镁肥助力铁观音茶增产增效

□福建农林大学国际镁营养研究所 黄梓璨 苏达 吴良泉

茶为国饮，在我国具有悠久的种植历史，产量和种植面积皆列世界首位。近年来过量施肥引起了一系列农业及生态问题，如土壤质量下降、肥料利用率降低以及环境风险等。镁作为植物生长所需的大量营养元素，合理使用镁肥对茶叶增产增效具有显著的调控效应。我国茶园土壤的交换性镁含量自北向南呈逐渐降低的趋势，表现为明显的地域性分布特点，其中南方茶园土壤缺镁已成不可忽视的问题。以福建乌龙主产区安溪县为例，土壤交换性镁含量的平均值为23.7 m g/kg，其中交换性镁含量低于40mg/kg的土壤占82%，缺镁现象较为普遍。此外，长期过量施肥造成茶园土壤严重酸化，土壤pH值低于4.5的茶园超过68%，土壤镁的有效性也受到进一步影响。

国际镁营养研究所在施用镁肥对茶叶产量、品质影响和适宜镁肥用量方面开展了定位研究。2017年9月在福建省乌龙茶主产区安溪县开展了铁观音茶镁肥梯度长期定位试验，设置了5个镁肥梯度处理（0、17.5、35.0、52.5、70.0 kg M gO/ha/每 季），除镁之外，各处理的其它养分投入相同（300 kg N/ha-100 kg P2O5/ha-125 kg K2O/ha）。每季根据铁观音采摘标准采收茶叶，同时对各处理的土壤、产量、品质进行分析。两年结果表明，施用镁肥后显著提高了茶叶产量，施镁与对照相比，春茶茶青平均产量增加了5.0%-16.6%，秋茶茶青平均产量增加了18.0%-20.8%；进一步对产量构成因素分析，表明茶芽数提高是增产的主要原因，其中春茶芽数平均提高6.2%，秋茶芽数平均提高18.1%。施用镁肥还能明显改善茶园镁营养状况，在连续投入70 kg M gO/ha三季后，土壤交换性镁含量由17.8 mg/kg提高到53.0 m g/kg以上，达中等供镁能力，茶叶镁浓度较对照提高6.2%-14.4%，且随试验时间延长，对叶片的镁营养改善效果也更加显著。在茶叶品质上，我们选取了茶多酚、氨基酸进行测定，但目前结果中，镁的投入并没有对品质物质表现出明显作用，各处理之间无显著差异。根据两年试验结果来看，镁肥投入后明显增加了茶叶产量，但并不意味着镁投入量越高越好，17.5 kg M gO/ha/每季已经达到产量平台，综合对土壤、叶片镁营养的改善情况，在南方红壤茶园中投入17.5 kg M gO/ha/每季是较适宜的用量。

综合而言，目前铁观音产区的土壤镁营养背景值偏低，多数茶园处于镁缺乏甚至极度缺乏状况，成为茶叶生产的限制因子。茶园投入镁肥有效改善茶园镁营养状况，缓解茶树镁营养缺乏的现状，对茶叶增产增效和绿色生产具有重要生产指导意义。