我国1～3 季度蛋鸡市场分析及后市预测

季建华 邓玲玲（峪口禽业）

一、鲜蛋市场

正常情况下， 我国蛋鸡市场的波动主要受行业周期和季节周期的双重影响，行业周期主要影响供给，季节周期主要影响需求。 特殊时期，也受种源、疫情、饲养成本、相关产业和宏观环境等因素的影响。

（一）行业周期决定供给水平

由于商品代蛋鸡场自2017 年8月至今26 个月的持续盈利，导致补栏数量呈恢复性增长，致使2019 年1～9 月份全国在产商品代蛋鸡月均存栏（理论值）达到9.87 亿只，较去年同期的8.82 亿只，增加了1.05 亿只，增幅达到11.9%。 但比历年同期平均存栏10.02 亿只， 减少了0.15亿只，同比降幅为1.5%。 由此可见，今年1～3 季度的鲜蛋供给能力，基本接近历年平均水平。

（二）季节周期影响鲜蛋需求

从2010～2018 九年间的各月平均斤蛋盈利水平看， 春节后的2～7月份是蛋鸡行业低谷，8～9 月份为年内盈利高峰。 前九年数据显示，1～9月份历年平均千克蛋盈利只有0.80元/千克，“小年” 的同期平均盈利为0.02 元/千克，“中年” 平均盈利0.78元/千克，“大年”平均盈利1.60 元/千克。

以今年的在产蛋鸡存栏水平，结合鲜蛋市场的季节周期规律，今年1～9 月份正常的月均盈利水平应该在0.8 元/千克左右。 而今年1～9月份的实际表现是淡季不淡旺季更旺，月均千克蛋盈利达到了2.14 元/千克，产生了大约1.34 元/千克的超额利润，其中成本下降贡献0.78 元/千克， 价格上涨贡献0.56 元/千克。以“中年”的存栏，实现了远超“大年”的盈利。 据此可以判断，今年我国蛋鸡市场的超常表现， 主要是由其它重要因素影响所致。

（三）其他重要因素影响：主要是受非洲猪瘟疫情、肉鸡供应趋紧、蛋鸡产业链效率的影响

非洲猪瘟疫情

受非洲猪瘟疫情的影响， 我国能繁母猪和生猪存栏均有大幅下降， 一是导致豆粕需求减少价格走低，降低了蛋鸡饲料成本；二是使鸡肉替代需求增加，淘汰鸡价格升高，降低了鲜蛋种摊成本； 三是猪肉价格上涨直接拉升了蛋价。 今年1～9月份数据显示，淘汰鸡与猪肉价格、鸡蛋与猪肉价格、 鸡蛋与淘汰鸡价格，三者之间的相关性非常高，其相关 系 数 分 别 为 0.936、0.893 和0.939。

肉鸡供应趋紧

在非洲猪瘟大背景下， 对鸡肉的替代需求增加，使白羽肉鸡、黄羽肉鸡和817 肉鸡供给总体趋紧，导致毛鸡和鸡肉价格上涨， 间接拉升了淘汰鸡和鸡蛋价格。 同时， 由于817 肉杂雏鸡需求增加，使一定数量的鲜蛋转化为817 种蛋， 减少了鲜蛋的有效供给。

蛋鸡产业链效率

因受前期的封关及种鸡换羽影响，造成滑液囊支原体（MS）的发生，导致蛋鸡死淘增加和产蛋下降。 西班牙海兰，父母代种鸡开产晚，种蛋孵化率低，商品代蛋鸡开产晚。 这些都使蛋鸡产业链效率受到一定影响。

二、商雏市场

（一）受持续高额盈利影响

自2017 年8 月 至2019 年9月， 实现连续26 个月的持续盈利，打破历史记录。 期间，全国蛋鸡主产区的社会平均千克蛋盈利达到1.90元/千克， 商品代蛋鸡场的资金非常充裕，补栏积极性高，导致今年1～3季度的商雏补栏数量同比大幅增加。

（二）受对未来预期的影响

由于非洲猪瘟疫情的存在，导致今年的猪肉、鸡肉、鸡蛋及其它畜禽产品价格明显上涨， 而且短期内难以改变， 今年蛋鸡从业者普遍调高了对后期市场的预期。

三、后期蛋鸡市场预测

（一）在产蛋鸡存栏

从前期商雏补栏数据看，2019年度的全国在产商品蛋鸡月均存栏在10.16 亿只上下，略高于前五年平均存栏，基本属于“中年”存栏水平。随着补栏数量的持续增加， 后期的在产蛋鸡存栏还会上升，到2020 年3 月份以后会突破12 亿只。

（二）其他影响因素

影响鲜蛋成本的因素

随着时间的推移， 中美贸易战对豆粕价格的影响在趋于减弱，国内非洲猪瘟疫情已导致能繁母猪和生猪存栏下降， 即使考虑其他畜禽增量影响， 对饲料原料需求总体偏弱。 淘汰鸡价格高也会降低鲜蛋种摊成本， 未来一段时期内蛋鸡养殖成本会处于相对低位。

影响鲜蛋价格的因素

受国内非洲猪瘟疫情的影响，能繁母猪和生猪存栏水平均处于历史低位， 后期猪肉价格即便不再大幅上涨，也会处于相对高位，进而增加对鸡蛋的被动替代需求， 从而拉升蛋价。

（三）鲜蛋市场总体判断

2019 年的在产蛋鸡存栏虽然同比有所增长， 但总体处于历年的平均水平。 由于受非洲猪瘟疫情的影响， 增加了对淘汰鸡和鸡蛋的替代需求，拉升了淘汰鸡和鸡蛋的价格，并导致饲料原料需求减少和价格下降。 从今年1～9 月份千克蛋盈利水平看，产生了1.34 元/千克的超额利润，7～9 月份的超额利润为2.42 元/千克， 猪瘟对蛋鸡产业的影响远超预期。

通过对后期鲜蛋供给、 生产成本、替代需求等因素进行评估，并参照我国蛋鸡市场历史规律， 综合判断，2019 年全年的社会平均千克蛋盈利预计在2.4 元/千克左右， 鲜蛋市场呈现“超大年”特征。 2020 年的在产蛋鸡存栏虽然会走高， 鲜蛋供给会增加， 但只要非洲猪瘟疫情没有彻底控制， 明年的鲜蛋市场可能依然会是“大年”，预计全年千克蛋盈利不低于1.4 元/千克。