江西省蜜柚产业的现状与发展建议

刘新生 陈 赣 黄小英 张日泉 赵晓东

（1.吉安市农作物良种场，江西吉安 343016；2.吉安市畜禽良种场，江西吉安 343016；3.井冈山农业科技园管理委员会，江西吉安 343016）

1 蜜柚产业现状

江西省的柑橘品种资源丰富，包含了柚类、橙类、宽皮柑橘等品系，其中蜜柚产业已被列入江西省果业发展重点布局产业[1]。近年来，江西省蜜柚产业发展较快，但地区分布不平衡。江西省的蜜柚果业带主要集中在浙赣铁路沿线以南，其中，吉安市着力推进井冈蜜柚产业开发，赣州市重点发展南康甜柚，上饶市致力打造“马家柚”品牌，蜜柚在其他地市也有零星种植，如上饶市的信木柚、抚州市的金溪蜜柚、宜春市的红肉蜜柚以及沙田柚、文旦柚等，但发展较为缓慢。

近几年，由于受到黄龙病的侵袭，江西省的脐橙、蜜桔产业遭受毁灭性打击，仅赣南脐橙产量就减少30%左右，种植面积锐减，可谓损失惨重。相比于其他柑橘品种，蜜柚对黄龙病则表现出较强的抗性[2]。目前，江西省的蜜柚主栽品种有井冈蜜柚、马家柚、南康甜柚等，主要集中在吉安、上饶、赣州3 市。据不完全统计，截至2019 年底，3 市的蜜柚栽培面积分别为2.73 万hm2、2.67 万hm2、0.73 万hm2，产量分别为8 万t、7 万t、2 万t，发展势头良好。

2 存在的主要问题

2.1 缺乏良种良法 近年来，江西省虽然引进了一些国内外蜜柚优良品种，但本地品种更新慢，品种结构与市场需求不相适应[3]。加之果农素质水平偏低，专业从事果树栽培的人很少，认识不够，培训力度不足，导致生产技术落后，良种良法难以推广。

2.2 机械化水平低 大部分蜜柚果园日常管理工作基本均依靠人力完成，耗时长，机械化作业水平低，劳动强度大，效率低下[4]。随着果园的生产管理成本逐年上涨，一些地方已影响到果农对果园管理的正常投入，将直接影响蜜柚产业健康发展。

2.3 商品化率不高 目前，蜜柚产后贮藏和加工处理水平不高，果品加工商品率较低，产前、产中、产后服务跟不上。蜜柚采收后主要以销售鲜果为主，大部分是未经过处理自然上市，每年在贮存和运输中极易出现腐烂变质的状况，直接影响蜜柚品质和果农收益。

2.4 品牌知名度小 赣南脐橙、南丰蜜桔早就名声在外，已成为江西省的“身份证”和代名词。近年来，井冈蜜柚和马家柚作为后起之秀，虽然有了一定的发展规模和影响，但宣传力度不够，品牌影响力和知名度不高，市场份额小，远不能满足消费者的需求。

3 发展对策

3.1 优化品种结构 ①根据市场需求，坚持打造拥有江西省本地特色的蜜柚品牌，加快蜜柚良种繁育工作，不断提升和改良江西蜜柚品质。②调整种植范围和品种，淘汰相对不宜品种，调优蜜柚早、中、晚熟品种种植比例，逐步实现蜜柚产品周年均衡供应。

3.2 建全良繁体系 良种苗木是果业健康发展的基础，江西省应依托国家级柑橘品种资源圃和苗木脱毒中心，建立地方母本园和无病毒苗圃，培育品种纯正、苗木粗壮、无检疫性病虫害的蜜柚苗木，制定无病毒苗木管理办法和技术规范，培育优良、健壮、无病毒苗木，严格规范蜜柚苗木的生产、运输和检疫，确保蜜柚产业健康发展。

3.3 加强技术服务 ①重视蜜柚生产的产前、产中、产后的科技投入，注重研发优质蜜柚生产技术，如高接换种、配方施肥、果实套袋、病虫害综合绿色防控等，以全面提升蜜柚果品质量。②整合科研院所的科研技术力量，通过课堂教学讲解、现场操作指导等形式，为果农提供全面周到的技术服务。

3.4 抓好品牌建设 ①精心规划布局，精准发展定位，在大力发展赣南脐橙、南丰蜜桔等优势品牌的基础上，积极谋划“井冈蜜柚”“马家柚”等蜜柚品牌建设，推动蜜柚产业朝着“规模化、标准化、品牌化和生态化”方向发展。②积极参加国内外农产品展示展销（博览）会，不断扩大江西蜜柚品牌的知名度和影响力。

3.5 提高产业化水平 蜜柚采后商品化处理是提升果实品位、提高市场竞争力的重要途径，是蜜柚产业链中的重要一环。①推广采后商品化处理技术，因地制宜建造蜜柚贮藏设施（如冷库），增加库容量，降低腐烂率。②引进水肥一体化、果品分选包装等先进设备，开发蜜柚果脯、果酒、浓缩果汁、蜜饯、罐头等产品，延伸产业链，提高蜜柚的附加值。