月见草经济价值及栽培技术探讨

周启仙 刘忠颖

摘要：阐述了月见草的形态特征、生长环境、药用价值及经济价值，提出了栽培技术要点，以期为开发利用月见草资源提供参考，致富黎民百姓。

关键词：月见草;药用价值;观赏价值;食用价值;栽培技术

中图分类号：S688.4 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2019）17-0119-02

1 引言

月见草是一种聚油料、观赏、药材于一身的多功能植物，一年生或越年生，灌木状草本，散生荒野，生长势强，适应性广。耐旱、耐寒、耐酸性土壤，喜长日照和燥热气候，多分布于路边、荒漠、沟边、地头，呈野生状态。在云南省楚雄州南华县红土壤海拔1500～2000m的山区或半山区，干旱、少雨、炎热、坡陡的地带均有分布，在低海拔，气候炎热的地区，比较适应。月见草整株可提取芳香化合物一芳樟醇，是香料、化妆品、肥皂、日用品的良好植物，种子榨油食用，是高档食用油，也是亟待开发的重要的花卉、油料、药用植物资源。

2 形态特征

月见草（Oenothera biennis L.）为桃金娘目，柳叶菜科，月见草属[1]，又名：山芝麻、夜来香、月下香、待宵草。因开花在傍晚7～9时，故称月见草。根系发达，近木质，耐瘠薄，茎直立、高0.5～1.5m，整株密被腺毛和腺体，常产生粘状分泌物，有效地阻止水分蒸发，散发出固有的香味。基生叶，叠生，莲座状，紧贴地面;基生叶倒披针形，长10～20cm，宽2c～4.5cm，先端锐尖，基部楔形，叶缘浅钝齿，侧脉10～16条，叶柄长1.5～2.5cm。茎生叶互生，叶尖下垂，长椭圆形至倒披针形，长6～18cm，宽1.5～4.5cm，先端渐尖，叶缘钝，齿形，侧脉5～10条，叶柄长1～10mm;穗状花序，基生，从生，顶生，均有，罕见侧生;苞叶大，花蕾尖头状，长圆椎形，长1～2cm，粗3～5mm，萼管长2.5～3.5cm，径1～2mm，黄绿色，部分变异略带红晕，萼片绿色，萼片基部4～5mm，先端尾尖，长3～4mm，开放时反卷;黄色花瓣，4瓣，逐渐退淡黄色，宽倒卵形，长2.5～3.5cm，宽2～3cm，端部稍凹陷;花丝长8～16mm，花药8～10mm，子房绿色，上位，圆柱状，具4棱，长1～1.2cm，粗2～2.5mm，具腺体和腺毛;花柱长3～5cm，花药6～8枚，虫媒较多、授粉容易，花期较长，花期最迟可达7～8月，果期9～10月;种子小，紫褐色。

3 生长环境

月见草自播能力强，在土层深厚、质地疏松、保水保肥性能好的壤土中，长势旺，产量高。在滇中地区，春季开花，秋季成熟，冬季地上部分枯萎，翌年再生。由于花期较长，作为花卉栽培更具优势，以收获种子榨油的田块，由于具有一面开花、一面成熟、一面自播的习性，规模化栽培，必须注意种子成熟期的管理，高产性能才能发挥。

4 药用价值

月见草能够治疗多种疾病，调节血液中类脂物质，对高胆固醇、高血脂引起的冠状动脉梗塞、粥样硬化及脑血栓等症有显著疗效[2，3]。

降低血脂作用：精制后的月见草油是高血脂病人的理想食用油，长期食用，强身健体。

减肥作用：食用月见草油，能够调整胃肠吸收功能，减少体内脂肪堆积，可作为肥胖病人的食用主油。

抗脂肪肝作用：能够显著降低脂肪肝中的三酞甘油含量，抑制脂肪肝的发生。

抗心律失常作用：月见草油及其钠盐对乌头碱中毒和氯化钡诱发的心律失常作用明显[3]。

抗炎作用：月见草油能够抑制炎症、结缔组织增生和坏死等作用。

防止血栓形成：月见草油对血栓病人极为有利，活血、通络有作用明显[3，7]。

月见草制剂，对祛风除湿，强筋壮骨[3]，营养神经，减轻病痛，作用显著。

采用月见草根煮水喝，对于筋骨酸软、中风偏瘫、风湿麻痛、腹痛泄泻具有一定的作用，煮水清洗伤口、对痛经、疮疡、湿疹等具有收敛作用。

5 观赏价值

月见草多在傍晚和凌晨开花，与开花时的温度和湿度密切相关，开花适温为15～20℃，相对湿度在80%～90%，开花最多。常见的有普通月见草（O.biennis）、美丽月见草（O.speciosa），白花月见草（O.tricocalyx），花量多，花味香、花瓣大，花期长，适合花坛栽培，每年2～6月，繁花似锦，作为模纹花坛[4.5]也十分壮观，在公园绿地、小区绿化带[5]，作为花篱化境也十分优美[1，3]。

