浏阳市农业农村局(410300) 谢敏 胡婷
地域范围葛家鸡肠子辣椒农产品地理标志地域保护范围包括浏阳市葛家镇金源村、葛家园村等5个村。当前鸡肠子辣椒总种植面积1600公顷,年总产量2.4万吨。鸡肠子辣椒主产区为典型的红壤丘陵地貌,土壤为板页岩风化发育形成的红、黄壤土,透气、保水、保肥能力较强,含有丰富的磷和钾。
品质特色葛家鸡肠子辣椒果型细长弯曲,果面皱褶,果尾带小钩,形似鸡肠子,因而得名。辣椒青熟果呈嫩绿色,红果颜色鲜亮,辣味香浓。经过谱尼测试检测,葛家鸡肠子辣椒钾、钙含量相较于普通辣椒含量更高,营养更丰富。
人文历史葛家鸡肠子辣椒栽培历史已有400余年,传闻早在明朝年间葛家镇就已开始种植辣椒。《浏阳乡土志》中记载,清光绪年间葛家镇已普遍种植辣椒。鸡肠子辣椒因其品质出众,加之湖南独特的辣椒文化和嗜辣的饮食习惯,在当地备受欢迎。2018年,农业农村部正式批准对葛家鸡肠子辣椒实施农产品地理标志登记保护。
生产特点葛家鸡肠子辣椒应选育抗病优良品种,种植在远离污染源并具有可持续生产力的生产区域,以土层深厚、土质疏松、肥水条件较好的中性土壤为宜。一般在1月下旬至2月上旬播种,每667平方米可栽种2000~3000株,栽后应及时浇灌定根水和缓苗水。为确保辣椒的生长营养需求,应当在每667平方米土地施腐熟农家肥2000千克以上或腐熟的饼肥100千克。病虫害防治需结合诱蛾灯或黄板等物理防治手段和生物制剂等生物防治手段,按照病虫害发生规律,科学使用防治技术,实行病虫综合治理,有效控制病虫危害。辣椒成熟后按颜色和长度分批、分类、分级进行采摘。采收时间最好是早上或傍晚进行,采收时要注意剔除病、虫、伤的果实,轻拿轻放,严禁重压,避免造成二次损伤。