婚庆文化元素在餐具设计中的运用

刘嘉妮

关键词：婚庆文化元素;餐具设计;运用

不同时期的婚庆主题餐具设计可以显现出每一个时代特有的文化底蕴和文化民俗理念[1]。传统婚庆餐具除了有装饰功能外，还被赋予了更多的精神寄托，承载了古今华夏儿女追求美好和吉祥的精神观念[2]，从婚庆文化中的隐喻文化以及造物观等角度，婚庆文化元素可以为现代餐具设计提供一定借鉴。

1 婚庆文化元素概述

婚庆文化是中国传统文化的一个重要文化分支，是将文化礼仪、文化形式与婚姻习俗融合在一起的民族文化。婚庆文化元素包含图案形式语言和色彩视觉要素语言。婚庆文化元素的图案形式除了直观的民俗民间文化、传统手工艺之外，还可以从当地民俗文化中的图案、纹饰、典故以及造型中提取设计元素，去营造一种喜庆的氛围。能够通过传统的、现代的基本物件，让人感觉是地道的婚庆味道。婚庆的饰品有：同心结、裙褂、绶带，喜竹等。婚庆文化寓意的元素主要有：囍、喜鹊、喜蛛、四喜娃等，其寓意表现形式有百喜图、双喜、同喜、竹梅双喜、报喜图、喜在眼前、喜上眉梢、喜报春光、欢天喜地、喜从天降、喜上加喜、喜结良缘、喜鹤登梅等。除此外，婚庆文化中的不同的色彩也蕴含了不同的寓意。例如，皇家蓝+ 白是高贵典雅的身份象征;极光红代表了奢华华贵;迷离黄代表了奢华与富有生气。其中的思想内涵、精神文化同时也具有一定的双重性和和谐性[3-4]。

2 婚庆文化元素在餐具设计中的运用意义

婚庆文化作为中国的传统文化，被赋予了精神上的内涵。婚庆文化元素在餐具设计中的运用能更直观反映出它的使用背景和文化氛围，它所承载的精神功能远远超于它的物质功能。

2.1 丰富餐具设计样式

当前现代餐具多以现代风格为主，以传统婚庆文化元素为设计素材的餐具不多。是因为年轻一代缺乏对中国传统文化的认识，在婚庆用品的选择上更多的是依照自己的兴趣或者跟随潮流，传统观念逐渐被淡化。其实，传统婚庆文化元素具有很多鲜明的特色。例如，囍字纹作为中国传统装饰纹样之一，是文字纹的一种，读作“双喜”，有时也写“双禧”。囍字纹发展于唐宋时，盛行于明清时期，影响则遍及现代。囍字纹有各种各样的形式，有的简单，有的复杂，民间艺人在用囍字纹做装饰时往往变化出各种各样的婚庆吉祥图案，来传达他们对婚姻的祝福。若将其创新再设计运用在餐具设计当中，可以丰富餐具设计样式。

2.2 传承传统婚庆文化

当今婚庆为成立家庭举办的婚礼仪式，共同使用婚庆餐具进行喜宴，不光是分享新婚夫妇双方家庭的喜悦，更重要希望得到大家的祝福。将婚庆文化元素应用于餐具设计当中，可以起到传承当代婚庆文化的意义。例如：（1） 对多子多福的祝福，在中国传统的婚姻习俗中，婚姻最初以及最重要的目的就是延续子嗣，即“上以事宗庙，下以继后世”，这也是从侧面促进社会发展的一个重要因素;（2） 对幸福婚姻的庇佑，古人云“乾坤定矣，钟鼓乐之”，从古至今，人们十分看重婚姻大事，餐具的造型“圆满”，希望新人在结婚之后的婚姻生活能够幸福美满，得到庇佑;（3） 对美满生活的向往，会在餐具上贴上喜花纹样，以示喜庆;（4） 对成立家庭的庆贺。

