论伍廷芳《延寿新法》的版本及其养生思想*

★ 高雨 李文林

（南京中医药大学图书馆 南京 210033）

1 创作背景

1840 年， 鸦片战争爆发，西方列强用坚船利炮打开了清政府的国门，并签下了一系列不平等条约，使中国沦为了半殖民地、半封建社会。战争打破了中国与西方国家交流的模式，西方文化猛烈地冲击着中国固有的思想体系，出现了“旧学”与“新学”“中学”与“西学”之争，贯穿在哲学、史学、教育及自然科学的各个领域。近代的医学发展就是在这样的历史背景下展开的。晚清士大夫阶层中的开明和先进人士提出了“借法自强”，他们开始“睁眼看世界”“循用西洋之法以求日进于富强”，伍廷芳是其中的代表人物之一。

伍廷芳（1842—1922 年），字文爵，号秩庸。原籍广东新会，出生于新加坡，是清末民初的知名外交家、法学家和书法家。13 岁入香港圣保罗书院学习，毕业后任香港高等审判厅翻译，创办《中外新报》。1874 年留学英国伦敦林肯法律学院，毕业后回港任律师，后又任法官兼立法局议员。在南北议和之后，伍廷芳于1912 年称病请假，退居上海，结束了28 年的官宦生涯。但是退居沪上的伍廷芳还是时刻将民族、国家的命运挂念心中，救国匡世之心，依然炽热如火，正如他自己所说：“身老江湖，心悬廓庙，著书立说，犹思整顿中原。”［1］在此期间，分别写成了《延寿新法》《中华民国图治刍议》以及《美国视察记》。

1912 年，伍廷芳对袁世凯窃夺大总统职位表示不满，退居上海。此时，伍廷芳年逾七十，但其精神矍铄，耳目聪明，发益苍黑，齿牢健啖，健步如飞。十几年前，伍廷芳藐躬多病，为了强身健体，他广泛研读中西方的健身方法，强调“弃膻晕，甘素食，慎起居，吸清空”［2］，改变以往的不良生活习惯并且能够持之以恒。在退居上海期间，伍廷芳每月召开两次“卫生会”，为大众做卫生饮食养生讲座，并且创办一家慎食卫生馆，专备素疱，在养生方面颇有心得与经验。晚清重臣瞿鸿禨在上海见到伍廷芳时，与之探讨延年益寿之法，伍廷芳则有意撰写一部养生著作。1914 年3 月，撰成《延寿新法》十三章，探讨延年益寿的方法，是书“就平日之所知，贡俚言之易解，或征中外前哲之书，或采泰西新获之理，或从博士讨论而得其真相，或自医家领悟而究其实情，且非历其境而验”［2］。

2 版本流传

据《中国中医古籍总目》的记载，《延寿新法》分别有1914、1918 年上海商务印书馆铅印本，藏于上海商务印书馆铅印本，北京师范大学图书馆，首都图书馆，中国中医科学院图书馆、天津图书馆、内蒙古自治区图书馆、内蒙古医学院中蒙医学院图书馆、陕西省图书馆、上海图书馆、上海中医药大学图书馆、南京图书馆、泸州市图书馆。中国中医科学院中国医史文献研究所藏有《延寿新法》抄本，红格，每叶九行，每行二十四字，四周双边，双鱼尾，总目页有自序、瞿序，正文则未见瞿序。除了单行本的刊刻发行以外，《延寿新法》还被丁福保创办的《中西医学报》连载。《中西医学报》第五年第一期收录了伍廷芳的《延寿新法序》以及瞿鸿禨的《延寿新法序》，又于第二期、第三期，在“论说”一栏连载了伍廷芳的《延寿新法》。《中西医学报》由上海中西医学研究会创办，著名医学家丁福保但任主编。《延寿新法》成书于甲寅孟春，即民国三年的春天，民国三年的八月，《中西医学报》就刊载了《延寿新法》的相关内容。由此可见，《中西医学报》及时反应了中医学界的学术观点，及时向国人介绍最新的学术理念。

