生猪和猪肉价格连续14 周下跌 规模养殖产能持续释放

农业农村部最新数据显示，近3 个月全国生猪存栏环比增长，生猪和猪肉价格连续14 周下跌，30 个监测省份猪肉价格均下降。全国猪肉批发均价已从2 月中旬每公斤50 元的阶段高点降至每公斤38 元；全国猪肉零售均价比最高点下降近四分之一，每公斤降了约13 元。

记者从各方面了解的情况看，由于养殖利润可观，许多养殖户补栏扩产的积极性很高，这是近期猪价下跌的主要原因。业内通常以猪粮比（即生猪市场价格与饲料粮价格的比值）来衡量养猪盈亏程度。一般情况下，1 斤猪肉的成本价相当于6 斤饲料粮的价格。猪粮比在6∶1 的时候处于盈亏平衡点。目前，猪粮比在13∶1左右，反映出生猪养殖盈利丰厚。

据农业农村部监测，从去年10 月份开始，能繁母猪存栏止降回升，已连续7 个月恢复增长，累计增长18.7%；全国生猪存栏也连续3 个月增长。从各地情况看，有28 个省份的能繁母猪保持增长。目前，四川、湖南、河南等传统养猪大省能繁母猪存栏已分别连续4 个月、5 个月和7 个月环比增长。

猪肉价格下降也与屠宰加工恢复和储备肉投放密切相关。随着生猪产销秩序逐步恢复正常，屠宰企业全面复工复产，前期压栏的肥猪加快出栏，加之储备肉投放，猪价持续回落。截至目前，全国5520 家生猪屠宰企业已全面复工。其中，2638 家企业年屠宰量在2 万头以上。日前，又有3 万吨中央储备冻猪肉投放，这是年内第20 次投放，累计投放量达到38 万吨。

目前，全国年出栏500 头以上的生猪养殖场户大约16 万户，生产了全国52%的猪肉。据农业农村部对16 万户规模养猪场户的监测，今年2 月份新生仔猪数量首次实现环比增长，3 月份和4 月份环比增幅扩大。按照新生仔猪育肥6 个月即可出栏计算，这预示着从7 月份开始，商品肥猪上市量将逐步增加。

近日，国家发改委、农业农村部联合印发《关于支持民营企业发展生猪生产及相关产业的实施意见》，解决生猪养殖面临的用地、信贷等问题。文件提出，建立健全金融机构生猪产业贷款尽职免责和激励约束机制。此外，针对新冠肺炎疫情对生猪生产的冲击，中央财政将临时贷款贴息补助范围由5000 头以上的养殖场户扩大到500 头以上，降低了规模场户的融资成本。