3 婚庆文化元素在餐具设计中的运用思路

3.1 婚庆图案在餐具设计中的运用

当下的餐具设计中，适当的运用一些传统图形来表达出婚庆文化中意趣丰富的文化特色，或者将吉祥元素进行变化、重组和推陈出新的平面纹样设计，使得婚庆餐具的纹样设计既保留了传统图形的意义、形态及神韵，同时又有现代设计的理念。文化寓意的平面重构是将代表婚庆文化内涵的物品设计成创意图形，在其中融入时尚的理念。婚庆图案主要有三种形式：（1） 抽象的纹案装饰，是对具体的吉祥物体形加以改造的过程，在餐具中呈出物像，用点、线、面和肌理效果来体现婚庆文化的喜庆物品;（2） 具象的纹案装饰，对于具体的带有吉祥寓意的物品进行美化融合，让它与餐具融为一体，形成装饰美;（3） 写实的纹案装饰，在婚庆餐具设计中运用写实的装饰纹样，用细腻的描绘观察吉祥物品造型，用以喻示爱情的纯真。

3.1.1 抽象的纹案装饰在餐具设计中的应用

现代人对于婚庆文化理念不够了解，追求简洁的仪式，在传统的婚庆文化底蕴的基础上通常采用抽象的纹案装饰，以吉祥抽象的纹案化繁为简，深刻解读传统婚庆图案的寓意及其表现形式，研究传统婚庆纹案如何运用在餐具设计中（如图1），从大众生活基础需求中继承和弘扬婚庆文化。将不同民族、不同地域的文化意蕴其中，设计元素多样，使得婚庆文化图案视觉效果丰富[2]。

3.1.2 具象的纹案装饰在餐具设计中的应用

具象的纹案装饰是对具体的婚庆吉祥物体形式加以改造，并美化与融合。根据产品的形态要求，可以将物品的形态、结构、功能进行具象的提取与移植设计。例如Dior 真我魅惑香水的瓶盖就是花瓣的造型，仿生立体形态带来全方位的视觉效果，较容易给消费者带来视觉冲击力，让人过目不忘。将这种设计技巧应用在婚庆餐具设计中，通过具象载体体现吉祥语义，如图2 中金属釉色的陶瓷立体蝙蝠形态，具象的蝙蝠作为金宝汤盆的把手伶俐活现，蝙蝠立体形态的功能实际上是防止使用人员烫伤，另外一层含义是“福气来”，蝙蝠，从读音上我们就能领会“蝠”与“福”是属于同音字。将其蝙蝠的形象应用于餐具设计中，可以使餐具造型更加新颖。

3.1.3 写实的纹案装饰在餐具设计中的应用

传统婚俗图案意境浓厚，寓意美满，可运用多种材质，结合现代美学理念，将婚庆文化中写实的纹案装饰与现代婚庆餐具的造型相结合，为我国传统婚庆文化带来更为丰富的表现形式。比如别具一格的喜糖陶瓷器皿（如图3）， 写实“ 喜” 字窗花与陶瓷喜糖盒的结合，将富有内在思想的现代设计应用到婚庆用品中，赋予新的意义，别有一番风味。当代婚庆文化餐具中写实的纹案装饰应用往往会关注产品的“形”与“意”，这种新的结合方式，可以为餐具设计造型呈现提供一定借鉴。

3.2 婚庆色彩在餐具设计中的运用

每逢佳节，中国人从装饰到氛围营造都爱用红色，认为红色是吉祥、喜庆的颜色。在中国婚娶中，红色一直是主色调。例如男女双方的信物赠送时候都会选择红色，例如红豆香包寓意思念，因此色彩元素与文化是密不可分的[5]。婚庆氛围的营造首先需要色彩来铺基调，色彩带来的视觉享受是不分阶级、不分地域的。色彩审美价值观带动传统餐具的设计，餐具设计中蕴含的美学因素符合人们的精神需求。喜庆的红色是餐具设计的基础色调。因为红色是传统中式婚礼的典型色彩， 以正红色与金色、紫色、白色、黑色都是中式传统婚庆的搭配方式，特别是多种色彩与红色的搭配。

4 结语

婚庆主题的餐具会根据时期不同体现不一样的社会愿景和追求，其中的文化内涵也是对婚庆餐具设计的启迪。在国内现有婚庆主题的餐具设计中，陶瓷餐具的装饰效果主要在纹样、釉料、色彩等几个方面展现，器型纹案在原有的面貌加入时代的特征，在餐具的繪画表现手法以及不同釉料的选择和搭配上，大多数纹样是以童子图或者同心结为主，这些设计元素反映的都是现代人们对婚姻的祈愿。