新冠肺炎疫情对肉羊产业的影响

菅复春，宁长申

（1.国家现代农业产业技术体系寄生虫病防控岗位，河南 郑州 450002；2.河南农业大学牧医工程学院）

1 调研对象基本情况

调研对象包括11 县市的9 家养殖企业（15 个养殖场）、3 家生产服务企业。9 家养殖企业存栏共113 360 只羊。受疫情影响，9 家企业除1 家年前对育肥羊销售一空未受疫情影响外，另外8家的育肥羊和种羊销售受严重影响；9家企业有8家精饲料库存告急，6家粗饲料尤其是花生秧存货不足，严重影响母羊的饲料配制，结果导致母羊的营养部分缺失，产羔率和羔羊存活率降低。9 家企业中，受影响比较小的是配种工作，除一家是采用同期发情和人工授精受管控影响无法进行外，其他企业相对影响较小。用工方面，几乎所有企业的技术人员回程受限，不能及时到位。4 家企业养殖工人就近招工，受疫情影响较小，其他5 家企业放假工人返程受阻。3 家服务企业情况更为严峻，受疫情及管制措施影响，生产、销售、人员复工均未启动。目前3家企业均在积极申请复工中。

2 调研内容及主要原因分析

2.1 用工情况

编号1、4、6、8、9号企业一线工人基本都是本地工，不受影响，而技术和管理人员因放假部分缺岗。超万只规模场生产一线员工需求量大，附近员工全部到齐，而外地技术人员和工人因隔离等原因无法到位，2、3、5、7号企业到岗率仅70%。2号公司在春节前后羊羔生产量较大，需要招聘一批季节性保育员，但受疫情影响，农民工不能到岗严重影响生产计划。在场区坚持生产的员工也由于限行不能在春节期间走亲串友，情绪上难免有所波动，工作效率和加班意愿不高。

2.2 母羊繁殖配种情况

7 号企业因采用人工授精技术进行繁殖母羊的批量生产，春季是产羔高峰期，因技术人员及基础饲养人员不到位，羔羊的成活率受到较大影响，成活率下降10%左右。

2.3 饲料供应情况

多数企业处于库存告急，羊只口粮被迫减质减量。2号公司储备饲草饲料即将耗尽，补给困难。合作伙伴复工复产日期一推再推，经营性运输车辆限行，公司急需的饲草饲料无法正常采购，已经影响到羊群健康。1号公司花生秧等主要粗饲料目前无法运入，玉米只能就近购买，采购量小、质量不稳定，麸皮、豆粕、预混料无法供应。5 号公司是“公司+农户”扶贫模式经营的企业，各养殖小区、农户的饲料、饲草配送从正月初二开始就显紧张，一天比一天艰难。9号公司因年前集中出栏一批肉羊，草料储备也比较充分，目前生产还没有受到大的影响。6号企业精料和兽药等需求供应不足。饲草料等生产资料断供或短缺将持续一段时间且影响严重。新冠肺炎疫情管控结束时，因饲料、添加剂等相关企业推迟开工、经销商备货不足及物流运行不正常等因素的影响会导致存量饲料和原料价格大涨、饲料等物质不能及时进场，可能会造成大部分养殖场面临羊“断粮”的困境。也就是说，即便疫情消除，道路畅通，养殖业也不一定能正常运转。想要正常运转，要等全社会都恢复生产和生活为止。

2.4 活羊销售

全部企业销售受阻，压栏情况普遍存在。2号公司以公羔出售和商品鲜奶销售为主，因道路封闭生产的羊奶大部分被迫倒掉，而大量公羊羔无法销售，每天消耗大量的饲草饲料，投入产出比倒挂，经营严重受损。6 号公司元月份与60多家客户签订的购羊合同，计划2月份引进种羊共计12 000多只，因新冠肺炎疫情造成合同终止，造成直接损失400多万元；公司每天饲料费用2万元左右，如果没有充裕资金，势必造成生产难以为继。1号公司每月2 500只的公羔销售计划落空。长时间管控严重制约了羊场的生产计划和经济效益，基础母羊被动淘汰率增加、“买卖无门”、基础母羊减少、羊源短缺现象将逐渐显现。

