，对吞入的食物能进行机械磨碎，从而更利于消化。在家禽的饲料配方中，往往会加入一定比例的石粉或沙粒成分，目的就是为了帮助磨碎饲料。

2 肌腺胃炎概况

肌腺胃炎虽然不是传染性疾病，但在很多鸡场表现出了群发特征。品种上，无论是蛋鸡、肉鸡、肉杂鸡，还是肉蛋兼用型的优质鸡，都能发生本病。发病日龄上，白羽肉鸡最早在6～8日龄就开始出现；黄羽肉鸡有的在出壳后的第3 天就有本病表现，直至出栏前，每个阶段都有可能出现本病；蛋鸡一般在1月龄后开始出现，之后的青年期和产蛋期都能发生本病。目前为止，肌腺胃炎病已经是困扰养鸡业发展的重要疾病之一。

3 临床表现

发生本病的鸡群，整体采食量不达标，鸡只消瘦，生长发育缓慢，机体抵抗力下降，粪便正常或呈现灰褐色的稀粪。肉鸡出栏时间延长，料肉比上升，容易继发消化道感染[2]。蛋鸡表现消化不良，粪便不成形，产蛋率下降，平均蛋重减轻，蛋壳质量差，破蛋率升高等[3]。对病死鸡进行剖检，可见鸡只整体偏瘦，主要病变集中于肌胃和腺胃，肌胃内壁角质层有溃疡灶或出血斑，严重的甚至能出现穿孔，容易剥离，胃内容物为黄绿色。腺胃肿胀，严重的呈半透明状，胃壁增厚，剪开后能自行外翻，胃内壁质脆，有时伴有出血点或出血斑。有些腺胃壁也有穿孔表现，食物顺着胃壁进入腹腔，引发异物性腹膜炎。

4 病 因

根据文献报道和实验室检测情况，目前认为引发肌腺胃炎的病因有以下4 种。

4.1 霉菌毒素中毒

霉菌污染普遍存在于全国多个养殖场，饲料霉菌毒素超标后，就能对消化道黏膜造成破坏。已知的霉菌毒素有数百种，在这些毒素的协同作用下，胃黏膜很容易遭到破坏。临床调研的本病流行趋势和霉菌中毒病流行趋势呈现高度的拟合。临床病例中，因霉菌毒素中毒引发的肌腺胃炎能占到所有病例的80%以上。

4.2 白色念珠菌感染

白色念珠菌感染多发生于散养鸡群，尤其是三黄鸡的发病率非常高，我国陕南地区、四川、重庆、湖南、广西等地最为流行。白色念珠菌可寄生在口腔、食管、嗉囊、肌腺胃黏膜表面，造成黏膜发炎。

4.3 腺病毒感染

腺病毒感染后对胃黏膜细胞有一定破坏作用，使其功能减退，黏膜变得质脆而出现炎症。

4.4 维生素A 缺乏

维生素A 对黏膜的生长和发育以及后期功能的维持方面有很强的作用，如果饲料中维生素A 的添加量不足，就会影响肌胃和腺胃的黏膜发育，久之便容易导致本病。维生素A 缺乏在肉用鸡和青年鸡上表现更为明显。

5 防 控

根据本病发生的病因，临床可针对性制定措施进行防控。

5.1 加强饲料的监管

霉菌最适合在高温高湿的环境中生长，故在炎热多雨的夏季，一定要做好饲料的管理工作。料房要保持通风、阴凉、干燥，料垛不能过大，离地高度不低于10 cm。喂料时先使用老料，再用新料，已经出现霉变的饲料禁止饲喂。过期饲料要谨慎使用，最好对霉菌毒素进行检测，确定合格后再进行饲喂。每次巡场多检查料槽有无残料结块的情况，发现霉菌块料及时拣出。饲料中要添加脱霉剂和解霉剂，含有蒙脱石、丙酸、葡萄糖氧化酶等成分的兽药可作为首选，将霉菌的危害降至最低。

5.2 提升鸡场管理水平

定期对鸡场环境进行消毒，消毒剂推荐火碱、戊二醛癸甲溴铵、稀碘溶液、生石灰、过氧乙酸、过硫酸氢钾等。这些消毒剂具有广谱特点，对腺病毒和白色念珠菌都有杀灭作用，临床推荐每周消毒2～3 次。经常发生本病的鸡场，鸡饲料中需加入鱼肝油，鱼肝油中含有丰富的维生素A，能促进黏膜的发育和再生，增强疾病抵抗力，降低本病发生率。