《中国中医古籍总目》未收录南京中医药大学图书馆藏抄本。此抄本与中国中医科学院中国医史文献研究所的抄本不同，红方格，每叶九行，每行二十字，总目页瞿序、自序、总论及其十三章内容。书口处有“愚斋养生丛书”字样。题名页有小字三行，曰：“此书因错写一章，遂将宫保寄来伍刻元本校定付刊，中有错字三，可见其书之不佳而伍公亦太粗也心。澹翁。”［3］文中所提“伍公”自是《延寿新法》作者伍廷芳，“宫保”实为我国近代史上的著名的大官僚、大买办以及藏书实业家盛宣怀。盛宣怀，字杏荪，号愚斋，因功被授以太子少保，在西方书报中就经常称他为盛宫保。盛宣怀的愚斋藏书达十余万卷，称誉国内。“据1928 年愚斋图书馆从义庄仓促迁址过程中整理出的《愚斋图书馆藏书目录》载，盛宣怀的藏书达6666 种、66607 册，明刻本有500 多种。其中经部书有755种、7069 册，以‘易’类书居多，有87 种；史部书有2072 种、29196 册，以地方志居多，有540 种；子部书有1802 种、14007 册，以‘儒家’（223 种）、‘医家’（296 种）、‘释家’（220 种）三类居多；集部书有2037 种、16335 册，以清人诗文集居多，有1053 种。在其藏书中，有不少是孤本和稀见之本”［4］。愚斋养生丛书实为盛宣怀藏书。文末署名“澹翁”，应为近代著名法学家及社会活动家江庸。江庸，字翊云，号澹翁，其父江瀚，于江苏创办学堂，辛亥革命后，任山西大学、北京大学教授、故宫博物馆理事、代理院长、图书馆馆长等。江庸幼承家学，1901 年赴日留学，毕业于日本早稻田大学。辛亥武昌起义后， 袁世凯被清廷起用为内阁总理。同年12 月， 袁派唐绍仪任全权代表， 江庸为随员同赴武汉，又转上海，与南方革命军的全权代表伍廷芳进行“南北和谈”。盛宣怀、伍廷芳、江庸三人之名同时出现在《延寿新法》书中，清末民初的历史风云不禁跃然纸上。另外，南京中医药大学图书馆藏《延寿新法》抄本，字体娟秀，颇具收藏价值。江庸，工书法，学有渊源，善诗文，具有国学基础，“其字如行云流水，笔画又不失凝重，率意天真，善用浓墨，结体奇谲，其笔札简淡自然，无丝毫造作之痕迹，有宋人风致，颇有可观之处”［5］。又据江庸所言，此抄本“错写一章”，其错在第五章论饮水。总目页错写为“论饮食”，正文页大段错抄。正文从“新加坡”的“新”字之后到“静坐者”的“静”字之前，错入第六章论睡时的内容。由于错抄，此抄本并未付刻刊行，版本更显珍贵。

据伍廷芳《延寿新法自序》所言，“甲寅孟春新会伍廷芳书于观渡庐”，观渡庐是伍廷芳在上海的住宅，旧址在戈登路爱文义路（今江宁路北京西路）。房屋建于1910 年，为砖混结构，属英式古典主义建筑风格，立面分布对称，为竖向的五段式划分，但外凸的东、西两侧造型各异，略似中世纪城堡的塔楼造型。伍廷芳晚年自号“观渡庐”老人，其起草的《共和关键录》署名为“观渡庐”。观渡庐是伍廷芳的私人空间，但是在这里时常嘉宾云集，高朋满座，宾客们在宴饮清谈的同时，还讥议时政，筹划方策，1911 年武昌起义后，南方民军全权代表伍廷芳与北方代表唐绍仪在上海多次举行“南北议和”，早期几次谈判即在观渡庐。“观渡庐”来被卖给大新香烟厂，后又卖给上海汇明电筒厂的老板，成为了工厂的职工宿舍，整栋楼现已成为民居。