6 食用价值

含油量达22.57%～30.10%，其中含亚油酸73.5%，亚麻酸9.2%，油酸7.7%，硬脂酸1.8%，棕榈酸6.10%[2]，作为高档食用油栽培，前景广阔[6]。

7 栽培技术

7.1 选地整地

选择地势平坦，肥力均匀、土层深厚、质地疏松、保水保肥，位置适当，方便管理的地块。土壤耕作时，每666m³施农家肥1500～2000kg作底肥，施后耕翻，做到土细、墒平、沟直、垡碎、“埂草三光”，“三沟配套”，能排能灌，无杂草。前作为稻田、玉米、蚕豆田的地块最好，大田除草不能采用绿磺隆、豆磺隆、普施特，广灭灵等防止阔叶杂草的除草剂。

7.2 种子处理

采用2%～5%的石灰水浸泡24h，或0.5%的K₂MnO₄溶液浸泡24h。播種时采用种子、素沙、锯木屑按照1：1：1的比例混合均匀后，保温、保湿2～3d，具有催芽作用。

7.3 精细播种

在平整的墒面，将种子和细沙、尿素、钙镁磷肥充分混匀，均匀撒在墒面上，再撒一层细沙和锯木屑充分混合，均匀覆盖种子，减少水分蒸发和太阳辐射，有利于种子吸水和萌发。种子播后，做好排灌工作，保持土壤湿润，播种后10～15d即可萌发出苗。

作为油料栽培，以秋冬季播种最好，作为花卉栽培，可以春季播种，也可以秋季播种。在滇中，每公顷用种量为5～6kg，40～50万株，必须合理密植、合理施肥，否则，成熟期不一致。

7.4 田间管理

主要是间苗、补苗、中耕、除草、追肥、浇水。夏秋多雨，防止积水，做到能排能灌，苗期杂草较多，配合中耕、除草、施肥、灌水等农事活动及时清除杂草。月见草对氮、磷、钾极为敏感，缺氮时叶片枯黄，缺磷时、根系发育不良，植株矮小，缺钾时，叶片斑点较多，抗病能力弱，花小、花弱、结角少，落花、落果较多，光合产物不能向种子中运输，产花量和种子产量都比较低，含油量相对较低。

7.5 病虫防治

在缺钾的土壤中，容易发生生理性病害，必须密切注意根腐病的发生，根部容易腐烂，叶片萎蔫、干枯，甚至全株枯死，排水不良的田块，发病较重，局部地区：可用1%石灰水进行土壤消毒，或用50%托布津1500倍液，也可用75%百菌清1000倍液在苗期进行喷洒，其它病虫，以农业防治为主，综合防治。

7.6 种子采收

月见草为无限花序，角果具次第成熟特性，当角果有60%～70%成熟时，必须及时检查种子成熟情况，及时分批采收;采收太迟，种子易散落。采收后晒干、扬净，当种子含水量在11%以下时即可安全储藏或送榨油厂榨油。

参考文献：

[1]陈俊瑜，程绪坷.中国花经[M].上海：上海文化出版社，1995.

[2]王振宇.植物资源学[M].北京：中国科学技术出版社，2007;230～231.

[3]江苏医学院.中药大辞典[M].上海：上海科学技术出版社，1986：477.

[4]程智慧.园艺学概论[M].北京：中国农业出版社，2011.

[5][美]南希A.莱斯辛斯基.植物景观设计[M].北京：中国林业出版社，2004：84.

[6]魏峰，魏献.等国家药典中药实用图鉴[M].北京：光明日报出版社，2015：126.

[7]陈旅翼，黄亚敏，罗维，等.抗痛风民族药物研究进展[J].中南民族大学学报（自然科学版），2016（4）：52～56.

收稿日期：2019-09-17

作者簡介：周启仙（1973-），女，农艺师，主要从事蚕桑、茶叶、水果、蔬菜等经济作物的试验示范推广工作。

通讯作者：刘忠颖（1962-）男，高级工程师，主要从事园林植物，植物资源调查，农林科教培训工作。