每日黑巧：重新定义巧克力赛道

赵晓晓

每日黑巧创始人周彧。未来3～5 年，我希望每日黑巧能重新定义巧克力赛道

巧克力赛道又诞生一匹黑马。

每日黑巧，这个成立不到一年时间的新锐巧克力品牌，在4月份罗永浩抖音直播首秀中成为销量Top5品牌，卖出39万盒巧克力。

今年双11期间，每日黑巧成为天猫巧克力品类的明星名牌，同比增长1000%，卖出688万片巧克力。上架12个月以来，每日黑巧迅速成为天猫黑巧克力品类的头部品牌，成为黑巧克力销量增长第一名，全巧克力品类销量第三名。

对于这样的成绩，每日黑巧创始人周彧（英文名Ethan）并不觉得意外，他在接受创业邦采访时表示：“这只是阶段性的目标，我们还是更加看重过程。”

据了解，每日黑巧是B站、小红书、抖音等平台的网红“种草”品牌，薇娅、李佳琦等知主播都进行过强烈推荐，还是中国新说唱、潮流合伙人等综艺节目的赞助品牌。

除了线上平台，每日黑巧还入驻了711、罗森、盒马、屈臣氏、万宁、家乐福、永辉等线下便利店和商超，预计年底会触及10万个线下终端。

每日黑巧最核心的就是保证零添加白砂糖。巧克力的原材料选用源自厄瓜多尔产区的优质可可豆，用菊粉的甜味取代白砂糖，减少消费者对于糖粉摄取的“罪恶感”。

健康：巧克力新方向

进入大健康时代后，绿色、低脂、无添加成为年轻人零食消费的新方向，是否健康成为零食消费群体更为关注的要素。作为高脂肪、高热量的零食代表，巧克力历来被热衷减肥的年轻人所警惕，实现巧克力自由近乎成为一种“奢侈”。

在成立每日黑巧之前，周彧一直在海外生活，他发现国内食品领域的渠道端跟国外对比起来有很大差距，于是在2013年他与同伴共同创立了以代理进口创新类绿色休闲食品的渠道型公司LANDBASE，并在此期间引进了很多海外巧克力品牌来试水中国市场。

有了5年的巧克力代理经验后，周彧在2018年着手孵化自有巧克力品牌“每日黑巧”。2019年7月，每日黑巧正式上线。

但在2018年，巧克力已经不再是稀贵的舶来品，彼时的巧克力市场，玛氏、费列罗、雀巢、好时和亿滋占据了66%的市场份额。除此之外，来自比利时、意大利等国家的高端巧克力品牌纷纷进入中国市场，使得这一品类竞争越发激烈。

因此，想要在这一赛道冲出重围，就要先做出差异化。“要像尖刀一样快速切入市场，”周彧表示，“我们在选择赛道的时候，看到了黑巧克力的市场，而国内黑巧克力市场的发展并不成熟，大多数巧克力品牌巨头也没有将重心放在黑巧克力这一细分领域。”

每日黑巧最核心的就是保证零添加白砂糖。巧克力的原材料选用源自厄瓜多尔产区的优质可可豆，用菊粉的甜味取代白砂糖，減少消费者对于糖粉摄取的“罪恶感”，低糖分、低热量的产品特性很快吸引了众多女性消费者购买。

“巧克力应该是让人感到快乐的”，周彧总是强调巧克力的减压属性，围绕这个中心，每日黑巧的产品研发在减糖的同时，还引入了添加“膳食纤维”的卖点，添加富含高膳食纤维的藜麦和坚果，同时做成小颗粒的包装，减少了单次的食用量，叠加强化不发胖的卖点。

与其他巧克力品类相比，黑巧的确具有更大的健康优势。科学研究表明，黑巧对于降血压、抗氧化、抗衰老都有一定的功效，甚至对于减肥也有一定的效果。瑞士作为巧克力大国，人均食用巧克力的数量是其他国家的近200倍，但却是患肥胖最少的国家之一。

