哺乳犊牛饲养管理技术

何际莲

（民权县畜牧发展服务中心 476800）

为了使犊牛能够进行更好地发育，在哺乳期间进行科学严谨的饲养管理是十分有必要的。 犊牛饲养方式分为由母牛带犊形式的自然哺乳和饲养人员喂奶形式的人工哺乳两种。 通常情况下，肉用犊牛采用自然哺乳方式，而奶用犊牛采用人工哺乳方式。 犊牛哺乳又可分为初乳哺乳期及常乳哺乳期。 母牛分娩之后，7d 之内产生的乳汁叫做初乳，而母牛分娩之后，8d 后的乳汁则称之为常乳。

1 初乳哺乳期

犊牛在生长初期主要靠初乳来提供母体抗原，而且犊牛的肠壁也可以通过初乳来得到保护， 就像黏膜附着在消化道内壁上一样，阻止细菌进入犊牛体内，从而使犊牛的免疫力得到有效地提高。 初乳中所含的营养物质与常乳相比非常丰富，前者所含的干物质是后者的2 倍之多。 初乳中还含有犊牛发育所必需的各类成长物质，如维生素、蛋白质、乳脂肪、矿物质等。 另外，皱胃正常情况下可分泌胃酸和消化酶。 而初乳可以促进皱胃中消化酶的分泌量，从而达到促进犊牛胃肠道功能的发育作用。

我们一般把出生3d 内的犊牛称做初生牛犊， 对初生犊牛的饲养，应在其出生1h 内喂足初乳，而在其出生12h 内，应喂足4L 的高质量初乳。 究其原因是犊牛对初乳的吸收情况最好的时间是在其出生之后的6h 内，在此之后，犊牛对初乳的吸收率随出生时间的增长而呈降低趋势。 初乳中有十分丰富的免疫球蛋白含量， 初生犊牛对免疫球蛋白的吸收率和需求量的巅峰期是在其出生后0.5h，随后逐步降低。 若是无法饲喂足够量的初乳，抑或是在超过出生期1d 的时间才开始初次饲喂，此时的犊牛已基本完成了“肠闭合”，对初乳中的母体抗原已无法进行吸收，那么犊牛的免疫力便会不足，进而会导致各种疾病的产生。 经常大量实践可以证明，在断奶前的犊牛死亡案例中，由于没有及时获得母源抗体或是获取的初乳量不足的情况占50%以上。

现下，有犊牛专用的初乳灌服器可用于人工哺乳中，这个设备可以把初乳直接送到皱胃中去， 可以有效地避免在自然哺乳情况时犊牛发生呛奶的现象。 为了能够使初乳能够更好更有效地被犊牛吸收，犊牛在被初次灌服初乳后，应尽量保持安静，最大限度避免大幅度的运动。 若是在饲喂犊牛时使用的是冷冻初乳，则需要先将冷冻初乳处理后再进行饲喂。 处理冷冻初乳的方法有两种：其一、将冷冻的初乳放置在冰箱内缓慢解冻，解冻的温度以4℃为宜，当初乳的形态变为液体后，再将其用恒温水浴锅加热至37℃左右后饲喂，恒温水浴锅的温度应设置为37℃；其二、将恒温水浴锅设置为50℃，冷冻的初乳直接放入水浴加热至50℃，再将初乳冷却至37℃左右后进行饲喂。 需要注意的是，初乳解冻的温度不得超过50℃， 以免初乳中的免疫球蛋白遭到破坏，若饲喂犊牛时使用的是过高温加热后的初乳，则容易使犊牛患染口腔炎、胃肠炎等疾病。 出生2～7d 的犊牛，初乳的饲喂量应在其体重的10%左右，饲喂频率为3～5 次/d，过多会导致犊牛吐奶。

2 常乳哺乳期

常乳哺乳期从犊牛出生的第8d 开始，此时的犊牛瘤胃和网胃快速发育，从单胃的消化方式逐步转变为复胃的消化方式。 除自然哺乳外，犊牛初乳期转常乳期的饲喂应循序渐进，不应一次性转变，以免引起犊牛应激。 过渡方式为初乳-常乳-混合乳。

在常乳的饲喂中，首先要保证常乳的质量，若是乳汁已经变质，则不能饲喂给犊牛。 若是提供乳汁的母牛患有乳房炎，则其乳汁不能饲喂给犊牛。 此种情况下，为使犊牛能够得到健康的乳汁， 应该选择更换没有乳房炎的母牛来提供乳汁。 在饲喂过程中，首先，饲喂量应严格把控。 犊牛14 日龄以内，喂奶量为其体重的10%。犊牛14～28 日龄，喂奶量为其体重的12%。犊牛28～42日龄， 喂奶量为其体重的11%。 49 日龄之后可以逐渐减少喂奶量，并为犊牛提供优质的开口料进行补饲。 其次，常乳的温度应严格控制。常乳的温度过高，会使乳汁变质。而且，犊牛的消化系统尚未发育完全， 乳汁温度过高会使犊牛消化系统黏膜受到损伤。乳汁温度过低则会使犊牛腹泻。饲喂常乳除了要定量还需要定时，且每次间隔时间要相同。 若间隔时间过短，犊牛未完全消化又补充了新的乳汁，则会引起消化系统紊乱，引发吐奶情况。间隔时间过长，犊牛因饥饿而暴食，乳汁容易误入瘤胃，使犊牛发生腹泻。

3 小结

犊牛的哺乳期是其生产发育的关键时刻。在犊牛的哺乳期，要经过科学严谨地饲养管理，这样才能使犊牛健康地发育，才能使犊牛产生更高的生产性能，从而增加经济效益。 饲喂哺乳期的犊牛正在向仪器化，精细化迈进。 现在已经有能够精准监控犊牛生理信息、制定犊牛饲养方式、实施记录犊牛饲养量等详细信息的先进装置运用到犊牛饲养管理当中了。 先进设备的使用，能够减少养殖场工作人员的工作量， 也能够减少工作人员在饲喂犊牛中产生的失误。 同时，先进设备的使用，为养殖场提供了科学的养殖方式，为养殖工作人员提供了新的养殖思路。