炊事员战疫

文／江 涛 张 葳 张 伟

“脚步轻一点，不要把大家吵醒。他们白天还要干活呢！”早上5点半，华北油田第三采油厂武强工区食堂3位女炊事员，蹑手蹑脚地走进食堂，围着锅台开始忙碌起来。

新冠肺炎疫情暴发后，武强工区实行14天大倒班制度。在工区食堂就餐的员工由20人突增到70人，这可忙坏了她们。2月里的早春水依旧冻手，已经坚持了28天的3位女炊事员从手指尖到手背布满大小不一的青紫色，冻疮又痒又痛。她们因白天手上的活儿停不下来，怕抹了凡士林粘到菜里不卫生，就在晚上睡觉的时候才抹一抹凡士林。

消毒、通风、备材，她们有条不紊。早餐除了馒头、包子、花卷外，她们又增加了葱油饼、油条、馅饼。午餐和晚餐菜肉搭配，烧开、煮熟、炸透。就餐前，她们全覆盖式提醒员工分餐，直到最后一名员工打着饱嗝离开食堂。