乐山市推进茶园机采工程的成效及思考

2020-01-07 10:30高婧斐孙道伦帅俨芮张丽群王强兵甘勇任静
中国茶叶 2020年11期
关键词:机采鲜叶茶业

高婧斐,孙道伦,帅俨芮,张丽群,王强兵,甘勇,任静

1.乐山市茶产业发展中心,四川 乐山614000;2.夹江县农业农村局,四川 夹江614100;3.马边彝族自治县农业农村局,四川 马边614600

乐山位于四川盆地西南部,是全国名优绿茶最适产区和全国茉莉花产业核心区。但近年来乐山茶产业面临茶叶采摘劳动力紧缺,人工采摘成本不断攀升的发展瓶颈,面临基地标准化不高、机采配套技术不完善、大宗茶市场渠道不畅的“痛堵点”。为此该市把推动机采工程作为转型升级调整茶产业结构的重要举措,在基地建设、科技创新、市场拓展、企业培育、助农增收五大关键环节上全力疏通,化解“痛堵点”,畅通“富民路”,推进乐山茶产业迈上高质量发展之路。

一、机采工程取得的成效

2019年,乐山市茶园面积89 333 hm2,干毛茶产量134 000 t,干毛茶总产值70 亿元,开采茶园产值约72 450 元/hm2,茶叶综合产值位列四川省前列。

1.疏通“基地提升”节点,夯实产业基础

推进基地带状发展,打造了峨眉-夹江20 km生态茶叶产业带、五通-犍为-沐川50 km 标准化茶叶产业带、马边规模化有机茶产业带和犍为全国茉莉花茶产业核心区。峨眉山市、夹江县、犍为县、马边县、沐川县相继成为全省现代农业(茶、茉莉花)建设重点县,并连续3年每年投入200 万元用于机采茶园的标准化提升。2018年夹江县、犍为县入选中国茶叶百强县,并列入省级特色园艺产品优势区。全市年平均改造提升现代农业标准化基地3 330 hm2,截至2019年底,已建成现代农业标准化基地63 300 hm2,占全市茶园总面积的70.9%,建成标准化机采示范培训面积1 330 hm2,推广机采茶园面积26 600 hm2,占四川省机采总面积的33%。基地区域化、规模化、标准化发展为全面推进机采工程打下了良好的基础。

2.疏通“科技引领”节点,推进转型升级

乐山市长期与中国农业科学院茶叶研究所、四川省农业科学院茶叶研究所、四川农业大学建立科技合作关系,峨眉雪芽茶业公司设立陈宗懋院士工作站,四川省农业科学院在马边县成立乡村振兴讲习所工作站,阶梯式推进机采优良品种选繁力度和机采技术的培训力度。一是加大优良机采品种选育力度。全市先后选育了“川茶2号”“峨眉问春”“川沐217”等发芽整齐、持嫩性较强、节间长、芽叶粗壮适宜机采的品种。二是加大机采品种繁育力度。依托沐川一枝春省级茶树良繁中心技术力量,近3年来建立了适宜机采的茶树良种苗圃基地75 hm2,扦插繁育了以“川茶2 号”为主的无性系茶苗3 亿多株,在沐川县、雷波县、平昌县等地推广了适宜机采的茶树新品种2 000 hm2,为全省推广机采品种提供了苗木支撑。三是加大机采技术培训力度。通过中国农业科学院茶叶研究所、四川省农业科学院茶叶研究所、四川农业大学科技服务平台,多次组织召开机采茶园建设现场会和技术培训会,大力推广了机采茶园配套管理技术、病虫害绿色综合防控技术,建成机采示范培训点12个,建成出口茶备案基地达2 000 余hm2,成功创建了“省级出口茶叶质量安全示范区”。

3.疏通“市场拓展”节点,畅通产品渠道

借助“一带一路”倡议合作机遇,大力扶持壮大出口绿茶精加工企业,积极引导企业主动拓展国外市场。引导夹江县创建“全国绿茶出口第一县”,鼓励企业组建出口业务贸易部,在巩固国内市场的基础上,加快实施“走出去”发展战略,夹江县获得“全国绿茶出口强县”荣誉称号。2019年乐山茶叶出口市场取得了实质性突破,13 家企业已获取出口茶自主经营权。全市茶叶出口量达26 000 t,出口额超8 亿元,位居全省首位。茶叶出口主销摩洛哥、印度尼西亚、乌兹别克斯坦、哈萨克斯坦、日本、美国等20多个国家和地区。鼓励传统企业加大对机采鲜叶加工产品的多元化开发,重点扩大中低档茉莉花茶、黑茶、红茶等产品的生产,以及茶食品、茶文创等衍生产品,适应国内市场的不同消费群体。夹江县天福观光园的茶食品成为旅游特色产品,峨眉山市农夫山泉开发的“茶π”饮料成为新茶饮时代的主流产品。

