安庆地区蓝莓栽培技术

董玉得

（怀宁县林业局，安徽怀宁246121）

蓝莓（Blueberry）为杜鹃花科，越橘属多年生灌木小浆果果树，其果实富含多种氨基酸、维生素和微量元素，高纤维、低糖、低热量，营养价值远高于普通水果，尤其是蓝莓果花青素含量在果蔬中排第1位。医学研究证明，花青素具有独特的保健功效，不仅能明目强心、预防脑神经老化，还可增强人体免疫力、抗衰老、抗癌等。因此，蓝莓被誉为水果皇后，是世界粮农组织推荐的5大健康水果之一。蓝莓的高营养保健价值决定了其具有极高的经济效益和市场价值，近年来蓝莓果实及其加工品风靡北美、欧洲和澳洲，在日本、新加坡、台湾等地更是备受推崇。

目前，在长江流域有着大片酸性红黄壤，之前只能种植板栗、马尾松等低产经济作物，效益低下，但是这样的酸性红黄壤却适合种植蓝莓。可以说，在我国长江流域发展蓝莓产业，具有得天独厚的优势。安庆市位于安徽省西南部，长江下游北岸，生态环境优越，气候温和，亚热带季风湿润区，四季分明，降水适中，光照充足，无霜期长，土壤偏酸性，非常适合蓝莓生产。安庆市怀宁县是安徽省绿色农产品（蓝莓）标准化生产基地，自2003年开始示范种植蓝莓，经过多年的滚动发展，目前种植面积增至3 000 hm2，培育出146家蓝莓产业化企业，3家深加工企业，初步形成了以良种繁育、规模种植、游客采摘、预冷保鲜、食品加工等较为完整的蓝莓产业链。

蓝莓的生长对土壤的要求较为特殊，在种植管理上自有特点，前期工作非常重要，要想获得高效益，就必须掌握种植管理关键技术。基于此，文中从园址选择、园地灌溉、栽培品种的选择和配置、整地与定植方面对安庆地区蓝莓栽培的前期工作进行了介绍，并从肥水管理、杂草控制、整形修剪及病虫害防治方面对蓝莓的田间管理技术进行了总结，旨在为安庆地区蓝莓种植的进一步推广发展奠定基础。

1 园址选择

蓝莓生长对环境的要求较高，种植蓝莓必须根据其品种生态适应性，先确定适栽区域，然后再选择种植地块。安庆地区的气候条件对于多数蓝莓品种来说较为适宜。选择种植地块时，首先考虑地块的土壤酸碱度必须合适，蓝莓适宜生存的pH为4.0～5.5，pH过高，常造成植株缺铁失绿、生长不良、产量下降；而pH低于4.0时，土壤中重金属离子的活性增加，易造成植株中毒，甚至死亡。在实际生产过程中，多数情况是土壤pH高于蓝莓适宜酸碱度，若超出范围不大，可在土壤里掺入适量硫酸亚铁或硫磺粉，在定植前半年调酸。其次要尽量选择土壤疏松、富含有机质，且排灌条件良好的地块，若为山地，要尽量选择向阳坡面的中、下部，坡度不宜超过30°。

2 园地灌溉

对于新建蓝莓园来说，良好的灌溉条件是确保定植成活率的重要环节。一般来说，安庆地区的降雨条件能够保证蓝莓的丰产，但若在果实膨大期，遭遇干旱也会导致产量大幅下降。因此，为了预防万一，布设灌溉设施对于提高蓝莓产量和品质，至关重要：简单的可铺设水管，连接水龙头；条件较好的园区可以安装喷灌、滴灌设施。

3 栽培品种的选择和配置

蓝莓品种繁多，达数百种，主要分为高丛、半高丛和兔眼蓝莓3大品系，其中高丛蓝莓又分南方高丛和北方高丛。经过安徽省农业科学院等科研单位多年的引种试验表明，南方高丛蓝莓和兔眼蓝莓适合在安庆地区种植。

不同于其他果树，蓝莓种植园中不能仅仅为单一品种的蓝莓。这是由于很多蓝莓品种，特别是兔眼蓝莓品系中，多数品种自花结实率极低甚至不结实，若园区仅种植1个品种，那么结果少甚至不结果。故在种植园中至少得配置2个以上品种，这样采取异花授粉能大大提高兔眼蓝莓的坐果率。有研究表明，异花授粉可使高丛蓝莓的坐果率从67%提高至82%，使兔眼蓝莓从18%提高至47%。另外，配置品种必须选择花期相近、株型类似的，这样才便于相互授粉。

4 整地与定植

4.1 整地

长江流域雨水较多，大规模种植蓝莓宜采用起垄种植，一般垄高30 cm，垄宽1.0 m（上垄宽0.8 m、下垄宽1.2 m），可机械起垄。定植前，在垄上挖定植穴，定植穴深度一般为0.5 m，穴面直径在0.5～1.0 m，种植兔眼蓝莓可以适当增大整地规格，高丛蓝莓则可以适当缩小整地规格。整地时，需准备大量的松树皮、泥炭、锯木屑或者松树下的腐殖土。在定植穴挖好后，将取出的泥土掺入磨碎的松树皮、泥炭或锯木屑、腐殖土等，混合均匀后回填入穴内，回填土以高出地面20～30 cm为宜。这样操作有以下优势：①保墒透气，能保持土壤湿度，缓冲土壤温湿度的骤变，保护根系，还能让土壤更疏松；②松树皮、锯木屑本身是酸性的，能使土壤pH维持在偏酸水平；③长江流域酸性红黄壤带的酸碱度虽然适合种植蓝莓，但土壤贫瘠，有机质含量不高，这些覆盖物能增加土壤里的有机质含量，从而增强土壤肥力，减少蓝莓缺素症的发生。