3 养生思想

据《伍廷芳轶事》记载：“先生晨兴在黎明，即于月台东向静坐十五分钟，至园中草地缓步半小时，严冬寒霜侵足不顾也，继以冷浴。更衣毕，进晨餐，米粥汤或豆浆、牛乳，入办公室阅报办公。公渴饮白开水，午膳素菜三色，有时用鸡子、水果一盘，佐以麸皮面包，隔半时服橄榄油两滴。四时公毕，入内室静坐。晚餐较午膳尤少，如赴宴会亦不多食。晚间与家庭谈叙，至迟十一时就寝。此寓沪时起居如是，亦即先生个人卫生之法。”［6］伍廷芳的养生主张素食、运动、戒烟、戒酒，并且是这些主张的实践者。瞿鸿禨《延寿新法》序道：“而言之特详且密，无幽渺怪迂之术，无矫揉鲁莽之弊，其理明显而易知，其事平易而可行。其于欧美习尚，饮食衣服之间，亦复析言其得失，盖先生惟善之从而已，不囿于中，亦不徇于西，又岂独卫生一端云尔哉。”［3］在清末民初中西文化碰撞与交流的历史背景下，伍廷芳曾指出：“中国学术大抵空中楼阁，偏于理想，病在太虚；美国学术，偏于重工业，太不讲究文学、哲学、音乐三种，病在太实。所以要中美贯通，互求偏弊。”［6］（p.4）在这样的思想观念影响下，《延寿新法》一书“不囿于中，亦不徇于西”，以近代西方医学为基础，偶尔借鉴中医学知识来阐述养生观点，养生思想具有了鲜明的时代特征。

3.1 强调素食与少食 《延寿新法》全书除序言和总论外，共十三章，依次为：论人身之功用、论食物之所宜、论食之有法、论食之有时、论饮水、论睡时、论太阳之利益、论天气之宝贵、论人类之风气、论衣服之适体、论感触之关系、论运动之裨益、论烟酒之毒害。在前5 章中，作者用较大篇幅论述了饮食的宜忌，强调了素食与少食对健康的重要性。伍氏极其推崇素食及减食疗法，并且是忠实的实践者与受益者。他在书中大篇幅地阐述了人应素食与少食的机理，并指出肉食与多食对健康的危害。书中有言：“食品以渣滓少而消化带者为要，素而品质尤贵，清洁乃合卫生。”［2］“入口腹之食品，万不宜多，多则如煤炭覆压，火力难发，遂令炉灰阴翳，机运不灵。”［2］他认为延寿却病之方，素食为无上之妙药；养身功用，寡食可奉为玉律金科。伍廷芳在上海举办素食卫生会，宣传素食。丁福保在伍氏素食观念的影响下，开始接受素食，并撰写《素食主义》一文，通过国外医学家、科学家的实验，说明素食完全有益于健康，肉食因含有多种有毒有害物质，食用后会严重危害健康。

3.2 强调日光浴 《延寿新法》第六章论睡时 ，强调居住环境，“卧室宜清洁有窗，引入新鲜空气，睡时能留隙孔，或开半扇，俾碳气宜泄，不令闭塞鼻中，最为上乘”［2］。伍廷芳还特别强调自然环境，重视阳光，认为卧房须通彻阳光。中国古代没有日光浴这个名称，但其内容和有关医事活动却很早，《黄帝内经》强调养生防病应“无厌于日”“必待日光”，晋代养生家嵇康在《养生论》中提出“以朝阳”，唐代名医孙思邈指出小儿养护要“天和暖无风之时，令母将于日中嬉戏，数见风日，则血凝气刚，肌肉牢密，堪耐风寒，不致疾病”［7］。伍廷芳论“太阳之利益”从西方的日光浴入手，指出“近日泰西医院新法多将病房改设玻璃房，令日光晒入，病人吸收太阳，易于痊可”［2］。伍廷芳的养生学突破了传统养生学的概念，已开始将西方卫生学知识纳入到养生中来。