4.疏通“企业培育”节点,提升核心竞争力

鼓励一批初加工企业转型生产出口绿茶,新建一批出口茶初加工厂,重点扶持社会化服务组织,进行茶园托管、机采机剪、统防统治等专业化服务,降低人工成本,提高产业组织化程度。全市建立起了“龙头企业+初级加工厂+机采服务队+基地”的带动机制,梯度培育了出口茶龙头企业、机采鲜叶初制加工厂以及机采社会化服务组织等新型经营主体,有效解决了夏秋季鲜叶下树难、销售难的瓶颈。一是培育了百岳茶业、洪椿茶业、华义茶业“三架马车”为代表的出口绿茶精制加工集群。全市出口茶加工企业达10 余家,其中华义茶业、洪椿茶业被评为省级产业化龙头企业;百岳茶业建成了全国首条出口茶立体布局、智能化加工水平全国第一的加工生产线;洪椿茶业出口茶日加工量达80 t,年加工能力全国第三;华义茶业自营出口渠道,年交易量达500余t。二是在优势产茶乡镇建立起了夏秋茶初制加工集群。在沐川县利店镇、夹江县三洞镇、马边县劳动乡等机采茶优势区建立了机采夏秋茶初级加工厂35 个,加工流水线40 条,年加工出口毛茶达45 000 t。三是成立了机采社会化服务组织。在全市成立了机采社会化服务队18个,配备专业化机采操作人员218人,配套采茶机、修剪机等600余台。成立植保专业化统防统治合作社8 家,配套机动喷雾器560 台,植保无人机15 架,规模化服务面积达到6 666.7 hm2,有效提升夏秋季机采茶园采摘效率和病虫害防控效率。

5.疏通“助农增收”节点,再造一个茶产业

随着机采工程的推进,机采机具及配套管理措施的推广,促使全市在名优茶采摘结束后持续进入采茶高峰期。2019年因出口市场和加工企业的带动,夏秋茶鲜叶原料均价达2.6 元/kg,较2018年同期增长0.4 元/kg,“价升、降本、量增”的乐观形势有效促进了茶农机采积极性和主动性。据统计,乐山茶园机采时间可从每年6月持续到9月,年均机采3批次,每批次平均机采鲜叶量达7 500 kg/hm2,夏秋季茶园收入可达45 000元/hm2,扣除成本后纯收入约30 000元/hm2。全市夏秋茶综合利用率达66.7%,按目前机采推广面积26 600 hm2计算,仅基地鲜叶采摘一项便可直接增加经济收入8亿元,带动茶农人均收益2 000元以上,机采已成为全市茶农增收创收的又一项重大工程。机采工程的推进使乐山市茶业综合经济效益增加约12 亿元,综合产值提升18.7%,相当于再造了一个10亿级的茶产业。

二、推进机采工程面临的挑战

尽管当前乐山市机采工程取得了一定的成效,但在推进过程中仍存在一些问题需要突破。

1.丘陵山区茶园机械化采摘的推广任务艰巨

全市75%的茶园分布在丘陵山区,茶园坡度大、茶行宽窄不一、基础设施不完善、部分茶园间种不规范、茶园栽培模式老化、管理散乱等诸多原因,为大面积推广茶园机械化采摘技术造成了一定的困难。

2.茶园“重采轻管”现象突出

散户茶农科学管理的意识普遍不高,而规模茶园由于劳动力短缺加之成本较高同样导致茶园管理不到位,“重采轻管”的现象突出。而机采工程的推广,重在配套管理技术普及和强化,才能既保证春季名优茶质量,又能保障夏秋季机采茶产量。

3.出口加工企业发展瓶颈问题较多

加工企业收购原料短期现金压力大、资金信贷借款难、减税凭证索取难、外贸渠道拓展难、品牌打造成本高等一系列瓶颈问题,制约着中小型夏秋茶加工企业的健康持续发展。

三、推进机采工程的对策

1.推进茶园标准化建设,提升机采组织化

继续加快“川茶2 号”“峨眉问春”等适宜机采品种的繁育和推广。对老茶园进行系统改造提升,强化茶园肥水管理技术培训,着力改善山区茶园的基础建设。鼓励企业、合作社建立自有机采基地和示范区,通过示范区的建设,让机采工程的推动成为茶农的自觉行为。在重点产茶县深化“初级加工厂+机采服务队+基地”的带动机制,加大农机补贴标准和范围,重点扶持社会化服务组织,进行茶园托管、机采机剪、统防统治等专业化服务,降低人工成本,提高茶园管护标准化水平,提高产业组织化程度。

2.加快机采鲜叶加工产品多元化开发

聚焦茶产品供给侧结构性改革,在名优绿茶加工的基础上,扶持企业加大对夏秋茶的综合利用,重点增加中低档茉莉花茶、黑茶、红茶的产品种类,积极开发抹茶、超微茶粉、茶食品、茶纪念品等茶衍生产品、茶养生产品、茶文化体验产品,为机采鲜叶的综合利用开发附加值更高的产品。

3.加大出口型加工企业扶持力度

鼓励一批现有初加工企业转型生产出口绿茶,新建一批出口茶初加工厂,鼓励扶持企业建立自己的出口营销团队,建立自营出口渠道,采取多种形式的融资手段,化解出口型精深加工企业资金周转难问题。

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