澳洲坚果的种植与管理要点

饶云梅

(云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县梅子镇农业综合服务中心，云南 普洱 665107)

0 引言

自20世纪80年代以来，澳洲坚果的引种和商业性开发在经过30多年的持续发展后，云南已经成为全球最大的种植基地，占据着全国种植面积的90%以上。澳洲坚果也被称为是夏威夷果，因为优良的营养特性和风味品质而受到广大消费者的喜爱，拥有“干果皇后”的美称，具有非常好的市场发展前景，已经成为当前新兴的主要种植果树之一，需要对其种植和管理的要点进行重视。

1 宁洱澳洲坚果种植坚果种植情况

宁洱县主要是位于云南省的南部，全境多山，地貌呈现出纵横交错的态势，地质构造属于喀斯特地貌，属于南亚热带山地季风气候，兼有热带和中亚热带和南温带等气候类型，冬无严寒、夏无酷暑、四季如春，有着明显的区位优势特点，并且属于多民族的山区镇，非常适合发展澳洲坚果的种植。宁洱县的政府部门积极研究和部署，采用了企业+合作社的模式，对种植规模进行了扩大，带动了广大的农户进行澳洲坚果的种植，大力发展坚果产业，并且与立体农业的发展模式进行结合，为当地的长远发展和可持续增收打下良好的基础，进一步促进了当地农业经济的发展[1]。梅子镇党委政府也积极响应，为壮大当地产业规模，增加农民收入，结合当前脱贫攻坚工作，认真研究部署，近几年引入种植澳洲坚果733hm2，涉及农户1000多户。2020年已陆续开始投产，进入挂果期的大约167hm2，有望为农户增加收入，促进当地农业经济发展。

2 澳洲坚果种植技术

2.1 果园的规划和开垦

在对适合种植的园地进行选定之后，需要对园地进行道路、灌溉水沟以及防护林带进行合理地规划和布置，然后进行开垦。要对种植地区的杂草和灌木进行清理，采用火烧掩埋的方式进行处理，避免病虫害的残留。对于坡度不超过5°的缓坡地要采用“十字定标法”进行株距和行距的确定，对于坡度5°以上的坡地要按照7m的行距来进修筑高梯地。

2.2 苗木的定植

在进行定植之前需要对定植密度进行重视，一般是株行距按照5m×7m，种植20株/667m2为宜。定植前按80cn×80cm×60cm的规格挖好种植塘，充分暴晒10d以上，然后在每个穴中施加有机肥和钙镁磷，与土进行拌合均匀之后作为基肥，然后回土等待定植。6～8月份是比较适合苗木定植的时期，要保证定植苗无病害，并且嫁接口愈合比较良好。在回好土的中心处进行种植穴开挖，在取苗的时候尽量避免给根部造成损伤，做好对根系的保护，然后将苗木放在穴中进行根系的舒展，四周填好土之后压实，浇足定根水之后盖上草或者是薄膜进行保湿，在定植之后还需要将嫁接绑带进行及时地解除。

2.3 水肥管理

在对澳洲坚果进行种植的过程中，要重视其水肥管理。2～4龄的时候要在树冠滴水线外挖沟宽、沟深各30 cm环状沟，5～6龄的时候挖半圆形沟，7～10龄的时候挖1/3圆形沟，沟宽、深各40 cm，避免给苗木的根部造成损伤。同时还要注意将表土与肥料在沟中拌匀，心土盖在上面，一定要根据苗木的长势来决定施肥量多少。在幼苗树梢萌芽之前一般是每株施20～30g氮肥或者30g复合肥，或者浇清粪水。等到成年结果之后要重点做好秋冬的追肥工作，还要做好施肥量的合理控制。在追肥的过程中，主要是采用无机肥进行施加，因为树木所处的生长阶段不同所需要的营养也就会具有一定的差异性，一般要进行2～3次的施肥，第一次施肥时间为开花之前，主要是施加氮肥。第二次是盛花期，主要是叶面喷施，主要喷施尿素、硼砂和硫酸锌。第三次就是幼果生长期，主要施加磷钾肥，通过多次的施肥来满足坚果不同阶段所需要的养分。

2.4 整形修剪

对果树的整形修剪一般是在每年的5月和9月。在进行整形修剪的过程中，要对较差重叠枝、徒长枝、枯枝和病虫枝以及寄生枝进行修剪，要根据株型来对生长的高度进行有效地控制，每次修剪的总枝叶量不宜超过树冠的1/3。

2.5 保花保果

澳洲坚果的花量比较大，果实在发育期间，大量没有成熟的果实会出现掉落的现象。当温度上升比较快的时候，也容易导致幼果掉落的现象，如果日温从25℃上升到30℃就会掉落的更多。开花、坐果和果实发育都需要有足够的碳水化合物作为支撑，也需要合理的施肥来进行保证，尤其是氮肥的施加，应该采取少量多施的方法来进行，让树体可以更为有效地做好吸收和利用，提高坐果率，对产量进行提升[2]。

2.6 病虫害防治

澳洲坚果常见的病害有灰霉病、根腐病和立枯病。灰霉病会对花序造成危害，在初期的时候会对小花和花序轴部位造成棕色的小坏死斑，之后会出现快速扩散，会对整个花序造成影响，直至出现脱落。这种病害经常会出现在高温且湿度大的环境当中，一般使用敌菌丹进行防治。根腐病会对幼苗和幼树的根部造成损害，会使其出现异味，可以采用50%多菌灵500～800倍液进行灌根处理。立枯病会损害1～2年树的根部，病根会呈现出一种水渍状，颜色也会出现褐色或者是黑褐色，地上部分会呈现出枯死状，可以采用50%农利灵进行稀释来灌根防治；主要的虫害有草履蚧、蚜虫和红蜘蛛、粉虱、介壳虫、蓟马、蝽橡等，这些害虫会利用针尖状的口器来吸食花卉的组织汁液，很容易会引起卷叶、虫瘿或是叶片枯黄的现象，可以喷洒40%氧化乐果1000～1500倍液来进行防治。还有像灰象甲、黄毒蛾、茸毒蛾、卷叶蛾、刺蛾、叶蝉和蚜虫等会给果树的危害叶和嫩梢造成危害，主要的防治手法就是喷洒90%敌拜虫或50%辛硫磷或是50%杀冥松1000倍液，还可以采用人工捕杀的方式。

3 结语

总之，澳洲坚果的种植管理会涉及到多个方面的内容，相关种植人员一定要对种植情况进行关注，与实际进行结合，选择合适的方式进行种植，进一步提高澳洲坚果的种植质量，促进澳洲坚果成活率的提升，提高当地山区经济的发展水平。