1 先不把菠萝叶切掉,这样削菠萝比较好削,用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。
2 不要切太深,差不多1 厘米,别浪费果肉哈。
3 差不多削到剩下一些菠萝眼,然后继续削皮。
4 直到把所有表皮都大概削掉,再削菠萝的叶子处的表皮。
5 全部削完。
6 认真观察下,会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则,所以取小把水果刀以倾斜45°左右的方向轻轻剔除菠萝眼。
7 以此类推把剩下的继续削完。
8 然后把菠萝叶子切掉,再切成几等份。
9 再把几等份的菠萝切成丁。
10 最后要泡下盐水,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。