2019年9月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业农村部畜牧兽医局监测信息处全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个县集贸市场定点监测，2019年9月，畜产品和饲料产品价格普遍上涨。按集贸市场监测口径，9月猪粮比价为12.60∶1，比上月上升2.27个点。

一、生猪产品价格大幅上涨（图1～6）

1.活猪价格。全国活猪平均价格26.83元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨22.6%，比上年同期（简称同比，下同）上涨89.7%。从各省（区、市）情况看，全国活猪价格普遍上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为32.5%，四川领涨，涨幅为36.6%；从价格水平来看，华南地区活猪平均价格最高，为31.05元/千克；西北地区最低，为24.36元/千克。

◎图1 活猪价格及环比增减情况

◎图3 仔猪价格及环比增减情况

◎图5 最近25个月全国猪粮比价变化曲线

◎图2 猪肉价格及环比增减情况

◎图4 各区域活猪价格及环比增减情况

◎图6 最近25个月全国仔猪、活猪和猪肉价格曲线

2.猪肉价格。全国猪肉平均价格42.00元/千克，环比上涨23.7%，同比上涨80.7%。从各省（区、市）情况看，全国猪肉价格普遍上涨。其中，西南地区环比涨幅较大，为30.0%，四川领涨，涨幅为36.0%；从价格水平来看，华南地区猪肉平均价格最高，为48.74元/千克；东北地区最低，为38.96元/千克。

3.仔猪价格。全国仔猪平均价格55.87元/千克，环比上涨18.7%，同比上涨118.1%。从各省（区、市）情况看，全国仔猪价格普遍上涨。其中，华南地区环比涨幅较大，为35.0%，海南领涨，涨幅为60.5%。

二、家禽产品价格上涨（图7～12）

1.鸡蛋价格。全国鸡蛋平均价格12.37元/千克，环比上涨9.6%，同比上涨14.3%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格11.43元/千克，环比上涨12.7%，同比上涨15.7%。从各省（区、市）情况看，全国鸡蛋价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为16.9%，吉林领涨，涨幅为20.8%；从价格水平来看，华南地区鸡蛋平均价格最高，为14.90元/千克；华北地区最低，为11.26元/千克。

2.活鸡价格。全国活鸡平均价格23.15元/千克，环比上涨7.6%，同比上涨21.3%。从各省（区、市）情况看，除海南外，全国活鸡价格普遍上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为10.1%，江苏领涨，涨幅为20.9%；从价格水平来看，华南地区活鸡平均价格最高，为31.31元/千克；华北地区最低，为15.17元/千克。

3.白条鸡价格。全国白条鸡平均价格24.03元/千克，环比上涨8.3%，同比上涨23.2%。从各省（区、市）情况看，全国白条鸡价格普遍上涨。其中，华东地区环比涨幅较大，为11.7%，江苏领涨，涨幅为21.5%；从价格水平来看，华南地区白条鸡平均价格最高，为39.39元/千克；东北地区最低，为17.35元/千克。

4.雏鸡价格。全国商品代蛋雏鸡平均价格4.26元/只，环比上涨8.4%，同比上涨23.5%；商品代肉雏鸡平均价格5.96元/只，环比上涨19.0%，同比上涨68.4%。

◎图7 鸡蛋价格及环比增减情况

◎图9 白条鸡价格及环比增减情况

◎图11 活鸡价格及环比增减情况

◎图8 各区域鸡蛋价格及环比增减情况

◎图10 最近25个月全国鸡蛋价格曲线

◎图12 雏鸡价格及环比增减情况

三、牛羊肉价格上涨（图13～14）

1.牛肉价格。全国牛肉平均价格77.41元/千克，环比上涨6.4%，同比上涨18.7%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格为69.69元/千克，环比上涨7.0%，同比上涨17.1%。上海、浙江、福建、元/千克，环比上涨5.8%，同比上涨20.8%。从各省（区、市）情况看，全国牛肉价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为9.5%，吉林领涨，涨幅为11.1%。

2.羊肉价格。全国羊肉平均价格74.62元/千克，环比上涨4.8%，同比上涨20.2%。河北、内蒙古、山东、河南、新疆等主产省区羊肉平均价格72.35元/千克，环比上涨5.0%，同比上涨18.3%。上海、浙江、福建、江西、广东等非主产省市羊肉平均价格为77.43元/千克，环比上涨4.3%，同比上涨19.3%。从各省（区、市）情况看，没有省份下跌，全国羊肉价格普遍上涨。其中，东北地区环比涨幅较大，为7.3%。

四、生鲜乳价格上涨（图15～16）

内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.71元/千克，环比上涨1.6%，同比上涨7.5%，从价格水平看，主产省区中宁夏生鲜乳价格最高，为3.99元/千克；内蒙古生鲜乳价格最低，为3.45元/千克。

◎图13 牛肉价格及环比增减情况

◎图15 各主产省区生鲜乳价格及环比增减情况

◎图16 最近25个月10个生产省区生鲜乳价格曲线

◎图17 豆粕价格及环比增减情况

◎图14 最近25个月全国牛羊肉价格曲线

◎图18 最近25个月全国玉米和豆粕价格曲线

五、饲料产品价格上涨（图17～18）

1.玉米和豆粕价格。全国玉米平均价格2.13元/千克，环比上涨0.5%，同比上涨4.4%，主产区东北三省玉米平均价格1.89元/千克，环比上涨0.5%；主销省广东价格为2.23元/千克，环比下跌0.4%；全国豆粕平均价格3.28元/千克，环比上涨2.2%，同比下跌5.2%。

2.配合饲料价格。全国育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料平均价格分别为3.06元/千克、3.16元/千克和2.90元/千克，环比分别上涨1.0%、0.6%和1.0%，同比分别上涨1.3%、1.3%和1.4%。