畜禽生态营养饲料调控技术的应用与展望

柏 华

江苏康正生物科技有限公司，江苏高邮210041

合理控制养殖污染，需要解决畜禽粪污污染环境问题，畜禽粪便中存在磷、硫、铜等元素，如果不对其进行合理利用，就会造成环境污染和资源浪费。禽畜的营养生理控制要尽可能实现饲料在禽畜体内的植物源、动物源、矿物质转化，提高养分消化率，并减少环境污染指数。生产期间要减少养殖污染，提升环保养殖理念，结合有效的科学管理方式来进行排泄物的处理，在操作过程中尽可能减少养殖污染，科学调控饲料的配置环境与配置工艺。使用畜禽生态营养饲料（高质量的环保饲料），结合添加剂的有效调控方式，确保各个环节与工艺的质量安全，旨在减少环境污染，提高禽畜饲养质量[1]。应用畜禽生态营养饲料调控技术能够有效缓解畜禽粪污污染导致的环境问题，稳定畜禽生长发育性能、肉品质及繁殖性能，减少禽畜疾病或死亡。

1 生态营养饲料的概念与原理

生态营养饲料是为解决畜产品公害和减轻畜禽粪便对环境污染问题而设计的，其具有消化率高、营养变异小、易于吸收、效价高、无有害残留，对动物毒副作用小，能预防疾病和促进动物生长，饲喂后动物排出的粪便对环境污染小等特点。给畜禽饲喂生态营养饲料既能满足畜禽生产的各种营养需要，最大限度发挥畜禽生产性能，又可控制畜产品和粪便对人类的危害。生态营养饲料的调制需要明确饲料、畜禽、环境、产品、排泄物等相关方面，通过物质与能量的转化，来提高饲料在禽畜体内的消化率，并满足其营养、生长与繁殖标准，分别就不同禽畜、不同时间、不同环境来明确不同的调控标准，以保证产品质量。生态营养饲料的调控方法主要在于原材料的筛选与配方设计等方面，需要尽可能减少环境污染并将禽畜产品安全质量置于可控范围，这是实现低成本、低污染、高质量、高效益的前提。

2 生态营养饲料的调制技术

2.1 添加合成氨基酸

畜禽粪尿中的氮元素包括未消化的氮、微生物氮和内源氮，在饲料中使用合成氨基酸，能减少氮排泄量，提高氮的利用水平，基于蛋白模式而合成赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸等氨基酸，可将禽畜粪便氮排量减少40%。降低日粮蛋白水平，结合有效氨基酸标准，来控制氮的排放量。同时，氨气浓度也有所降低，具有实践意义，减少废弃物和有害气体的排放，能够解决粪便污染的恶臭问题。我国蛋白质资源匮乏，适量减少猪饲料的蛋白质，能够有效解决蛋白质原料的匮乏问题。添加合成氨基酸具有经济战略意义，也具有环保意义，同时能够改善猪舍环境，尽可能减少恶臭物质的生成[2]。

2.2 合理利用饲料添加剂

合理利用饲料添加剂，能稳定畜禽肠道菌群，保护环境质量与禽畜产品质量。

1）添加酶制剂。酶制剂分为蛋白酶、非淀粉多糖酶、植酸酶等，能够增强禽畜的营养物质吸收转化，提高饲料利用率并减少成本，粪便的磷、氮等元素减少，避免对土壤和水源造成污染，保护养殖周边环境。同时，禽畜的蛋白质、脂肪和磷等营养物质能够被更加充分地吸收，酶制剂也是“绿色饲料添加剂”。禽畜氮磷比值较作物氮磷比值高，添加酶制剂能够有效增强禽畜的消化吸收功能，适用于幼龄阶段的禽畜，能够提高其消化酶分泌量，从而降低生产成本并保护环境。

2）添加酸化剂。酸化剂能够有效减少饲料的成本，提高饲料利用率，同样能够降低生产成本并保护环境。

3）添加益生素。益生素的功能在于使饲料中营养成分有效减少粪便的氨气，降低腐败物质量，减少肠道的甲酚、叫噪、粪臭素，从而解决粪便臭气、毒害、污染问题。

4）添加丝兰提取物。丝兰提取物能增强有机物的分解率与肠道消化功能，从而改善禽畜粪便和尿液的恶臭问题，使禽畜肠道消化能力得以增强。

5）添加氟石、钙化物。添加氟石等天然矿物或硫酸钙、氯化钙等钙化物，可以避免因环境因素而难以清除氨气成分，并能有效降低禽畜排泄氨气指数。

6）添加寡聚糖。寡聚糖能够被禽畜有效消化，且能够有效改善肠道菌群，提高肠道有益菌含量。能增强禽畜免疫力，降低动物发病率，提升禽畜产品质量。添加寡聚糖通过禽畜微生态的调节功能来实现无污染、无残留的目的，并使禽畜通过粪便将有害菌排出体外，提高禽畜的免疫机能，从而改善禽畜机体状况，增强禽畜应激力与免疫力[3]。

7）添加中草药添加剂。中草药添加剂能够增强禽畜的免疫力，提高禽畜的繁殖能力，其运用发展空间较大。中草药本身具有天然属性，功能齐全且毒副作用小，适用于饲料行业，对于禽畜机体能力提升具有重要作用，能够有效缓解病菌的危害问题，同时保证禽畜产品质量。目前适用于禽畜饲料添加的中草药类型包括健胃消食类、清热解毒类和抗菌消炎类。

8）添加有机微量元素。高铜、高锌等无机微量元素能够有效增强禽畜免疫力，不过由于禽畜粪便残留会对环境造成破坏，还需要增加有机微量元素，避免出现人畜中毒情况，有效改善环境污染问题。

3 生态营养饲料的调控措施

3.1 合理选购饲料原料

要选择安全且高质量的饲料原料，以提高禽畜对饲料营养的吸收率，保障禽畜产品的安全性和营养质量，减少氮排泄量。要明确饲料营养物质成分的合理配比，避免出现营养缺失或者过剩的问题。调控生态营养饲料，要结合科学的膨化和颗粒化加工技术，尽可能保存原料营养成分，保障饲料的质量和卫生，增强禽畜消化能力。

3.2 实行分段式饲养

分段饲养能够有效满足不同生长阶段的禽畜生长需要，满足不同生长阶段的禽畜对饲料的营养物质需求，避免资源浪费，同时有助于减少环境污染，如降低氮磷的排放量。实行分段式饲养，要根据禽畜身体需要与营养标准，来不断调整配置日粮，减少有害元素的排放量。

4 结 语

基于生态环保要求，畜禽养殖要实现绿色化，还需要不断完善生态饲料调控技术，综合考虑饲料原料、饲料添加剂、粪便排泄物等各个方面的价值评定，要确保添加剂无毒、无污染，增强禽畜生长发育与免疫机能，并且有效增强抗菌能力和抗病毒能力，提高饲料营养价值，满足禽畜营养需要，通过资源有效运用，来优化调控不同环节。充分运用生物技术、智能制造等新技术，提升生产效率与社会效益。要基于产品质量和生活环境标准，规范生态营养饲料的调制方法，推动禽畜业健康持续发展。