陆基推水集装箱式水产养殖模式适养种类初探

文/王磊 胡玉洁 李学军 朱泽闻 舒锐

一、陆基推水集装箱式水产养殖模式

（一）模式原理

陆基推水集装箱式水产养殖模式（以下简称集装箱养殖模式）包括养殖箱体和三个生态处理塘，在箱体内集中进行养殖，养殖尾水首先由微滤机将大颗粒残饵和粪便过滤出去，然后将过滤后的水排入第一个池塘进行沉淀，沉淀后的上层水流入第二个池塘进行生态化处理，处理后的上层水流入第三个池塘进行增氧和进一步净化，最后将经过增氧、过滤和臭氧或紫外线杀菌后的水重新抽入箱体内进行养殖，池塘内不再投放渔药、饲料等，利用池塘中的微生物、藻类、植物、净水动物等净化水质，从而实现生态循环水养殖。

（二）模式特点

1.节约资源

一是节水，集装箱养殖所用的水在生态塘和集装箱间循环使用，只需要补充蒸发、渗漏和养殖对象生长等所损失的水分，无须外排水，相比传统的池塘养殖可节约95%以上的用水量。二是节地，集装箱便于安装和移动，可以根据需要灵活选择安装地点，尽量避免占用耕地，一个养殖箱占地15m2左右，与池塘养殖相比，在相同的产量条件下可节省75%以上的土地。

2.绿色生态

该模式不同于传统池塘养殖，其不仅可以利用专门的生态塘进行尾水处理，也可以利用现有的湿地和稻田等代替生态塘进行尾水净化，从而实现水体的循环利用和养殖尾水“零”排放，这样不仅节约了水资源，而且避免了环境污染。过滤出来的残饵和粪污可作为有机肥，实现种养结合，生态利用。

3.智能高效

养殖过程有利于进行物联网设备的使用，可实现自动化控制和精细化管理，相对于传统池塘养殖模式操作简单，易于管理。同时可实时监控水中的溶氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐等指标并进行调控，保证水质优良，减少养殖对象的患病率，提高养殖成活率和饲料利用率。

4.品质提升

集装箱内溶氧量高、水质优良、用药量小、发病率低，且全程不接触泥土，鱼肉无土腥味；鱼在箱内不断逆水游动，消耗掉了多余的脂肪，增加了肌肉弹性，也抑制了病菌的滋生，鱼肉品质得到提升；在收鱼时，通过二氧化碳麻醉可以做到无伤收鱼；由于养殖对象在集装箱中进行养殖，因此在运输过程中伤病较少。通过从养殖到运输的全过程控制，可以极大提高集装箱养殖鱼类的品质。

5.防灾减害

在集装箱养殖模式中，所有养殖对象均在集装箱中养殖，因此，当遇到自然灾害（比如：台风、洪涝灾害等）时，可以暂时关闭集装箱的进排水口、停止投喂、利用纯氧进行增氧，待自然灾害过去之后再恢复正常养殖，这样可以最大限度地降低自然灾害对水产养殖的影响。另外，当某一个集装箱中的鱼发病时，可对此箱的鱼单独进行治疗，而不影响其他集装箱的鱼正常养殖，从而避免病害的传播，降低病害对整个养殖系统的影响。

二、适养种类

虽然集装箱养殖优势突出，然而并非所有的鱼类都适合在集装箱中进行养殖。笔者根据国内已开展的部分集装箱养殖试验结果，对其适养种类进行了总结，从而为后续集装箱适养种类的选择提供参考。

（一）乌鳢

2017年，广东省佛山市顺德区嘉有得水产养殖有限公司用28个集装箱试养乌鳢，利用3个生态塘处理尾水，其中第一个和第二个池塘面积均为1亩，第三个池塘面积为2亩。进苗前需要清洗集装箱、加水、调气、消毒、试水、检查配套设施和工具等。准备工作完成后，选取大小整齐、能吃饲料的8朝乌鳢鱼苗进行养殖，每个养殖箱放养2万尾～3万尾。养殖人员每天5∶30～6∶30、10∶00～11∶00、14∶00～15∶00、17∶00～18∶00进行投喂，日投喂量为鱼总体重的3%～10%。每天巡视集装箱，观察鱼苗的活动情况；清洗食台，换水时过滤掉剩饵、排泄物和死鱼，防止污染水质；每天排污两次，每个箱排污1min～2min。由于广州地区夏天温度比较高，因此夏天需要降温，具体方法为遮阳和喷水，通过这两种方法可以将水温控制在28℃～30℃之间。经过一年的养殖，一个集装箱内乌鳢产量可达2500kg以上。试验表明，通过集装箱可以完成乌鳢从8朝苗到成鱼的养殖全过程。

（二）罗非鱼

云南省元阳县呼山众创农业开发有限公司的养殖基地使用集装箱养殖模式试养罗非鱼，采用自制的沉淀池、毛刷生物池、生物球填料池和臭氧消解集水池等对养殖尾水进行处理。2018年6月1日投放1.3g/尾的罗非鱼鱼苗，养殖2箱，每箱鱼苗2.5万尾。2018年7月18日打样，平均体重达到33.3g/尾，将原来2个箱中的鱼平均投入4个集装箱中继续养殖；2018年8月3日打样，平均体重达到58.5g/尾，然后将原来4个箱中的鱼分别投入8个集装箱中养殖；2018年8月22日打样，平均体重达到100g/尾，在此阶段，饲料系数达到0.73，预计1年可以养2造。试验表明，集装箱可以用于养殖罗非鱼，且生长速度较快，预期效益较好。

