南昌地区南酸枣物候初步观测

丁 菲，孙荣喜，汪加魏，刘天阳，张 露，刘兴平，李 冬，黎冬明，吴南生*

（1.江西农业大学 职业技术师范学院，江西 南昌330045；2.江西农业大学 南酸枣研究所，江西 南昌330045；3.江西农业大学 林学院，江西 南昌330045）

南酸枣（Choerospondias axillarisBurtt.et Hill）又称五眼果、鼻涕果、酸枣等，是漆树科南酸枣属落叶大乔木，主要产安徽、江西、西藏、浙江以南海拔300～2 000 m 沟谷、山坡林中，日本和印度、中南半岛也有分布。南酸枣生长迅速，其木材可用于制作优良的板材，是木材中的上品，其茎皮纤维也是很好的天然纤维材料[1]；果实含有丰富的氨基酸、维生素和多种生物活性物质等[2]，可生食或加工成果脯等果制品，也可以酿酒；果核很早就被用于制作工艺品，由于其顶端有五个芽眼，继而被民间视为吉祥之物，意指“五福临门”，果核也可作为活性炭原料[3-4]；南酸枣属于深根性大乔木，适应性强，水土保持效果显著，也是秋色叶景观树种[5]。所以，南酸枣是一个集经济、生态、文化价值于一身的优良乡土经济林树种。至今为止，国内外对南酸枣的研究较少，主要侧重于育苗技术、果实加工、药用价值、造林技术等方面的研究，对其生物学和生态学特性研究非常缺乏，制约了南酸枣培育过程中树体管理、水肥管理、花果调控等方面的研究进展。为此，我们对南酸枣的生长节律、开花结果等基本生物学特性进行观察，掌握其生长规律，为南酸枣的科学管理和高效栽培奠定理论依据，指导生产实践，促进南酸枣进一步开发和利用。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验地选址于南昌地区江西农业大学科技园内，位于东经115°89′，北纬28°68′，本区域气候类型属于亚热带季风湿润型气候，四季较为分明，降雨和光照都比较充足，年平均降雨量为1 440 mm，年均气温18.4 ℃，7月份月均温28.7 ℃，全年极端最高温度为43.1 ℃，全年极端最低温度为-8.2 ℃。地势较平坦，土壤呈酸性为典型红壤土，土壤肥力较好，排水良好[6]。

1.2 材料与方法

观察对象为2011年定植于试验地的全部南酸枣树，株行距3 m×3 m，生长良好，其中实生苗和嫁接苗、雌株和雄株随机混合种植。2013—2015年连续3年全年跟踪观察，期间对试验地所有观测植株实施相同的水肥及相应的管理措施，编号挂牌。观测定人定时定株，同一棵树多点观测，采用定点目视与望远镜、放大镜相结合的观测方法，观测频率为每天1 次，观测时间为08:00 开始。物候观测时随看随记，详细记录每个物候出现的特征和时期。

1.3 南酸枣物候期划分

本项物候观测的物候期主要依据宛敏谓与刘秀珍主编的《中国物候观测方法》[7]，划分为萌动期（叶芽开始膨大期，叶芽开放期）、展叶期（开始展叶期，展叶盛期）、开花期（显蕾期，开花始期，开花盛期，开花末期）、果熟期（果实开始成熟期，果实开始掉落期，果实掉落末期）、秋叶变色期（叶开始变色期，叶变色盛期）、落叶期（开始落叶期，落叶末期）。

2 试验结果与分析

2.1 南昌地区南酸枣物候期及特征

2.1.1 南酸枣萌动期（2月24日—3月25日）南酸枣在南昌地区2月24日—3月5日叶芽开始膨大，树体开始生长，芽鳞片因芽的增大错开，芽体逐步膨大；3月5日—25日叶芽开放，芽鳞鳞片颜色露出黄褐色部分并开裂，露出褐色或者淡绿色的幼叶。萌动过程历时1 个月。

2.1.2 南酸枣展叶期（3月9日—4月5日）3月9日—29日开始展叶期，芽鳞中发出第一批蜷缩态的幼态复叶，第一批幼态羽状复叶完全露出；3月10日—4月5日超过半数枝条上芽萌发出复叶，小叶生长迅速，部分幼嫩枝条发出，羽状复叶完全平展，为展叶盛期。

2.1.3 南酸枣开花期（3月14日—5月3日）3月14—4月5日显蕾期，新长出来幼枝的叶柄基部形成的花芽出现花蕾或者出现花序蕾雏形时；4月5-17日为开花始期，第一朵开放或者最开始同时有几朵花的花瓣开始完全开放[8]；4月10—21日为开花盛期，超过一半以上的花都展开花瓣；4月17日—5月3日开花末期，南酸枣树上大部分花已经开过，未开放的寥寥无几。

