世界一流乳制品企业可持续发展实践的启示

易建婷 王雯 管竹笋

作为研制《乳制品工业企业社会责任实施指南》国家标准的重要工作内容，本文选取雀巢、达能、拉克塔利斯、美国奶农、荷兰皇家菲仕兰、恒天然、爱氏晨曦、伊利8家世界一流乳制品企业为研究对象，基于近两年发布的社会责任报告/可持续发展报告和官网履责专题研究，归纳履责亮点，为我国乳制品企业开展可持续发展管理和实践提供启示借鉴。

世界一流乳制品企业可持续发展实践的七大特征

1.构建完善的可持续发展管理架构

雀巢设立提名与可持续发展委员会、审计委员会以及外部咨询小组，分别负责开展可持续发展实践、评估活动风险与成效、从外部视角提出改进建议等，以完善的组织架构确保责任实践的闭环管理与责任绩效的循环提升。达能建立“达能之道”可持续发展管理体系，设有专门的可持续发展工作管理机构——社会责任委员会、可持续发展一体化指导委员会和可持续发展整合部，分别负责顶层设计、监督指导以及具体实施工作，管理架构分工明确。

2.可持续发展理念贯穿于企业经营发展

爱氏晨曦将“渴望成长，同样在意成长的方式”的可持续发展理念融入运营，其中，“渴望成长”体现在2020战略与经营业绩中，“成长的方式”则体现在爱氏晨曦负责任的运营、管理、实践中。伊利的“共享健康可持续发展体系”（简称“WISH”体系，意为“美好生活”）是伊利对标、落实联合国可持续发展目标（SDGs）的重要体现，将所识别出来的重点关注的9个可持续发展目标，落实到质量与创新、营养与健康、产业链共赢、社会公益四大重点行动领域，具体实践可持续发展管理理念。

3.立足创新力量实现品质提升

对乳制品企业而言，聚焦产品研发与创新，为消费者提供更高品质、更营养健康、更多元的产品是企业的核心竞争力。雀巢在全球共有34个产品技术中心和研发中心、5000余名科学家及技术人员，同时与全球研究合作伙伴紧密合作。爱氏晨曦打造“家园计划”，创新基于法律、风险、研究和食品标准的最新发展动向制定严格的管理体系、流程和监控程序进行风险管控，全面识别供应链各环节上存在的风险点。

4.注重全产业链的可持续发展

美国奶农将可持续要求延伸至全供应链，要求原材料供应商及生产加工商积极识别和管控供应链各环节上的风险并制定防控措施，前置性地保障全产业链的产品质量和工艺水准。同时，将食品安全作为考核供应商可持续发展的核心指标，并制定供应商行为守则，从核查、审计、认证、内部问责制、培训等方面，鼓励供应商作出承诺、履行责任，提升全产业链的履责水平。伊利为产业链上下游的合作伙伴提供多方面的金融帮扶，推出“核心企业承担实质性风险”的特色化产业链金融模式，并成立“牧场合作伙伴发展学院”“供应商发展学院”和“经销商发展学院”，最大化发挥全产业链协同价值。

5.重视环境管理规范与量化考核，系统管理企业对环境的影响

恒天然对标国际先进环境管理要求，以适用性、可行性为原则落地到自身环境管理实践中，同时以高要求、高标准的政策规定对环境管理和保护做出全面系统的规范。拉克塔利斯建立高效的能源管理体系和严格的能效评估机制，引入能源管理软件，对能源使用进行持续测量和控制。

6.置身全球可持续发展贡献SDGs的实现

菲仕兰根据国际组织和行业组织的要求，依据荷兰政府要求和公司的2020战略计划调整可持续发展指标体系，增强与公司紧密关联的利益相关方的指标的披露，充分展现企业价值观和企业行为准则，更好地服务公司可持续发展。伊利根据SDGs提出的新议题、新指标调整现阶段CSR理论体系和组织架构，在报告中对标SDGs展现各议题回应情况。同时，签署联合国《生物多样性公约》，将9大承诺分解纳入可持续发展体系下重要议题中，为联合国可持续发展目标的实现贡献“中国样本”。

7.注重与利益相关方的常态化、透明沟通

菲仕兰通过发布可持续发展报告、开展社会责任活动、将透明度融合到企业行为准则，并通过企业可持续发展部门实现“专事专办”，保持高效、透明的沟通与交流。雀巢由《可持续发展报告》《创造共享价值报告》《GRI对标报告》和《年度亮点回顾报告》组成的企业责任信息披露体系，方便社会公众及时了解雀巢可持续发展实践与成效。

启示和借鉴

1.深化可持续发展管理体系的建设与全面融合

企业配套的可持续发展组织体系是企业战略贯彻与实施的基础保障，需认识建立可持续发展日常管理机制的重要性，把可持续发展要求融入企业运营全过程，完善各部门、各单位、各岗位的工作职责、管理要求与行为守则。在主营业务优势和广泛的社会问题之间找到结合点，把可持续发展理念融入到企业的战略、决策、运营和管理中，同时通过灵活的利益相关方管理机制和信息化管理，保证可持续发展管理的实质性和有效性。

2.深度对接全球可持续发展目标，提升企业参与变革世界的价值创造

乳制品企业需要根据自身特点，着眼全球最高要求，深度对标联合国可持续发展目标，积极对照社会责任国际标准ISO 26000、GRI、乳制品行业相关国际标准等，提升企业可持续发展实践的综合价值创造。

3.拓展利益相关方参与的广度和深度

沟通交流是企业在进行可持续发展实践时获得利益相关方或公众理解和信任的重要途径。创新与利益相关方沟通、合作的机制与平台，采取多元化的沟通方式可有效拓展沟通交流的广度和深度。如开发员工信息交流与共享软件，实地走访农庄，深入融入社区，收集消费者意见，积极参与政府、行业等组织的专业研讨会等，打造更加广泛的企业可持续发展生态圈。

4.提升创新驱动力量，培育发展动力

我国正处在经济高速增长向经济中高速增长的重要阶段，乳制品企业需结合自身专业优势，创新可持续发展管理和实践，实现商业创新与社会创新的有机融合，培育发展动力，拓展可持续发展空间，打造以满足社会需求为导向的可持续商业模式。

5.将可持续发展供应链打造為企业新型竞争力

具有高效、灵活、安全、适应性好等特点的可持续发展供应链，可以实现经济、社会与环境价值发展的长期性。乳制品企业可协同价值链的上下游企业共同制定实施可持续发展计划，合力打造企业的可持续发展供应链。