每日黑巧的目标人群是18～30岁的年轻女性，这也是每日黑巧给自己品牌设定的标签。以健康、时尚、年轻三个标签为维度，每日黑巧成功占据了用户心智，在黑巧市场抢下一席之地。

每日黑巧的目标很明确，就是成为消费者心中的头部黑巧品牌，它的使用场景不仅作为礼物馈赠，更是健康自用。

如何成为巧克力黑马

能够从巨头垄断的巧克力市场脱颖而出，每日黑巧最重要的一点就是品牌定位。

每日黑巧的目标很明确，就是成为消费者心中的头部黑巧品牌，它的使用场景不仅作为礼物馈赠，更是健康自用。最重要的是，每日黑巧的主打风格是自由、简单、快乐，所以很快占据了年轻巧克力爱好者的心智。

从品牌名称来看，“每日”代表着高频、低价，易于获取，给人一种亲切感;而“黑巧”则直接表明了品类，与“健康”的定位相吻合。“我们的名字就是一个很简单的中文名字，要让消费者更容易记住，更容易识别。”周彧说道。

考虑到用户的多样化需求，每日黑巧在口味上不断推陈出新，有原味、藜麦、脆米等多种口味，而健康、零添加白砂糖、22倍膳食纤维这些标签，使每日黑巧在同类产品中迅速站稳了脚跟。

此外，每日黑巧的成功一定程度上依靠供应链的优势。

中国巧克力品牌没有做起来，很大的原因就在于供应链环节，巧克力最大的原材料——可可豆，并不产自中国。因此，中国巧克力品牌在供应链成本上缺乏优势。

从全球来看，巧克力品类的供应链源头主要在比利时和瑞士。经过一番考量，周彧最终选择与瑞士工厂合作。

一方面，瑞士可可豆原材料资源丰富，工厂具备恒温双层管道，可以保证巧克力的风味和品质;另一方面，瑞士工厂自动化程度较高，可以更快地响应生产需求，而且国际化生产的标签，可以使每日黑巧在价格上更具竞争力。

“瑞士工厂的产值可达到几十亿级别，甚至接近百亿，能满足我们至少3～5年的产品供应，而且瑞士与中国贸易之间是零关税，在成本上也有很大的优势。”周彧对创业邦表示。

“中国品牌，国际制造”的路线，为新国货发展提供了新的思路。近年来，随着新国货品牌的崛起，更多的消费者开始更加青睐本土品牌，不再认为“国外的月亮比较圆”。

在周彧看来，新时代的中国品牌应该是掌握品牌和市场，虽然每日黑巧的产地在瑞士，但是市场在中国，未来也会逐步走向世界。

中国巧克力品牌出海

如何走出国门，打开国际市场，是每个企业都会考虑的问题，每日黑巧也不例外。

据周彧透露，每日黑巧明年计划进入台湾和香港市场，并考虑进入新加坡等东南亚市场。他希望，每日黑巧可以代表中国巧克力品牌出海，让越来越多的人了解中国巧克力文化。

国际化的供应链优势，是每日黑巧成功出海的有力保障，创始人的长期海外生活，也为其打开国际市场提供了一定经验。但同时，每日黑巧走向国际市场也面临不小的挑战。

目前在全球巧克力市场中，排名前十的基本上都是海外巧克力品牌，要想分到国际巧克力市场这杯羹，每日黑巧还有很长的路要走，除了继续凸显产品的差异化优势，还要考虑更多本地化的问题。

中国品牌、国际品质、本土价格，每日黑巧展现了中国新锐品牌冲击传统品牌的爆发力。据周彧透露，每日黑巧将会利用国外优质的供应链资源，丰富产品线，继续推出更多健康的零食品类。

“未来3～5年，我希望每日黑巧能重新定义巧克力赛道。”周彧最后说道。