亲情年豆腐

宋殿儒

今夜月明人尽望，不知秋思落谁家？日子跌进腊月，我的心就开始抛锚，禁不住思念起每年都给我送年豆腐的父母。虽然父亲已过世，可是那份情，却一直相思在我的心中。

自从我在城里工作后，每年过年，父母都会给我送家乡的年豆腐。父亲当年是生产队里做豆腐行家，做的年豆腐不是城里的那个味儿，它劲道、柔嫩、还带字，且又环保美味，是五乡四邻出了大名的年豆腐。

记得小时候，生产队里因為没有一星半点开支钱，做队长的大伯就召开生产队干部会议，大胆地做出了个开豆腐坊的决定。明里说是做豆腐为社员们服务，暗里可是在为村里乡亲们丰富生活，和弄一点儿集体收入。

豆腐坊建在一个养过牛的窑洞里，窑洞里放了一台做豆腐用的小石磨。窑洞的门口用木头和荒草打了个豆腐作棚，支了两口大锅，豆腐坊就算建成了。豆腐坊建成后，队里决定让父亲掌管豆腐生产，因为，生产队里父亲是唯一会做豆腐的那个。

父亲掌管豆腐坊后，每天赶着一头毛驴磨豆腐，熬豆腐，点豆腐的，没日没夜的劳累，保障每天出两盘豆腐，供应五乡四邻的社员们享用。父亲做的豆腐，不用任何添加剂，也不用石膏等化工原料做点“浆”，而是用豆腐“浆”和酸菜水来点豆腐，所以做出的豆腐即环保又好吃，因而销量就很大。

特别是到了过年，父亲做的豆腐就会供不应求。因为当年各家没有什么好的食品过年，人来客去的不能没有个豆腐菜肴招待人，所以每年父亲做年豆腐，都是各家各户事先前来订做的。他们不但要得多，而且还格外要求做得有喜色。这样一来，父亲的工作就很难完成，因而，队里每到年关，就会多派几个人帮助父亲做年豆腐。

父亲做的年豆腐与平素的不太一样。其一是质量上格外白嫩硬实，其二是要求豆腐上压出“喜豆腐”三个字。为此，父亲曾亲手做了个字模，并做好了几张专用的粗布包毯。父亲做的字模基本是三寸见方一个“西豆腐”，待父亲把做好的豆腐压在专用字模和专用粗布包毯的时候，豆腐皮上就会被压出排列有序的“喜豆腐”字样来。

这样一来，年豆腐就算做成了，前来买豆腐的乡亲们，就会咧大嘴巴地高兴。

后来，责任田后，队里的豆腐坊就停业了，人们都忙于自家田里的事情，忙于自己的经济收入。可是，每年过年，父亲总会把尘灰厚厚的豆腐模具打扫干净，做一些年豆腐，给乡亲们，和城里的一个小家。

其实，市场经济的兴起，城里什么样的豆腐都有了，可是父亲仍然要做家乡的年豆腐。父亲每年要种一亩豆子，专门留作为我们一家人做豆腐吃的。父亲说，城里人现在总是那么多的疑难杂症病，按电视上说，就是自己个儿吃成病体的，还是自己土地上的味道真，没这没那的坏东西，吃了放心，吃了健康。

可是，去年父亲在为我及乡亲们做年豆腐的时候，突然倒在了豆腐坊……

父亲带着豆腐的亲情芳香走了。母亲又接着为我们做起了年豆腐，母亲在日子跌进腊月就给我们唠叨这个事儿，我们知道母亲的心思，因而就决定，在腊月左右，随母亲一起回家做年豆腐。过年能吃上家乡的年豆腐不仅是份享受，而且更是一份亲情的温馨。

年快来了，悠悠的年味儿香里始终萦绕着父亲的那缕豆腐之香，才是我们一家人的大幸福！