高职院校旅游专业教学改革的问题与对策研究

（北海职业学院 广西·北海 536000）

1 高职院校旅游专业教学特点分析

旅游行业的独特性决定了高职院校旅游专业教育教学有其自身特点。首先，旅游专业教学实践性强。与其他专业相比，旅游专业对学生的实践能力、服务能力、领导能力、应急能力等均有着更高的要求。其次，旅游专业教学理论知识要求高。我国高职院校旅游专业的教育体系构建时间较早，其中包含很多与当前高速发展的旅游项目不相适应的内容。最后，旅游专业教学服务性要求高。高职旅游专业属于服务行业但又与酒店管理等服务业存在区别，高职院校旅游专业在落实学生教育时要有意识的培养学生的服务意识，并针对性的提高学生的旅游服务技能，如此才能够培养出优质的旅游专业人才，更好的服务于广大旅客。

2 现阶段高职院校旅游专业教学过程中存在的问题

2.1 专业设置单一，盲目照搬本科高校的旅游专业人才培养模式

从本质角度看来，本科高校的旅游专业与高职院校的旅游专业存在巨大差异，人才培养目标截然不同。然而就现阶段的实际情况而言，部分高职院校无论是在专业层面设置还是课程层面设置，都存在盲目照搬本科院校旅游专业人才培养模式的现象，这导致高职专业的人才培养与本科人才培养出现了极强的相似性和同构性，不仅增加了高职院校旅游专业学生就业的难度，也影响了旅游专业人才培养的多样性。

2.2 课程设置和教学方法不科学，不利于高素质人才培养

高职院校旅游专业的人才想要满足职业岗位能力需求，除了要具备职业道德素质、人文素质、思想政治素质等基本素质之外，还需要具备以“旅游市场公关营销能力、旅游景区管理能力、旅行社运行管理能力等”为代表的职业技术专业能力和以“继续学习能力、旅游资源开发规划能力等”为代表的持续发展能力。然而当前阶段，部分高职院校旅游专业教育在课程设置、教学方法、教学内容安排等方面均存在问题。在课程设置上专业课程远多于素质课程；理论课程远多于实践课程例，专业实践类课程与理论类课程之比达不到1：1的标准。在课程教学内容上专业课程内容与旅游行业发展要求不相适应，造成课程内容脱节、结构单一、综合课程少。在教学方法上仍沿用传统的灌输式方法，没有把课堂教学与互联网技术和信息技术的发展相结合，对云课堂、慕课、微课等的应用能力还有待提高。以上问题的存在使人才的知识、能力、素质难以满足实际工作需求，学生的自学能力差、实践能力差，很难适应旅游行业快速发展的节奏。

2.3 实践性教学不达标，实践教育很难满足实际需求

旅游专业对学生实践能力培养十分的重视，然而高职院校旅游专业教育的实践环节还未能达标，实践教学形式单一、手段落后。部分高职院校旅游专业实践教学存在的问题一是校内实训基地建设数量不足，教学设备陈旧落后、实训工位不足。二是校外实训基地建设不足，合作关系不稳定，不能合理安排学生跟岗实习。校内外实训基地建设滞后导致实践课程与理论课程结构失衡，甚至实践课程被删减。部分高职院校在第三学期安排学生顶岗实习，但学校方面未能及时与相关企业构建合作关系，学生根本无法深入企业内部实际操作管理实习或者换岗实习，实践教学流于形式，所能够获得的教育成效微乎其微。

2.4 旅游专业教师队伍素质有待提高

适应国内旅游行业快速发展的高职旅游专业教师队伍素质有待提高。当前主要的问题一方面是“双师型”教师不足、知识能力落后于旅游行业的快速发展。另一方面是教师队伍中“从学校到学校”的专任教师比例过高且企业挂职实践流于形式，造成师资结构来源不合理和实践能力不强。

3 高职院校旅游专业教学改革的策略

高职院校旅游专业实施教学改革具备极强的现实意义，能够推动旅游行业纵向发展、能够完善旅游专业的教学体系、能够推动人才服务与国际接轨。因此，对于高职院校而言，推动旅游专业教学改革有其重要性与必要性。

