湖北省茶园用肥质量现状与对策

王红娟 毛迎新 宗庆波 黄丹娟 陈勋 龚自明 谭荣荣

摘要：对湖北省主要茶产区复合肥、有机无机复混肥、有机肥和生物有机肥进行抽检，评价茶园用肥质量。通过肥料三证、包装标识检查和肥料抽检，按照不同类型肥料的国家标准进行评价。结果表明，复合肥合格比例为69.23%，有机无机复混肥合格率仅为27.27%，有机肥合格率为33.33%，生物有机肥合格率为46.15%。建议加大政府监管力度，制定茶园相关标准，强化茶农科学施肥观念。

关键词：茶园;肥料;质量;评价

中图分类号：S146+.2         文獻标识码：A

文章编号：0439-8114（2019）20-0076-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2019.20.016           开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Present situation and countermeasure of fertilizer quality

in tea gardens in Hubei province

WANG Hong-juan1，MAO Ying-xin1，ZONG Qing-bo2，HUANG Dan-juan1，

CHEN Xun1，GONG Zi-ming1，TAN Rong-rong1

（1.Institute of Fruit and Tea， Hubei Academy of Agricultural Sciences，Wuhan 430064，China;

2.Hubei Fruit and Tea Office，Wuhan 430070，China）

Abstract： The quality of compound fertilizer， organic-inorganic compound fertilizer， organic fertilizer and bio-organic fertilizer in main tea producing areas of Hubei province was evaluated. According to the national standards of different types of fertilizers， the evaluation was carried out through the three certificates of fertilizers， the inspection of packaging labels and the sampling inspection of fertilizers. The results showed that the qualified rate of compound fertilizer was 69.23%. The qualified rate of organic-inorganic compound fertilizer was only 27.27%. The qualified rate of organic fertilizer was 33.33%. The qualified rate of bio-organic fertilizer was 46.15%. It was suggested to strengthen government supervision， formulate relevant standards for tea plantations， and strengthen the scientific fertilization concept of tea farmers.

Key words： tea garden; fertilizer; quality; evaluate

肥料是重要的农业生产资料和农业投入品，是提供植物必需品的营养元素，在补充和平衡土壤养分、提升耕地质量方面发挥了巨大作用。肥料质量的优劣直接关系到农业增产和农民增收，关系到农产品质量安全和农业生产的安全。茶树主要栽种在丘陵、坡地，其土壤多瘠薄，施肥在茶叶生产中具有十分重要的作用，合理施肥可以提高肥料利用率，促进茶树的正常生理生化代谢，提高茶叶的产量与品质。研究表明，施氮能明显提升茶叶品质成分以及产量，但施氮90 kg/hm2与施氮75 kg/hm2相比，茶叶品质成分以及产量构成因子增加不大，而施氮量在低于75 kg/hm2时，茶叶品质成分以及产量构成因子随施氮量的增加而明显改变[1]。氮磷钾配合施用可使茶树品质和产量得到显著提升[2-5]。当施用氮187.5 kg/hm2、磷225 kg/hm2、钾56.25 kg/hm2、有机肥2 250 kg/hm2时，与空白对照相比，茶树的发芽密度可提高56.5%，百芽重提高85.7%，增产190.7%，且茶叶茶多酚含量提高68.54%，氨基酸含量提高71.86%，水浸出物含量提高23.68%，可降低茶叶的酚氨比，提升茶叶品质[6]。为了改良茶园土壤，提高茶叶的品质，有机肥的应用变得日益普遍。研究表明，有机肥可以改善土壤性状，增加微生物的活性，提高作物的产量和品质[7]。茶园土壤有机质、氮、磷和钾等因素与茶树产量和品质有明显的相关性[8，9]。

对湖北省茶叶主产区的肥料进行抽检，范围主要在武汉、恩施、宜昌、咸宁、英山、襄阳、十堰等地区，涵盖了鄂东、鄂西、鄂南、鄂西北和鄂西南五大茶区。抽检的化肥种类有复合肥、有机无机复混肥、有机肥和生物有机肥，主要检查其养分含量、重金属及pH等指标。评价茶园用肥质量现状，为湖北省茶园质量改良提供对策。

1  材料与方法

1.1  肥料三证和包装标识检查

检查肥料生产许可证、农肥登记证和计量合格证。检查产品包装袋上是否标有生产企业、地址、产品名称、批号或生产日期、产品等级、产品净含量、总养分含量以及标明养分含量、氯离子含量、生产许可证以及GB编号等。