4.2 定植

蓝莓的定植在春、秋、冬3季均可，安庆地区最好是在秋冬季（10—12月）栽植，其次为 1—3月。蓝莓种苗尽量选择2年生的容器苗，带土移栽，成活率较高。一般根据实际经营目标选择适宜的密度，对于以生产为目的的种植园，可以适当密植；而以观光采摘为目的的种植园，要预留游人采摘的空间，要适当稀植。安庆地区南方高丛蓝莓栽培密度以（1.0～1.5）m×（2.0～3.0）m 为宜；兔眼蓝莓则以1.5 m×（2.0～3.0）m 为宜。

5 田间管理

5.1 肥水管理

种植蓝莓，灌溉管理比较简单。在干旱地区要及时浇水，可以提高产量。在寒冷地区进行灌溉，能减少冻害。灌溉量可参照以下标准，在保证排水的情况下尽量提供充足的灌水，但在雨水过多时要及时排干积水，防止涝害。

而从整个树体营养分析，蓝莓属于寡营养植物，与其他果树相比，树体内氮、磷、钾、镁、钙的含量很低，故其对肥料的需求量也很低，在土壤酸碱度合适的情况下，一般只需施入少量氮肥，也可以根据对叶片的分析或缺素症状施入其他肥料。千万不能过多施肥，否则可能因肥料过量伤害树体，影响产量。

给蓝莓施肥，应当尽量施用有机肥和农家肥，如猪粪、牛粪，也可以撒播绿肥，如苜蓿等。施肥方式可以采用穴施、沟施或者撒施。在安庆地区山地种植时，最好是开沟施肥，可有效减少肥水流失。施化肥时，沟宽 20～25 cm，沟深 10～15 cm；秋、冬季节施农家肥或压青时，沟宽 30～35 cm，沟深35～40 cm。绿肥则通过翻挖压青埋进土里。

此外需要特别注意的是，蓝莓植株对肥料存在“三嫌”，即嫌氯、嫌钙、嫌硝酸：首先，蓝莓是嫌钙植物，对钙有迅速吸收和积累的能力，在钙质土壤上种植时，蓝莓植株吸收钙质过多，就会影响铁的吸收，导致缺铁失绿或死亡。其次，蓝莓属于喜铵态氮树种，而硝态氮则对植株有害。因此，施氮时，禁止使用硝态氮，尤其是硝酸钠。具体在实际应用中，施用氮肥要根据土壤pH而定：如果土壤pH在5.0以下，可以施用尿素，这是由于在酸性较强的环境下，尿素可顺利转化为铵态氮；如果土壤pH高于5.0时，施用硫酸铵效果好。第三，氯对蓝莓有害，所以在施用钾肥时，不能施用氯化钾，可以施用硫酸钾等。

5.2 杂草控制

蓝莓种植园如果大量长草，不能用除草剂除草，因为几乎所有化学除草剂都可对蓝莓植株或根系产生药害。由于蓝莓是浅根作物，根系是往上生长的，距离地面只有20～30 cm，凡是涉及到地面的操作，都很容易伤到根部，故除草只能采用机器浅耕或者人工拔除。

在生产上，常用地面覆盖的方法来控制杂草，一般酸性植物残体，粉碎的松树皮、松针、松木锯屑等均可用来覆盖树盘。除了能控制杂草生长外，植株残体地面覆盖同样具有保墒透气、调节土壤酸碱度、增加有机质的作用，还能使蓝莓在比较干旱的高坡矿质土壤上成功栽培。

5.3 整形修剪

一般果树整形修剪是调节生殖生长与营养生长的矛盾，形成通风透光良好的树势，减少病虫害，实现丰产、优质、高效的目的，蓝莓也不例外。蓝莓为多年丛生灌木，整形修剪与大果型果树不同。并且南方高丛蓝莓和兔眼蓝莓的修剪方法也有差别。总体来说，整形修剪的技术含量比较高，实际操作时，要先进行系统学习，再动手修剪，而且对于几种枝形，如放射状枝条、细弱枝、强旺枝，需要认真辨别。

5.4 病虫害防治

蓝莓病害相对于虫害来说，发生较少，危害较轻。安庆地区蓝莓常见病害主要有白粉病、霜霉病、僵果病、茎杆腐烂病等，这些病害均可在生产管理季节用硫剂或多菌灵等杀菌剂进行防治。不同品系或品种的蓝莓对病害的抗性有明显差异，如高丛蓝莓的抗性明显低于兔眼蓝莓。若种植园位于某种病害常发区域，那么在品种配置时，就要考虑到相关因素。

常见虫害主要有蚜虫、螨类、果蝇、毒蛾、刺蛾、大蚕蛾、金龟子、天牛、蝽象、枝梢食心虫等，危害对象包括叶片、果实、枝干和根部。此外对于蓝莓病虫害，要综合多因素进行诊断，避免误诊，比如蓝莓树体缺素导致的叶片变色，应采取补充相应肥料的措施，而非杀菌、杀虫剂。