基于生产稳定性和质量安全的生猪养殖模式分析

鞠海波

（广饶县动物疫病防治服务中心 山东东营 257300）

生猪养殖较高的利润吸引了越来越多的养殖者加入到生猪养殖这一行业中来。但是，在进行养殖过程中，生猪生产的稳定性以及猪肉产品的质量无法得到有效保证。尤其是近些年来，肉类食品的安全事故频频发生，在养殖过程中一些不法养殖者为提高利润违规使用违禁类药物等，使得当前我国生猪养殖行业面临着巨大的挑战。因此，必须选取合适的生猪养殖模式，才能保证我国生猪养殖行业的快速健康发展。

1 现阶段我国生猪养殖模式的种类研究

1.1 依据养殖规模进行分类

依据不同的养殖规模，现阶段我国生猪养殖模式一般可以分为三类：

1）小规模的农户散养。采用这种养殖模式主要是通过利用少量饲料、饲草等对生猪进行养殖。由于饲料使用量少、基础设施建设不配套等，因此养殖成本较低，同时养殖方式也较为灵活。由于养殖规模较小，因此养殖者所承担的养殖风险也较小。但是，这种养殖模式由于喂养方式不够科学，技术应用较差，管理较为松散，使得养殖效率和产品质量都相对较低。

2）中小规模的养殖模式。这种养殖模式同农户散养的模式相比，在管理方面相对规范，生产方式也较为专业，养殖规模也相对得到扩大。但是，这种养殖方式由于规模较大，因此产生的粪污量相应变大，对粪污处理要求提高，养殖成本增加。

3）大规模集约化养殖。这种养殖方式一般生猪的养殖数量在一万头以上。其生产方式和管理方式较为规范，同时使用了各种科学的养殖技术，因此养殖效果相对较好。但是，这种养殖模式由于投入较大，风险较高，产生的污染较为严重，因此同样具有一定的弊端。

1.2 依据养殖阶段进行分类

现阶段较为专业的养殖模式是养殖户专门饲养母猪，在母猪产仔之后将断奶的仔猪由周边养殖户专业育肥，最终获得质量较高的育肥商品猪。这种方法较为方便，对投资的要求也相对较低，养殖成功率相对较高。但是这种养殖模式由于要建造较多的猪舍，在母猪怀孕、产仔的过程中需要不同的猪舍进行饲养，因此前期投入较大。同时由于涉及到母猪产仔等特殊时期，对养殖户的专业素质要求也会相对提高。

对于育肥养殖模式，养殖户在母猪养殖者手中购买到健康的仔猪之后通过养殖实现对仔猪的育肥，然后将育肥之后的生猪进行出售。这种模式的养殖者是现阶段我国生猪养殖行业中占据较大比例的组成部分。在对仔猪进行育肥的过程中，由于饲养周期较短，经营方式较为简单，对资金投入以及技术设备的要求也相对较低，养殖方式较为灵活，养殖者所承担的风险也相对较小，因此采取这种养殖模式的养殖者数量较多。但是，这种养殖模式对于养殖的仔猪要求较高，因此养殖户需要准备一定的流动资金以供购买仔猪所用。

其次是专业养猪模式，这种模式的重点在于养殖生猪的品种不同，其养殖目标是为其他养殖户提供合格的种猪。因此，这种养殖模式在技术上要求较高，同时在养殖过程中容易发生各种突发情况。但是，这种养殖模式获得的收益较为可观。

1.3 按照生猪养殖的特征进行分类

对于传统生猪养殖，养殖户一般对于各项技术的掌握相对较差，大部分情况下依据养殖经验进行养殖，在管理方面存在很大的弊端。但是这种养殖方式由于可以有效的提高农民收益，因此在一定程度上适应当前农户的实际需求。同现代养殖模式相比，传统的养殖模式规模较小，同时产生的污染也较少。

过渡养殖模式是近些年来产生的一种新型养殖模式，这种养殖模式是在传统的养殖模式基础上通过积极采用各种现代化的养殖技术实现养殖专业性的提高。这种养殖模式规模性较大，科学性较强，养殖效率较高，养殖者承担的风险较小，同时也有较高的灵活度。但是由于规模较大，因此会产生较多的污染物，对环境可能造成一定的影响。

2 提升当前我国生猪养殖效果的具体措施分析

2.1 积极发展规模化养殖

规模化养殖虽然需要承担一定的资金压力和风险，但是由于可以有效的实现对养殖技术和管理手段的规范，因此可以提高生猪的养殖质量。

2.2 积极发展全阶段养殖模式

在生猪养殖过程中，全面、规范化的全程管控可以使得养殖户对生猪的整体生长状态以及生长过程进行把握，对提高生猪养殖质量具有较大优势。

3 总结

本文通过对生猪的养殖模式等进行分析可以发现，随着社会的发展，生猪养殖业面临着新的挑战，因此必须加强技术研究，选择合适的养殖模式，才能保证我国生猪养殖事业的快速发展。