掌叶覆盆子繁育栽培技术

汪黑铁

摘要    介绍了掌叶覆盆子的生物特性和药用价值，从绿枝扦插及埋根扦插2个方面总结其繁育技术，从园地选择、起苗及苗木处理、整地定植、支架绑缚、果园管理、采收等方面总结其栽培技术，以供种植人员参考。

关键词    掌叶覆盆子;生物特性;繁育技术;栽培技术

中图分类号    S567.1        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）20-0073-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

覆盆子为蔷薇科悬钩子属木本植物，株高1.5～3.0 m，茎杆多刺，叶片3～7裂，5裂居多，型似掌，称掌叶覆盆子，果实近球形，为聚合果[1]。

“十三五”是国家大力发展食药两用、保健养生产业的良好时期，而掌叶覆盆子正是黄山市既可作为水果、菜肴食用保健，又可作补肝肾的良好道地药材。《中国药典》收录的中成药组方中含有覆盆子的一共有6个品种，这些品种的生产企业不乏有同仁堂、九芝、汇源以及雷允上等国内知名的药物生产企业，年需覆盆子800 t。近年来，由于栽植掌叶覆盆子效益明显，各地人工栽培积极性较高，但苗木成活率不高。本文现对掌叶覆盆子繁育及栽培技术进行阐述。

1    生物特性和药用价值

覆盆子根属浅根系，主根不明显，侧根及须根发达，有横走根茎。枝为二年生，产果后死亡。气温低于5 ℃时，植株常处于休眠状态。早春2月中下旬，气温略回升时，2～3级枝的叶腋混合芽开始萌动，2月下旬幼叶稍开展。3月中旬初花（属异花授粉），3月下旬为盛花期，其地下根茎萌发新枝。3月末至4月初花期结束，叶片全部开展[2]。4月下旬，幼果径可达1 cm，多生于三四级枝的顶端，坐果率约为80%。5月上旬，果实由绿转黄，再转为桔红色，5月中旬达盛果期，果枝也逐渐枯黄。6月老枝自上而下逐渐枯萎，至7月完全枯死，被更新枝所替代。6—9月为更新枝营养期。10月初生叶已逐渐凋落，侧枝上产生三级分枝，10月下旬至11月，二三级枝上冬芽形成并进行花芽分化。12月叶片全部凋落，处于休眠状态。

掌叶覆盆子是194种覆盆子中唯一入选《中国药典》可入药的覆盆子。以未成熟果实入药，根、叶也可作药用;成熟果实可用于食疗和保健，功效为补肝肾、缩小便、助阳、固精、明目，治阳痿、遗精、溲数、遗溺、虚劳、目暗。现代医学认为，常食掌叶覆盆子具有抗衰老、美容、降血脂、平血压、预防癌症等功效。

2    繁育技术

覆盆子主根不明显，侧根及须根发达，分布在土壤浅表层中，其根茎（横走茎）和枝条基部分布着不定芽原基，是覆盆子苗木繁育的重要途径。茎干部分，枝条不定根少，扦插难生根，成活率低，难以用于生产。种子籽小、壳厚，休眠期较长，实生苗生长慢，存活率低。因此，本试验主要针对枝条扦插生根难和根段扦插效果进行研究。

2.1    绿枝扦插

试验于9月在镇江中蚕所试验基地进行，通过24 d生长调节剂吲哚乙酸或萘乙酸处理，立体扦插诱生了新枝条基部不定根、枝条不定根。剪取枝条中上部，条长12～15 cm，留叶2个，采用吲哚乙酸或奈乙酸浸条2～3 h;苗床用泥炭30%～35%、珍珠岩50%～60%，并用高锰酸钾溶液消毒。每隔7～8 d对育苗床浇施1次50%多菌灵可湿性粉剂2 000倍液，保持苗床内基质湿润。结果表明，8 d左右基部膨大，20 d左右长出新根，育成新苗。

2.2    埋根扦插

2—3月，选根茎0.7 cm以上部分，根长不确定，不剪断。用生长调节剂吲哚乙酸或萘乙酸处理12 h。苗床开沟深10 cm，平放根茎，用砂壤土覆盖，浇透水，盖草保湿。视土壤墒情，及时浇水，保持苗床濕润。结果表明，1个月后新芽陆续长出，揭去盖草，起苗时再视苗木位置，剪断根茎。

3    栽培技术

覆盆子育苗主要靠根蘖繁殖，一般3月发出根蘖苗，秋、冬季11月待其落叶后，挖出根蘖苗出售移栽。由于起苗移栽还缺少规范技术，往往造成成活率低，甚至全部死亡。

3.1    园地选择和开垦

选择土壤疏松肥沃、湿润但不积水、富含腐殖质、pH值为中性或微酸性、有灌溉条件的地块建园。根据园区规模、地形、坡向和坡度进行作业区划分。坡地建园宜选择山坡中下部，东坡或东南坡向的土层深厚丘陵地或山坡地，坡度宜在25°以下;平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦，坡度在15°～25°之间时，筑等高水平带[3]。梯面宽在1.5 m以上园地开垦时应注意水土保持，翻垦深度50 cm，在此深度内有明显障碍层（如硬塥层或犁底层）的土壤应破除障碍层，清除土层内的竹鞭、芒萁及茅草根等。