3.3 强调心理健康 清末民初，在“西学东渐”的历史背景下，西方心理学输入中国，与中国传统文化相遇，国人通过翻译西方著作传播。光绪二十六年（1899 年），丁福保的《卫生学问答》梓行。“《卫生学问答》突破传统养生学的范畴，以西方科学为依据，将西方卫生科学知识纳入养生健康范围”［8］，中医养生与近代卫生保健相结合，从人的生理，饮食卫生、起居清洁，运动锻炼，心理卫生等方面阐述健康之道。《卫生学问答》对近代中国普及卫生知识影响很大，中西汇通思想受到了普遍的认可。《延寿新法》的养生思想也是中西文化交流的产物，其第十一章“论感触之关系”，就引用了西方心理学实验。“法国某医士考究病原，无所不试验，曾从法政府借用一已判死罪之儿，向此犯宣言，我当令汝滴血而死，旋用帛束犯两目，故从犯腕上刮破皮肤，又从犯旁设一滴水注，使犯闻水声，以为己学流将尽也，迨逾一句钟，此犯竟死。验其尸，并无疾病，此又因触动至死之实证，由试验而得者。”伍廷芳从科学的角度认识人的精神健康，认为心主于脑，以假作真，能致病，又能致死，西方的心理卫生观念逐渐纳入国人对健康体系的定义。

3.4 强调运动养生 《延寿新法》第十二章专论运动之裨益，专论西方体操。“是以泰西于教育一道，视体操为最要。体操者，乃助不知不惯活动之人。”“体操之法，泰西研究多门，或泅水，或跨马，或驰自行车，或行二三十里，其在家中，举手屈膝，种种习劳，亦为一法，务使身体四肢、头颈活动，血气运行而不滞。”鸦片战争以后，清王朝内部的一些有见识、有志向的官僚提出了“求强”“求富”的目标，开展了向西方学习的“洋务运动”。在这一过程中，他们创办军事学堂，操练近代兵操，在学堂设置体操课程。中国人对体育的最初认识，来源于洋务派对西洋体操的粗浅认识。“《延寿新法》及其运动养生思想方法都具有一定的文献研究价值，不仅可以为“西学东渐”的研究保存相关资料，更为我国养生（运动）学发展轨迹和东西方体育养生比较等方面的研究提供了研究视野”［9］。1902 年，清政府颁布了《钦定学堂章程》，使西方近代体育从军队走进了中国学校教育。伍廷芳一方面认识到西方体育对强身健体、益寿延年的作用，另一方面也注意到了运动过度的危害。《延寿新法》道：“晓行为最胜，所行或十里，二三十里，视人之腰脚若何，无须过劳。”又举一西方社会的案例说明其危害，“西人某年少嗜体操，其健劲能举三千磅，中道云亡”［2］。

4 结论

“西学东渐”是明末清初中西文化的第一次正面接触，学术界大致认可的“西学东渐”肇始于16 世纪明万历年间（1573—1620）。1840 年，鸦片战争爆发，中国由封建社会沦为半殖民地、半封建社会。战争打破了中国与西方国家交流的模式，西方文化猛烈地冲击着中国固有的思想体系，出现了“旧学”与“新学”“中学”与“西学”之争，贯穿在哲学、史学、教育及自然科学的各个领域。伍廷芳是近代社会先行拓荒式的人物，学贯中西，从其知识学养上看，西学体系相对完整，开放性与世界性特征明显，“其总体思路是以西洋文明作为参照系，以救亡图存为急要，反思甄别中国传统文化的优与劣”［10］。伍廷芳对《延寿新法》养生思想的探讨，真实地反映了其对待中西文化的态度，更鲜明地透射出近代中国社会的变迁。