1.2  肥料抽检方法

将肥料包装袋放平，翻动几次，在口角上用取样器按对角线方向插入袋内3/4处。转动取样器，使槽口朝上，打开开关，使肥料均匀地落入取样器内。关闭取样器，取出不少于100 g的样品，装入塑料袋或瓶内。抽样袋数根据肥料基数确定，11袋以下全部抽检，11～49袋需要抽檢11袋，50袋及以上按3×N1/3计算抽样袋数。每批采样总样品量不得少于2 kg。

取齐后，把所取样品倒在塑料布上混合均匀，用四分法分取500 g左右，盛入磨口瓶中。在瓶外贴上标签，注明肥料名称、生产厂家、采样日期、采样人、样品来源等。填写有受检产品、商标、产品标识（配方、含氯、含硝态氮、枸溶性磷等）、产品规格、生产日期、抽样基数、抽样袋数、每袋抽样数量、总抽样数量、抽样说明、抽样器说明、抽检单位、执行标准等。被抽检人填写抽样地点、单位、通信方式、联系人及电话等。

1.3  肥料样品评价标准

湖北省茶叶主产区共采集肥料样品75份，其中13份复合肥、22份有机无机复混肥、27份有机肥，13份生物有机肥。抽样后按标准要求处理样品，一式三份，现场封样，供检测、复检和仲裁检验。其中复合肥采用国家标准GB 15063-2009[10]相关指标，有机无机复混肥采用国家标准GB/T 18877-2009[11]相关指标，有机肥标准采用国家行业标准NY525-2012[12]相关指标;生物有机肥标准采用国家行业标准NY 884-2012[13]相关指标。

2  结果与分析

2.1  复合肥抽检结果

抽查的复合肥产品共涉及湖北省内外13家肥料生产企业，根据国家标准GB 15063-2009[10]，合格产品有9个，合格比例为69.23%，所有产品镉含量未超标（表1）。不合格复合肥问题是氯离子超标。在9个合格的产品中，有4种肥料pH大于7，碱性肥料不适宜在新茶园施用，推荐施用的肥料有5种，占总比例的38.5%。

2.2  有机无机复混肥抽检结果

本次共抽检的22个有机无机复混肥共涉及17个国内外肥料生产企业，根据国家标准GB/T 18877-2009[11]，质量合格的有6个，合格率是27.27%，质量不合格的有16个，不合格率为72.73%（表2）。不合格的主要原因是有机质和pH不符合国家标准。

2.3  有机肥抽检结果

共抽检的27个有机肥产品涉及27家有机肥生产企业，按照国家有机肥料行业标准（NY525-2012）[12]，9个产品合格，合格率仅33.33%，18个产品不合格，不合格率66.67%（表3）。考虑到茶树用肥的特殊性，适合茶园施用的有机肥仅有3个，占总比例的11.11%。有机肥不达标的主要问题是总养分和有机质含量不达标，氯离子超标。

2.4  生物有机肥抽检结果

生物有机肥的合格率低，此次共抽检13个生物有机肥产品，涉及相关企业11家，按照国家行业标准NY 884-2012[13]生物有机肥标准，生物有机肥抽检合格产品有6个，合格率为46.15%，7个不合格，不合格率53.85%（表4），生物有机肥不合格的主要原因是有效活菌数和有机质含量低于标准值。在合格的肥料中，pH均高于7，最大值达到了8.5。因此抽检的所有生物有机肥均不适用于茶园，尤其是幼龄茶园。

3  小结与对策建议

3.1  小结

对湖北省茶叶主产区复合肥、有机无机复混肥、有机肥和生物有机肥肥料进行调查，结果表明，所有产品合格率均较低，且与标识严重不符，即使是合格的肥料产品也存在这个问题，适宜在茶园施用的肥料比例更小，尤其是生物有机肥，情况更为严重，均不推荐在茶园施用。

3.2  对策建议

1）加强肥料质量监管力度。肥料是特殊的商品，主要表现为质量隐性、效果滞后、损失难补等方面，即使肥料专家也不能通过肉眼判断肥料质量的好坏，假冒伪劣产品所带来的危害难以弥补。可采用政府监管与市场监管相结合的模式，肥料的养分含量由政府监管，肥料的效果由市场监管。

2）建立茶园专用肥相关标准。目前肥料的标准均为国家标准，因为茶树对养分需求的特殊性，符合国家标准的肥料不一定适合茶园，因此建议制定茶园专用肥的相关标准。

3）科学指导茶农选择正确的肥料。肥料包装越来越花哨，劣质肥料无处不在的宣传和低廉的价格吸引茶农购买。专业技术人员要加强科技宣传和培训力度，指导茶农识别劣质肥料，选择正确的肥料。

参考文献：

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[10] GB/T 15063-2009，复混肥料（复合肥料）[S].

[11] GB/T 18877-2009，有机-无机复混肥料[S].

[12] NY525-2012，有机肥料[S].

[13] NY 884-2012，生物有机肥[S].