浅谈规模化生态养鹅的发展趋势

文│姜红（吉林省长春市九台区土们岭街道综合服务中心）

近年来，我国畜牧业发展迅速，尤其是鹅业。由于鹅肉味道鲜美，营养价值高，所以在禽类中鹅肉的价格较高，养鹅的利润也十分可观。在过去千家万户散养鹅时期，因为养殖数量少，排污量也比较少，而且相对分散的原因，对环境的污染并不是很明显。现在很多人从事养鹅业，并向规模化、集约化方向发展，鹅业养殖对环境污染严重，现在很多学者提倡生态养鹅，生态养鹅就是通过改善和优化鹅的体内外环境；无抗养殖就是减少抗生素，甚至不使用抗生素，坚决不使用违禁药品，抛弃只以挣钱为目的简单养殖模式，生产出绿色安全、优质高产无公害鹅及其产品，是经济效益、生态效益、社会效益和谐统一发展。

一、生态养鹅是高效养鹅历史发展必然选择

1.生态养鹅是优化鹅业发展的方向。目前，我国养鹅业及其产品安全问题已经展现在人们的面前，生态养鹅通过无害化处理污染源、控制生产过程中的质量安全，使养鹅环境、生产过程和鹅的产品都达到质量安全规定的标准，而且降低生产成本，提高养鹅的综合效益。生态养鹅还能把资源循环利用，形成生物链结构，保持生态平衡，既增加了经济效益，还符合高效无公害养鹅可持续性发展的要求。

2.生态养鹅主要目的是防治鹅对环境污染。现在养鹅形成规模化、集约化模式，产生大量的粪便向周围环境排放，同时伴随着硫化氢、氨气、甲烷等有毒气体向大气中排放，造成大气污染，在鹅舍内的有毒、有害气体影响鹅的生长和身体健康，因而降低了鹅及其产品的质量和数量，危害人类的身体健康。规模化养鹅生产过程中使用的高蛋白、大剂量的铜、锌等微量元素以及砷制剂等药物添加剂，只有少量的添加剂被鹅的机体吸收，其余的随着粪便排出体外，在土壤中累积而造成污染。鹅的粪便以及场内排出的污水中含有大量的氮、磷等化合物是肥力很高的有机废水，进入水体中会造成藻类疯狂繁殖，污染水质。

水体养鹅主要是利用生物链平衡对污染源进行生物处理。给鹅一个相对安全的外部环境，对鹅舍内舍外进行定期消毒，彻底消灭有害病毒和微生物。为了促进鹅的健康成长，在饲料中添加有益菌，调整鹅的肠道菌落环境，达到肠内菌群的生态平衡，减少鹅病的传播，按照无害化处理的相关规定对病死鹅及时处理，同时集中处理被病死鹅的分泌物及其被污染的物体，抑制传染病的发生。因此，在规模化、集约化养鹅过程中必须走生态养鹅的健康道路。

二、高效生态养鹅的具体措施

做好政策宣传工作，提高环保意识，规模化畜禽生态养殖关系到人类居住环境和身体健康，把其作为一项社会公益性项目纳入各级政府农业生态环境管理职能部门的职责来抓。首先，加强宣传工作，落实粪污资源化等政策措施，保证生态养鹅项目的顺利进行。其次，对养鹅的规模化企业进行入场宣传，提高企业生态养鹅的意识。把生态养鹅的必要性和给企业带来的经济效益详细地介绍给企业，把生态养鹅这个项目让企业产生浓厚的兴趣，这个项目于自己息息相关，是历史发展的趋势。通过新闻、宣传单向公众宣传，提高公众对生态养鹅的意识。生态养鹅对养鹅户比较陌生，但从长远利益来看，利大于弊。

加强创新理念，不断地去完善，生态养鹅模式的选择与设立不是照抄模式，是经过国内外成功的基础上，结合本场的自然优势、资源状况创建符合自身的生态养鹅模式。生态养鹅主要于农业种植和林业栽培共同开发和发展，但是鹅粪便处理必须是资源化处理，建立沼气池，利用粪便生产沼气、有机肥、饲料等。缺点建设投资大，维护资金多。

生态养殖鹅是融合多个学科的相关技术，经过中外科学技术人员在技术互相交流与合作，解决生态养殖过程中出现的技术难题。同时，各个养殖业加强技术合作，共同探讨和提高生态养殖高端技术问题。必要时可以跨行业进行技术交流，实现技术互补，合作共赢。只有这样才能全面提高生态养鹅的水平。合作研发鹅粪有机肥料和饲料，并积极运用到实际生产当中。例如为促进饲料营养物质的消化吸收，可添加酶制剂，而一些益生菌可以调节肠道微生物菌落，从而促进有益菌的增长繁殖，为提高饲料中植酸磷的利用，可以适当添加植酸酶制剂等。

生态养鹅是新兴的一个饲养模式，也是较大的工程项目，有效开发利用不能只靠畜牧业务部门来完成，还需要各级政府部门大力合作。为发展生态养鹅业，政府部门应对生态养鹅企业进行必要的扶持，提供技术与信息服务，促进有机鹅的宣传和销售，确保有机鹅的有序健康发展。