（三）福瑞鲤

云南省元阳县呼山众创农业开发有限公司的养殖基地使用集装箱试养福瑞鲤。2018年6月1日投放200尾/kg的福瑞鲤鱼苗，养殖8箱，每箱鱼苗2.5万尾，共投放1000kg。养殖过程中捕大留小，捕捞5寸以上福瑞鲤大规格鱼种投放稻田，截止2018年7月14日，累计从集装箱中出鱼6100kg。试验表明，集装箱可以作为稻渔综合种养鱼种的培育箱。

（四）花䱻

广西桂林市荔浦县新坪镇集装箱循环水养殖基地采用集装箱养殖模式，引进花䱻6.2万尾，在2017年8月25日和27日分别投入4个养殖箱内试养，其中2个箱中分别放养1万尾，另外2个箱中分别放养2.1万尾。到2018年6月9日、6月22日、8月1日和8月8日分别统计4个集装箱中的鱼，共收获花䱻55607尾，共计3889kg，增长3607kg，所用饲料6670kg，饵料系数1.85，10000尾/箱的平均规格为76.2g/尾，成活率为93.1%，21000尾/箱的平均规格66.8g/尾，成活率为88.05%。试验表明，集装箱养殖模式易操作，花䱻在集装箱中生长速度快，品质好，适宜在集装箱中进行养殖。同时建议采用大规格苗种进行养殖，提高养殖密度，这样可以提高养殖效益。

（五）黄颡鱼

广西桂林市荔浦县新坪镇集装箱循环水养殖基地采用集装箱养殖模式，引进全雄黄颡鱼2.6万尾，分别在2017年8月27日和28日平均投入2个集装箱内试养。到2018年7月7日和11日时共收获黄颡鱼22667尾，共计3230kg，增长2726kg，所用饲料4165kg，饵料系数1.53，平均成活率85.5%。养殖试验中发现黄颡鱼生病较多，而且其粘液对集装箱设备影响较大，因此不建议在集装箱中养殖黄颡鱼。

（六）斑点叉尾鮰

四川省安岳县联结水产养殖专业合作社于2018年9月20日投放规格为350g/尾的斑点叉尾鮰，每个集装箱投放叉尾鮰650kg，三口箱共计1950kg。于2018年10月15日出售三个集装箱的斑点叉尾鮰，销售时规格为500g左右，共计2995kg，不到一个月时间体重增加了50%以上。试验结果表明集装箱更适宜养殖大规格苗种。

（七）其他品种

除了以上几个养殖种类，目前通过公开报道能够查到在集装箱中养殖成功的还有宝石鲈、大口黑鲈、草鱼、乌鲫、巴沙鱼等。例如：重庆市水产技术推广总站试养宝石鲈，单箱单造养殖产量可达1800kg，一年可养2造，而1亩池塘1造只能养2000kg，1个箱子的产量几乎与1亩池塘一样。虽然宝石鲈在集装箱中养殖效果较好，但是北方地区对宝石鲈接受度普遍不高，因此要根据市场需求慎重选择养殖种类。

三、展望

（一）集装箱适养种类

集装箱养殖模式具有初期投入成本高、养殖空间小、循环水养殖等特点，因此理论上要求养殖对象具备较高的经济价值、耐低氧并且适宜高密度养殖，然而根据已养殖成功的案例来看并非完全如此，如罗非鱼和乌鳢虽然耐低氧，但是单价并不高；花䱻和大口黑鲈虽然单价较高，但是需氧量也相对较高。

因此对于某一品种是否适合在集装箱中进行养殖，一方面在于该品种是否适宜高密度养殖，比如黄颡鱼的鳍刺较锋利，高密度养殖可能造成相互刮伤，因此不适宜集装箱养殖；另一方面网箱中氧气量是否能够满足养殖种类的需要；最后也是最关键的一点在于能否盈利，如乌鳢虽然单价低，但是产量高，因此如果整体利润足够高仍可在集装箱中进行养殖。当然，在不同地域具体养殖什么种类还要因地制宜、因时制宜。

（二）存在问题及发展建议

虽然关于集装箱适养种类已有一些报道，然而目前在其发展中仍存在一些问题，比如：不同区域不同品种的适应性问题；缺乏针对集装箱养殖的国审新品种；缺乏集装箱适养种类的操作规范等。

因此，在集装箱适养种类的研究方面应主要从以下几方面重点进行探索：一是根据不同地域的不同气候和市场情况，选择适宜的养殖对象；二是组织力量选育适宜集装箱养殖的水产新品种；三是制定各个集装箱适养种类的养殖规范和标准；四是根据不同地域不同养殖品种的特点对集装箱进行适当改造，比如针对北方越冬问题对相关设施进行系统化的改造。