家禽代替红肉可降低乳腺癌风险

发表在《国际癌症》杂志上的一项新研究结果表明，红肉消费可能增加乳腺癌的风险，而家禽的消费可能对减少乳腺癌风险有帮助。

在这项研究中，调查者分析了42 012名女性食用不同类型肉类的信息，平均随访7.6年。在随访期间，1 536例浸润性乳腺癌被诊断，显示增加食用红肉与侵润性乳腺癌的风险增加有关：摄入最高红肉量的女性与消耗最低量的女性相比，风险高23%，相反，增加家禽的摄入与侵润性乳腺癌风险降低有关：最高消费的妇女比最低消费的妇女风险低15%。对于用禽肉取代红肉的妇女而言，乳腺癌的发病率进一步降低。

当对已知的乳腺癌危险因素或潜在的混杂因素如种族、社会经济状况、肥胖、体力活动、饮酒和其他饮食因素进行控制时，研究结果并没有改变。研究人员称，红肉已被确认为可能致癌物，这项研究进一步表明，红肉消费可能与乳腺癌风险增加有关，而家禽则与降低风险相关。虽然家禽消费减少乳腺癌风险的机制尚不清楚，但研究确实证明，用家禽代替红肉这个简单的改变，可以帮助降低乳腺癌的发病率。

音乐和舞蹈对阿尔茨海默病有积极影响

发表在美国《阿尔茨海默病和痴呆症》杂志上的新西兰奥塔哥大学一项研究表明，音乐和舞蹈对阿尔茨海默病患者具有强大的良性影响。

在这项研究中，奥塔哥大学舞蹈系和心理医学系的研究人员使用熟悉的、怀旧的音乐和一组22名参与者的自然手势，创建了一系列原创的舞蹈练习，其目的是通过提供记忆刺激、情绪调节和社交互动来促进痴呆症患者提高生活质量。

研究人员说，参与者一段时间的跳舞互动与喜悦之后，他们的生活质量有了显著地改善。他们对音乐作出了强烈的反应，对音乐表现出强烈的兴趣。这些观察到的积极反应，如记忆、自发舞蹈都令人鼓舞。研究人员说，这些观察结果确实颠覆了人们对阿尔茨海默病的传统理解，音乐比口头指令更能激发他们的反应。研究人员认为，艺术包括绘画、音乐、戏剧和舞蹈，在临床领域被低估了，音乐和舞蹈对痴呆症的治疗效果在未来大规模的临床研究中将会有更好的发展。