3.2    起苗及苗木处理

秋、冬季（11月至次年1月）根蘖苗植株已落叶，可以起苗出售。为明确适宜的苗木处理方式，本试验设根蘖苗不剪梢、剪梢（留苗高30 cm）、小苗不剪3种苗木起苗方式;移栽时间分别为起苗后当天、2 d、4 d。采取统一栽种大田、统一处理方法、统一技术管理等措施。由表1可以看出，根蘖苗大苗不剪梢移栽的，成活率几乎为0;剪梢的根蘖苗，苗源来自绍濂、竹铺、溪头、黄村4个地方，成活率达58%以上，而且移栽时间越早，成活率越高;小苗（0.4 cm以下）最高达92%;纵枝小苗，尽管途中运输长（起苗后7 d），成活率也达57%。由此表明，根蘖苗大苗起苗时需剪去苗梢，留杆30 cm。移栽时间越早，苗越新鲜，成活率越高;苗小，成活率高。

3.3    整地定植

清除树根、杂草、秸秆等杂物，平整地面，深耕30～35 cm，耙平，起垄栽培，垄宽50～70 cm，垄高30 cm。采用带状栽植，平地宜南北行，坡地的行向应与等高线平行。每穴施有机肥1～2 kg和果树专用肥25～30 g作基肥，將表土与上述肥料混合均匀填入穴里，再用熟土填平定植穴，间隔一段时间后种植。有条件的施腐熟厩肥或农家肥45～75 t/hm2。定植时间有春季3月上中旬、梅雨季节、11月中下旬苗木完全成熟木质化落叶后。苗木从地里起出后必须尽快栽植，这是提高栽植成活率的关键措施之一。按株行距划线挖定植穴，定植穴直径30 cm、深40 cm。定植行距2.0～2.5 m，穴距1.0～1.5 m，密度控制在3 000～4 500穴/hm2之间;每丛主株（初生茎）数量控制在3株为宜，约9 000株/hm2。把苗放在定植穴正中间;栽植不宜太深，否则影响成活率，埋土深度以埋过根际3～5 cm为宜，使根系舒展，回填土用手轻轻压实。沿定植穴外圈做土埂，形成浇水盘。浇足定根水，然后在上面覆盖一层土。定植后，保持土壤湿润，土壤水分不足时需及时灌水，雨季应防止栽植穴内积水。

3.4    支架绑缚

生长期适时修剪整形，搭架引缚。4—5月每丛保留7～9个粗壮枝条，新枝长侧枝时，摘去顶芽、侧芽促侧枝，增加来年结果母枝，增加产量[4]。

结果期要立支撑柱，防倒伏。用直径2.5 m左右的细竹竿或者1.8 mm镀锌钢线做横拉线，在距离地面1.3 m左右的地方，将横拉线固定在立柱上。立柱间距3～5 m，顺栽植行方向，距株丛45 cm。或在株丛部位保留1株长1.3 m老枝干作为支撑干，直接绑缚。果实采完后进行，要剪去枯枝、病枝、弱枝，疏剪密枝。

3.5    果园管理

3.5.1    土壤管理。结合秋施基肥进行扩穴深翻，进入盛果期后对全园深翻25～40 cm。

3.5.2    施肥管理。一是基肥。以有机肥为主，秋季采收后施入，施有机肥或者腐熟的农家肥4 500 kg/hm2。在植株一侧，距株丛20 cm处挖15 cm左右深的施肥沟，将肥料撒施在沟内，隔年交替进行。二是追肥。栽前施农家肥3～5 kg/株，生长期每年施追肥2～3次，以氮肥为主，适量搭配磷、钾肥。3月初施磷酸二铵（含氮15%、含磷42%）、腐熟的鸡粪等作苗肥;花前1周（3月中下旬）施饼肥、硫酸钾复合肥，每次施硫酸钾复合肥0.2 kg/株;植株开花前施硼砂15 kg/hm2，以利保花保果;4月初坐果后，追施富含钙的肥料，如多元素矿物肥、农用石灰等，在距树干20 cm以外挖施肥沟施入。

3.5.3    水分管理。一是排水。掌叶覆盆子不耐涝，根际禁积水。园地四周要开排水沟，注意排水。雨水偏多天气，注意预防茎腐病、根腐病。二是灌水。开花期灌坐果水;坐果期灌促梢水;果实迅速膨大期灌促果水;灌水时一次灌透（雨水多时则不用灌水）。夏秋干旱季节注意浇水。

3.5.4    整形修剪。6月上旬在枝条上架绑缚后、展叶前（不宜过晚）剪除病枝、损伤枝、细弱枝，每丛保留3～7株，保证通风透光。将绑缚好的枝条梢部进行短截，留170 cm高即可。

3.5.5    除草。人工除草根际周围宜浅，远处稍深，切勿伤根。种植大户宜使用割草机割草。禁止使用草甘膦、除草醚、草枯醚、2，4-D类化合物等除草剂或有机合成的植物生长调节剂。

3.6    果实采收

果实由绿变绿黄时（5月上中旬）开始采摘，5月下旬采完。果子用开水烫1～2 min，晒干。阴雨天气，摊开置于通风处晾干或小火烘干，防止霉心。

4    参考文献

[1] 邹国辉，罗光明，孙长清，等.掌叶覆盆子GAP栽培技术研究[J].现代中药研究与实践，2008（4）：3-5.

[2] 程宗清.掌叶覆盆子栽培技术[J].安徽林业科技，2008（3）：53-54.

[3] 全尚龙，毛可仁，练端舜.掌叶覆盆子人工栽培技术[J].现代农业科技，2019（2）：47.

[4] 邬枭楠，饶岚岚，童光根.淳安县文昌镇掌叶覆盆子大田栽培技术[J].现代农业科技，2016（16）：78.