3.1 科学制定人才培养目标

高职院校旅游专业的人才培养与本科院校旅游专业的人才培养存在区别，高职院校以及教育者应对此有深刻的认识。旅游专业应用性、综合性强，高职院校的旅游专业既要体现行业性，又要体现实践性，要具备区别于本科教育的特色。要利用特色提高高职院校旅游专业人才的核心竞争力，努力将之培养为具备较强实践能力、较强沟通能力，懂理论、精技术、善管理的高级应用型旅游人才。

3.2 调整教学计划，增加教育的针对性

高职院校的学生在基础文化知识方面普遍比较薄弱，高职旅游专业在制定教学计划时，应充分考虑学生的实际情况，要结合市场需求提升教育的针对性。在具体操作时，应关注两点：第一，要加大英语、计算机、数学等基础文化课程的教育力度，要保证学生的学习需求，并为其后续深造奠定基础。第二，要增加实践教育的教学比例，要让实践教育贯穿高职院校旅游专业教育的始末，在潜移默化中强化学生的职业意识、职业技能，帮助学生更好的认识旅游行业，了解自身的工作内容。

3.3 改革教学方法，保证教育实效

教育并不是单纯的向学生灌输知识，向学生受之以“鱼”，而是想要借助向学生灌输知识的途径培养学生的技能，向学生授之以“渔”。高职院校旅游专业教育要及时将学生从“要我学”转化成“我要学”，要培养学生主动学习的兴趣，提高学生学习的主动性。因此，在实际的教育教学过程中，教育者应积极引入包括案例分析法、小组探究学习法、情景模拟教学法等先进的教学方式，同时要充分运用信息化教学技术，通过“微课”、“慕课”、“云课堂”等教学方式的应用，激发学生的学习兴趣，帮助学生了解旅游行业的新发展，拓宽学生的眼界，增强学生的事业心和责任感，培养学生的学习技能，夯实学生的发展基础。

3.4 改革考核的方式

旅游专业重视实践和应用，旅游专业的人才培养应该将重点落在技能培养方面。传统的、以闭卷考试为形式的考核方式并没有凸显高职旅游专业教育的特色，概念、作用、原则等问题的考核并不能体现学生的综合能力。因此，高职院校方面应该积极的改革现阶段的考核方式，要多元化考核形式，并在考核之中融入口试、小组竞赛、实际操作等环节，考核应全面的了解学生的思维判断能力、语言表达能力、知识应用能力、业务处理能力，要能够考核学生的综合实践能力，如此才能够更为准确的评价学生，并为后续的教学优化提供参考。

3.5 建设符合实践教学需求的校内外实训基地

在校内实训室的建设上，通过加大投入、新建实训室、购进设备、增加工位等来加强实训教学。在校外实训基地的建设上，通过与旅游企业紧密合作建立实训平台，使学生项岗参与企业旅游项目运作，以培养学生的实践技能。

3.6 提高师资队伍素质能力，为课程建设提供教学保障

旅游专业教学在课程体系设置、教学内容更新、教学方式转变、教学实训开展等方面都需要一支高水平的专业教学团队。高职院校一方面可以将企业中有丰富旅游行业实践经验的员工招聘到专业教学团队中以充实师资力量。另一方面可以加大培养力度，通过培训、委派到企业挂职锻炼等方式提高现有教师的学历层次、知识结构和实践经验。

4 结束语

综上所述，随着社会经济的快速发展，我国的旅游业进入了高速发展的阶段，旅游市场规模不断扩大，旅游专业人才的需求量与日俱增。高职院校肩负着为社会培养优质旅游专业人才的艰巨使命，然而当前阶段高职院校的旅游专业教学存在较多问题，人才培养难以适应社会发展需求。高职院校旅游专业肩负着为社会培养优质旅游人才的艰巨使命，教育者要善用改革教学方式、调整教学内容等方法优化旅游专业教育，以确保为社会培养更为优秀的旅游专业人才。