水稻优质高产栽培技术的种类及要点

谢永忠

（江西省于都县岭背镇农业技术推广综合站，江西于都 342300）

水稻优质高产目标的实现受诸多因素影响，包括水稻品种质量、栽培方式、配套技术、后期管理等因素。预计2020年水稻内需将达到19 410万t，存在较大的进口需求，充分研究水稻优质高产栽培技术具有必然性和必要性。水稻优质高产栽培技术涉及从选种到水稻收获的全过程，需要对其中的技术要点做总结分析。

1 水稻优质高产栽培技术的种类

1.1 轻简化栽培技术轻简化栽培技术的突出特点在于降低水稻栽培过程的劳动力需求及作业强度，该技术发展起步较晚，目前其技术体系尚未成型。对于轻简化栽培技术，科学利用壮秧剂在水稻增产方面具有明显的作用，有利于降低水稻育秧过程中土壤调酸消毒、水肥管理、病虫害防控等工作的复杂程度，避免水稻发生肥害、药害和病害[1]。

1.2 抛秧栽培技术利用水稻抛秧栽培技术进行水稻种植的时间成本更低，可促进节约水资源及土地资源，帮助实现增产增收。该技术的实践要点在于把控水稻种植密度，水稻抛秧的种植密度不宜过大，且要求做好水肥管理、田间除草等工作，适时进行晒田。

1.3 水稻直播技术水稻直播技术包括机械旱直播和人工水直播两种，在解放生产力、促进农业经济结构调整、扩大水稻种植规模方面发挥着重要作用。水稻直播技术具有成本低、人工少、作业强度小以及增收效果优等特点，成为实现水稻优质高产的主要技术手段之一。直播技术最早起源于日本，随着农业生产条件不断完善出现很多水稻优质品种，机械化种植及收割、化学除草等技术的成熟促使水稻直播规模不断扩大[2]。

2 水稻优质高产栽培技术要点

2.1 秧苗培育

2.1.1 整地工作 水稻秧苗生长初期对地块温度、养分要求较高，应尽量选择在背风、向阳、靠近水源的地块开展水稻秧苗培育工作。确定目标地块后开展整地作业，具体包括除草、杂物清理、土壤消毒及调节营养结构等工作，避免因土壤问题导致水稻秧苗感染病虫害，并提供充足的养分，培育状秧苗。以土壤营养结构调整为例，秧苗培育之前，在目标地块土壤中均匀施撒腐熟的有机肥作底肥，选择具体类型时需要结合土壤的实际情况，并在培育前1 a的冬天完成施肥作业，确保肥料有足够的发酵时间，以充分发挥其肥力。

2.1.2 处理种子 水稻选种是保证其质量及产量的关键，要求严格按照种植地的气候特点及种植条件，进行科学选种，选择的水稻种子还需要符合行业标准。在种子选定后，采用定数栽培的方式测试发芽率，实验3 d后统计种子的发芽率，实验5 d后，若种子发芽率超过80%则视为合格，否则需要将该品种排除重新进行选种。正式选种结束后，需要对种子进行浸种处理，使用1%的401消毒种子，消毒后将其放置于27℃的恒温环境中，促进种子萌芽。

2.1.3 选择秧苗 优良的水稻秧苗通常植株矮粗，茎基为薄扁平状，此类秧苗具备优良的抗倒伏性，易于栽植，生命力旺盛，更能够保证水稻后期的质量和产量。在选择秧苗时，除按照上述特点，还需要重点观察秧苗根部，选择根须多、颜色偏白、无任何腐烂或损坏的秧苗。同时，应优先选择叶片颜色青绿的水稻秧苗。

2.2 合理密植

2.2.1 播种时间 南方地区温度适宜、雨量充沛，1 a内水稻可进行多次种植。水稻秧苗的培育温度恒定在12℃以上，在天气连续晴好的条件下进行，为避免温度变化对水稻秧苗培育质量造成影响，可使用塑料薄膜对秧苗进行保护。早稻通常在每年3月15-20日，趁晴好天气播种；晚稻的播种时间根据水稻的生育期长短可适当提前，在保证水稻齐穗的情况下，防控水稻稻瘟病及稻曲病，以提高稻谷质量[3]。另外，晚稻晚熟品种应在6月25日之前完成播种，中熟水稻需要在6月底前完成播种，早熟品种的播种时间也不应迟于7月10日。

2.2.2 合理密植 水稻植株密度会影响水稻植株的成活率及单株水稻的生长质量。若栽植密度过大，相邻植株间叶片相互遮挡，易导致植株光合作用不足，除影响植株生长外，田间透气性不佳也会提高水稻病虫害的发生概率。植株间相互争夺土壤养分及水分，导致水稻获取营养成分失衡，反而会降低667 m2产量以及稻谷质量。而栽植密度过低，虽然能促进单株水稻生长，但势必会出现降低水稻总产量、浪费土地资源等问题。因此在水稻优质高产栽培过程中，合理密植是关键。一般情况下，早稻品种每667 m2的种植量应保持在1.8～2.3万蔸，晚稻品种每667 m2的种植量应保持在1.9～2.1万蔸。

2.3 田间管理

2.3.1 水肥管理 应合理确定氮磷钾肥的比例，一般采用1∶0.5∶0.9的比例配置水稻基肥，并配合适量的有机肥。水稻抛秧后7 d左右，追肥、除草可一起进行，每667 m2水稻施加7.5 kg尿素、2.5 kg氯化钾以及40 g 30%的丁苄。植株生长至2叶期时，每667 m2地施加2.5 kg尿素、5 kg氯化钾及16 kg复合肥，并适当进行补水作业。在水稻抽穗期，可结合打药，把磷酸二氢钾及芸苔素按适当比例混合后进行叶片喷施，以提高水稻的结实率。

水稻在不同生长阶段对水分的要求不同，在秧苗返青期对水分的需求量较大，该阶段应保持深水返青、浅水分蘖，补水作业标准应降低至保持水层3～5 cm，可采用“干干湿湿”的灌溉法进行补水，以提高土壤的透水性，促进秧苗根系生长，同时提高水稻抗倒伏和抗逆能力，促使籽粒饱满、均匀[4]。

2.3.2 清除杂草 千金草、鸭舌草等杂草会与水稻植株争抢养分，导致田间通风性及透光性降低，易引发病虫害，因此在水稻优质高产栽培期间，需要及时开展除草作业。目前，水稻种植过程中的除草作业以除草剂除草为主，该方法的除草作业效率高、效果显著，但需要严格控制除草剂的用量，避免对水稻植株造成不利影响。可结合田间杂草的叶片数确定药量，例如，每667 m2以除草剂拌制5 kg左右尿素进行施撒，田间水层厚度为5 cm，保持3 d以上，期间不开展排水灌溉作业，可获得较好的除草效果。

2.3.3 防治病虫害 常见的水稻病害有二化螟、三化螟、稻从卷叶螟、稻飞虱和稻瘟病，可使用吡虫啉可湿性粉剂及三环唑可湿性粉剂进行防治，注意控制农药用量，有效控制水稻病虫害，同时避免农药对植株、人体及周边环境造成的不利影响。

3 结语

水稻优质高产栽培技术主要包括轻简化栽培技术、抛秧栽培技术和水稻直播技术，在水稻栽培、种植过程中，需要重点做好整地、种子处理、选择秧苗、控制播种时间、合理密植、水肥管理、清除杂草和防治病虫害工作，要确保所有栽培环节的科学性，并充分利用当地的农业生产条件，以提升水稻的质量及产量，创造更高的经济效益。