2.5 羊肉消费

疫情持续时间较长，购销不畅，外运受阻，目前已经导致羊肉的消费量大幅度下降。餐饮业营业受限、企业延迟复工都会严重影响羊肉消费。同时屠宰厂延迟开工复产，羊肉供给也同样受阻，疫情解禁后也会持续一段时间的消费不振，消费信心恢复也需要一个过程，因此羊肉的消费量也不会立即恢复到正常量。

2.6 春季防疫

各个企业在春节前采购储备的相关防护用品和消杀物资已经消耗殆尽，但目前全国上下都在为疫情防控积极储备、支援各类防护用品和消杀物资，在市场上已无法正常采购此类物品。此情况会直接影响到养殖场的日常生产管理及对场内值班人员和即将返场人员的防护工作。此外，兽药生产企业复工缓慢，存货销售渠道不畅，导致疫苗、兽药等羊疫病防控物资不能及时补给，会给羊病防治和春季计划防疫带来困难。

3 应对措施

3.1 政府方面提供应急帮助

希望能够提供政策性资金或者放宽养殖企业贷款门槛降低短期贷款利息，支持企业恢复正常生产；给贷款即将到期的企业延长还款期限。

3.2 发挥地方政府、养羊协会、肉羊联盟等组织作用

在疫情防控过程中应充分考虑养殖企业的饲料供给问题，协调各方开辟不影响疫情防控的畜禽生产资料和产品绿色通道，保障运输畅通。同时减免过路、过桥费,安检优先,缩短途中时间。各种学会、协会、联盟等组织为羊饲养管理和疫病防控提供技术、信息共享服务。

3.3 企业方面网上办公，提前布局

复工前线上办公，对人员、原料、饲料、疫苗、兽药等工作做好沟通、安排；对生产、销售计划提前布局，最大限度降低疫情防控带来负面影响和时间成本。

3.4 企业建立产业链条增加抗风险能力

肉羊企业不仅要做好养殖，更要在饲草供应和产品销售方面形成紧密的产业联盟或体系，以便应对市场的变化，增强抗风险的能力。

3.5 广积粮防不测

今后养殖场资金往饲料采购方面倾斜，储备更长时间的草料，以便应对不测事件的影响。此外，除了传统饲草，还要积极寻找可替代饲草资源。

3.6 加强企业内部精细化管理

交流、学习、提高员工个人知识储备、抗风险意识及在非常规情况下的应对能力。

4 疫情带来的警示

4.1 加强动物防疫及监测检疫工作

鉴于70%的新发传染病都来源于动物，为防控人畜共患病的流行和提供绿色安全的羊肉产品，应加强养殖场、屠宰场、病死畜禽无害化处理场、饲料厂等重点场所的消毒灭源和粪污处理。做好重大动物疫病监测防控，防止重大疫病暴发流行。

4.2 各级政府应建立兽药储备制度

建议地方政府建立和认证一些必要的养殖服务企业作为兽药、消杀药物的储备定点企业，给予一定补贴，让这些企业储备一些常用的兽药产品及消毒产品。而生产企业也需要增加疫苗、兽药原料储备，防止短期事件导致的断粮。

4.3 提高全行业风险意识，保证肉食品安全生产

饲养过程中严格按照国家要求，饲料中禁止添加动物性蛋白及抗生素。疫情过后人们自我保健意识加强，从而加快了人们对食品质量和卫生安全认识的进程，无公害食品、绿色环保食品将受到消费者的青睐。对于养羊业来说,要提高经济效益必须适应市场需求，进行无公害养殖,高度注重药物、饲料的安全性,严禁使用违禁药品及抗生素、激素类添加剂,同时搞好环境卫生,尽量避免病害发生。