2.1.4 南酸枣果熟期（8月15日—11月20）8月20—9月8日果实开始成熟，雌株南酸枣果树上果实开始出现变黄，轻轻摇动树体可见到几个成熟果实掉落；8月20—9月8日果实开始掉落，雌株树上大部分果实变黄，同时有大量成熟果实自然掉落；10月25—11月20日为果实掉落末期，树上仅有极少量成熟而未掉落的果实。

2.1.5 南酸枣秋叶变色期（10月19日—30日）10月10—25日叶开始变色，起初变为红黄色，并且颜色逐渐加深，数量不断增多（南酸枣叶子生长季节也有红黄色的）[9]。10月19—30日大部分叶子完全变色，仅有少量叶子依然绿色，为叶变色盛期。

2.1.6 南酸枣落叶期（10月6日—12月21）10月6日—25日开始自然落叶；11月26日—12月21日树上的叶子几乎全部脱落，为落叶末期。

表1 南酸枣物候期

表2 南酸枣雌雄株物候期

2.2 南昌地区南酸枣雌雄株物候期分析

如表2所示，南酸枣雌雄株在南昌地区萌动期相同，2月24日开始萌动，历时14 d 开始展叶，雄株展叶时间比雌株长2 d，雄花显蕾期和始花期比雌花早1～2 d，雄花开放期为28 d，雌花花期16 d，雌雄株秋叶变色期基本相同，本次观测到雌株落叶晚2 d，雄株提前6 d 完成落叶过程，南酸枣雌雄株物候期存在一定的差异。

2.3 南昌地区南酸枣实生树和嫁接树物候期分析

从表3可以看出，南酸枣实生树和嫁接树开始萌动时间相同，从谢花到果实开始成熟大概都需要4 个月时间，但实生树总体节律更快，实生树经历14 d 完成萌芽，而嫁接树萌动期为31 d；实生树始花期、果实开始成熟期、落叶开始时间均比嫁接树早4～5 d；实生树开花期达48 d，比嫁接树多9 d；实生树8月19日开始落果，持续3 个月的落果期，而嫁接树落果历时66 d。

表3 南酸枣实生树和嫁接树物候期

3 结论与讨论

3.1 结论

江西农业大学农业科技园的南酸枣2月下旬进入萌动期，一直持续到3月中旬陆续开始展叶，展叶期为26 d。3月下旬树体开始现蕾，雄株比雌株提前2 d 现蕾，雌株现蕾半个月左右开始开花，雄株现蕾20 d左右开始开花，雄株总体开花早于雌株2 d，雌雄株盛花同期相对集中，在4月11—14日，4月下旬前雌株完成开花，雄株开花末期延后一周左右。4月中下旬起，一直持续到8月中旬为树体主要营养生长期以及果实的发育期。8月中旬前后果实陆续开始掉落，随着掉落的成熟果实逐渐增加，11月上中旬完全掉落，果熟期结束。10月中旬开始秋叶变色并开始落叶，雄株秋叶变色以及落叶均早于雌株2～5 d，12月中旬树叶全部落光，树体进入休眠期，休眠期约2 个月。

南酸枣实生树和嫁接树开始萌动时间相同，但实生树总体物候节律更快，实生树比嫁接树提前17 d 完成萌芽期，始花期、果实开始成熟期、落叶开始时间均比嫁接树早4～5 d；实生树8月中下旬开始落果，落果期持续3 个月，而嫁接树落果历时2 个月左右。

3.2 讨论

通过3年的南酸枣物候观测，得到南酸枣在研究地的物候生长表，初步获得南酸枣的年生长节律。同时发现，实生树与嫁接树的物候期表现出一定的差异，嫁接苗物候期比较集中，实生苗尤其是展叶期以前和果实掉落期这两个时间段比较长，展叶期过早过晚可能会遇到气候性灾害或者病虫害，而果实掉落参差不齐对于果实采收非常不利，收获期延长明显增加劳力成本，从果用栽培角度看，嫁接苗具有明显的物候优势。南酸枣雄株与雌株也存在差异，雄株总体开花早于雌株，雄株开花末期延后一周左右，为雌花授粉提供了足够的时间保证，这些结论对南酸枣生产具有很强的实践指导意义。

物候研究能比较详细地揭示植物的节律性变化规律,对植物引种和栽培有决定性的意义[10]，该试验填补了南酸枣物候研究的空白，为其栽培、育种提供了一些依据。但物候特性十分复杂，不仅与纬度、海拔、坡向等地理因素十分密切，同一地区不同观测年份，同一观测不同植株类型或生长状况不同，其物候期也有一定的差异[11]，所以物候研究需要比较长时间的积累。该试验是基于江西农大科技园内观测的物候数据，具有一定的局限性，笔者将在后续的工作中继续对南酸枣不同环境下的物候特性进行观测，进一步深入和完善其生长发育规律。