购、吃优质新鲜水果尽在喔多郭水上市场

泰国也拉府班南沙达县的龙宫果、春蓬府的榴莲、那空沙旺府的柚子、味道独特的龙仔厝府班飘县椰青、尖竹汶府绥道县的蛋蕉、夜丰颂府的糙米……

这些仅是具有代表性的部分国际级优质蔬果，都经由泰国各地农民精心筛选，在喔多郭水上市场就能买到。这里也是曼谷新型农产品市场，为泰国农民提供与顾客直接接触的机会，堪称水果爱好者的天堂。

这里的蔬果都是果农们刚采摘下来，无需通过中间商而直接由农民们出售，不仅新鲜，而且价格合理。15天为一周期，让每位农户能够轮流推出有机蔬果。喔多郭水上市场位于帕凤裕庭一带的挽赐河河岸，占地2500平方米，已经于2019年8月17日正式对外开放。

“我们的口号是‘喔多郭水上市场，曼谷农产品中心，成为真正的农民市场。通过划分摊位区和15天为一周期，让泰国各地的农民都有机会推出有机产品。此处的亮点是各地农民亲自出售自家农产品，种类繁多，例如春蓬府的榴蓮、也拉府班南沙达县的龙宫果，以及工艺品、地方布料、精致食品、深加工农产品、地方特色美食等。”喔多郭农贸市场管理委员会主任咖蒙威·告法在提及该水上市场的开发时说道，该项目是农贸市场的使命之一。喔多郭农贸市场是隶属泰国农业和合作社部管辖的国营企业，主要目的是援助农民解决市场营销问题，在“2021年之前致力成为农产品价值不低于每年2000亿泰铢的市场”愿景下为农民带来收入。

喔多郭水上市场的目标是帮助泰国农民度过农产品价格低迷的时期，从量变到质变，通过营销主导市场创造价值。

喔多郭水上市场的理念是为农民扩大机会，有销售渠道和实体店。通过周期管理来推出全国各地优质产品，让农民能将农产品拿来这里出售，根据政府营销主导市场政策全面了解市场模式。农民自己种植，自己出售，价格合理，无需通过中间商。

通过线上线下相结合的经营模式，市场为农户长期创造拓展市场的机会。国内外顾客可以通过喔多郭农贸市场在线购物平台直接采购到新鲜的农产品，例如网站ortorkor.com、喔多郭购物网和“自种自卖”应用软件。

“我们的目标是让喔多郭水上市场成为由农民自己管理的市场，一切从农民和消费者的利益出发。未来还将组织农户成立喔多郭优质农产品合作社，农民成为合作社成员亲自参与管理。”咖蒙威主任强调，现在他们努力让农民学习管理，通过营销来主导生产，学会自主管理，就如拉玛九世王曾说过“授人以鱼不如授人以渔”。

该项目有三大主要目标，分别是：1、让农民有出售农产品的场所;2、消费者能够直接从农民手中购买到农产品，无需通过中间商;3、泰国业者能够直接通过农民采购优质原材料，或订购自己品牌所需的产品。

“目前收到的成效是，业者开始通过线上直接与农民订购多种农产品，例如地方布料、配料、大米、各季节水果，也就是说喔多郭水上市场为农民和消费者提供交易的场所（B2C模式），同时还是连接农民和业者的营销渠道（B2B模式）。”咖蒙威主任说道。

新旅游亮点

对于下一步工作计划，喔多郭农贸市场希望将该水上市场打造成新地标景点，为此制定挽赐河环境保护计划，并与曼谷市政府及周边社区携手合作。预计2020年年中将看到进展。目前第一期计划已完成，陆续开门店，下半年将计划在挽赐河上举办活动。

“泰国人认为水是生命，各种贸易都沿河兴起，为此我们便将泰国人传统的河边生活方式与农贸市场相结合，努力打造成吸引游客游玩的新地标景点。更重要的是给广大农民提供学习市场的机会，让喔多郭水上市场成为农民与消费者面对面交易的渠道。”咖蒙威主任说道。

喔多郭水上市场每天营业，即便是周末也会举办有各种活动，让人们体验泰国各部文化传统。

前来出售农产品的农民必须符合府级或群府农业部门的条件，或者是“一区一特产”项目的产品，无需通过中间商，感兴趣的农民朋友可直接与喔多郭市场，或者通过县级、府级的农业部门联系咨询，详情咨询：02-279-2080（或1-9）转103，104。

喔多郭水上市场农户的心声

“这是我第一次走出那空沙旺府来到曼谷出售农产品。过去，我们有好产品，但缺乏市场，当喔多郭提供机会，让农民能够来这里出售农产品，而且实行免租时，我就抱着试试看的态度来了，兴许有更大的市场。”那空沙旺府发空大米加工社区合作社农户萨诗玛说道，他也是来喔多郭水上市场出售农产品的首批农户。

市场里具有代表性的产品有糙米、43号大米、彭世洛府大米，这些都是农民自己种植和碾制的。除此之外，还有蔬菜、草药、地方美食和季节性水果，例如柚子、北京草药，还有具有高蛋白的无根萍（Khai-pharm），泰北和东北部喜欢用来做菜，以及用大米加工而成的农产品，例如紫香米饼。

“我们有200多名农户，他们有好的产品都会托我们代售。最畅销的产品是大米，因为我们碾米处理后就立即出售，并没有库存，也没有添加防虫剂。现在已有客户向我们要了联系方式，如果以后不来这里出售了，我们可通过快递给客户发货，这也为我们与客户直接接触创造机会。”那空沙旺府发空农民组织代表说道。

这与春蓬府榴莲园园主素蓬说的一样，他也是人生中第一次来曼谷出售农产品，并计划将业务传给自己的女儿。

“我们家经营榴莲园已有30年，仅在春蓬府实体店出售榴莲。过去曾想，类似我们这样的果农应该很难进入喔多郭市场，但是水上市场项目给我们提供了向广大消费者推介春蓬府优质榴莲的机会，从而不断扩大客户群。”素蓬说道，“农民”商店里的榴莲特色在于均是采摘自树龄超过30年的榴莲树，采用自然熟，而非催熟的方式，每6～7天进行一轮采摘，榴莲的成熟度均在90%～95%。过去，城市里的人一直吃到的是催熟榴莲，而第一次品尝到自然熟的榴莲后，很多人开始喜欢，于是口口相传。

“必须得承认，大部分园主只注重产量竞争，而缺乏市场渠道。当今时代背景下，由子女接手经营果园，需要全面调整，包括上、中、下三个阶段，不仅在实体店出售产品，还要结合线上渠道。如果仍是一如既往通过卖给中间商的原始方法，将很难在市场上生存下去。”春蓬府榴莲园园主认为当今时代下农业需转型，不能只注重生产，还要学会营销。

·来源：《TAP东盟博览》