蜜蜂授粉水果市场前景及案例分析

余慧勤│文

海南王品农业开发有限公司

蜜蜂授粉技术是利用自然界具有传粉作用的蜜蜂类昆虫，经过人工驯化饲养和繁殖使其为农作物进行辅助授粉，保障作物产量和品质的一项生物技术。蜜蜂对农药十分敏感，有蜜蜂就代表作物上没有农药，消费者会更放心；蜜蜂授粉会制约农药的大面积使用，倒逼人们采用绿色防控技术预防农作物的病虫害，从而降低农药在作物中的药物残留，通过规范化、标准化、经济化的管理，向绿色无公害方向发展，满足目前消费者对优质安全农产品的需求，提高产品的知名度、认知度和美誉度。随着消费市场的升级，用蜜蜂授粉技术生产的安全优质水果受到广大消费者的欢迎，市场供不应求。

近几年农业生产面临着用工荒的实际困难，过去人工授粉的工资是每天几十元，这几年先后上涨到百元以上，这还不算，如果稍稍遇到点不顺心的事，雇用的工人甩手就走，并且作物花期一般比较集中，大面积种植用人工授粉劳动强度大，效果不佳，严重制约规模化生产。授粉期间一只小蜜蜂相当于5个劳动力，蜜蜂授粉技术的应用，能降低劳动成本，省工、省时，效率高，效果好，有利于扩大生产规模。蜜蜂授粉技术被越来越多的生产者应用，并产生了很好的经济效益。

蜜蜂授粉水果是消费升级的需要，是省工节约成本增效的需要，是发展品牌农业的需要，是中国果业可持续发展的需要，因此蜜蜂授粉水果的市场前景十分广阔。

下面介绍海南蜜瓜大棚设施栽培蜜蜂授粉技术的应用情况：

蜜瓜大棚设施栽培是封闭式生产，没有授粉昆虫进棚前，传统的做法就是采用激素（座果灵）涂抹，所生产的果实畸形果率较高，口感差，同时也会给果实造成化学激素污染。人工授粉也很费工、授粉不全面等缺点。而蜜蜂授粉时，花柱头上的花粉多，受精充分，这样就不会因为某一个子房的胚珠未受精而影响果实发育造成畸形果，从而提高果实的商品质量。蜜蜂授粉成为最理想的选择。

我们在中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、国家蜂产业技术体系高景林教授的指导下，共同在海南昌江县，东方市、乐东县等地，开展大棚设施蜜瓜蜜蜂授粉技术推广工作，取得了显著的成果。中央电视台第七频道《科技苑》栏目做了专题报道。

采用蜜蜂授粉蜜瓜体现以下几方面的优势：

蜜蜂授粉对设施甜瓜（哈密瓜）品质影响试验结果

一、蜜蜂授粉的蜜瓜实现了高品质，营养丰富

我们在蜜瓜种植上采用蜜蜂授粉、一藤一瓜、专用生物有机肥、绿色种植技术等，与采用激素授粉的相比，结出的甜瓜具有果型好、皮色亮、甜度高、营养丰富，风味独特等优点，深受消费者的喜爱。

蜜蜂授粉对设施甜瓜（哈密瓜）品质影响试验结果见表1。

实验结果表明：蜜蜂授粉明显提高蜜瓜产品品质，蜜蜂授粉可溶性糖含量达到126.28mg/g，显著高于氯吡脲（座果灵）处理；蜜蜂授粉的果肉固酸比为5.61，较氯吡脲处理的提高24.50%，酸甜可口。蜜蜂授粉的果肉维生素C含量为1.15 mg/100g FW，较氯吡脲处理的提高了44.98%，营养比较丰富。

蜜瓜果肉中的香气成分均以醇类物质为主，同时测得前10大芳香物质含量蜜蜂授粉比氯吡脲处理多30.52%，蜜蜂授粉的蜜瓜香味更浓郁，口感更佳。

二、蜜蜂授粉的蜜瓜实现了绿色安全

蜜蜂对授粉环境及气味十分敏感，要想实现蜜蜂授粉，必须与科学用药、绿色防控技术相配套，形成以物理防治、天敌昆虫等非化学防治为核心防控技术体系。

为了更好的实现蜜蜂授粉，2018年我们引入了植物免疫技术，全程按照绿色安全标准，采用有机肥和生物液体肥种植，通过蜜蜂授粉，发挥作物自身种子萌发产生的内源激素作用，提高作物产量和产品质量，生产上实现减少化学农药用量50%，生产出的蜜瓜生态绿色、安全高质。

目前我们正花巨资引进日本现代有机农业种植技术，将实现无农药生产，配合蜜蜂授粉技术，将生产出更安全、更高品质的水果。

三、蜜蜂授粉的蜜瓜实现高效益

我们蜜瓜产业采用订单生产，公司+农户的模式。蜜蜂授粉蜜瓜的订单价格比传统激素（座果灵）授粉价格每kg高1元。每亩按2000kg计算，每亩可增加经济效益达8000元。因种植蜜蜂授粉蜜瓜订单的效益好，种我们蜜瓜订单的农民都盖起了整齐的楼房，被当地人称为“蜜瓜楼”，真正实现产业扶贫，我们也多年被评为当地的龙头扶贫企业。

四、蜜蜂授粉的蜜瓜实现了品牌化运营

因蜜蜂授粉的蜜瓜与传统方式生产的蜜瓜在品质上有明显的优势，2016年海南省名牌产品认定委员会授予海南王品蜜瓜为海南省名牌产品称号。国家标准化管理委员会审定海南王品蜜瓜基地为国家蜜瓜标准化示范区。

五、采用蜜蜂授粉蜜瓜存在的问题

1.蜜蜂授粉的蜜瓜在生长后期易出现早衰问题

我们种植的金香玉蜜瓜两种授粉方式：蜜蜂授粉和激素授粉（座果灵授粉），蜜蜂授粉因为缺乏配套栽培措施，营养不足，有时会有早衰问题，而用激素授粉（座果灵授粉）的没有出现早衰问题。蜜蜂授粉30天后左右，果皮开始转色，会出现早衰，天气突变，连续几天阴天或雨天早衰的现象就更为严重；而同期激素授粉的植株生长正常。这一问题有待于研究解决。

2.蜜蜂授粉的蜜瓜相对于激素授粉蜜瓜产量低

以我公司金香玉蜜瓜为例：蜜蜂授粉的金香玉蜜瓜平均亩产2000kg，同期激素授粉（座果灵）金香玉蜜瓜亩产可达2250～2500/kg。

用蜜蜂授粉的水果就是顺应时代的要求，蜜蜂授粉和绿色防控技术更有利于生态环境保护，是推动质量兴农、绿色兴农的重要手段。