林述巍：强者的天赋，唯有努力和坚持

□编辑部

综艺节目《中餐厅》系列开播以来深受观众喜爱，随着《中餐厅》第三季的热播，林述巍这位大厨，也开始得到大家的关注，不少网友感慨“林大厨是个值得敬佩的人”。

《中餐厅》第三季节目中，林述巍要与众多明星一起开餐厅，作为厨师的他，自然承担起大部分厨房的工作。每天十几桌客人，几十上百道菜品，几乎都是他来完成，每天的工作量可想而知。大家都想把餐厅经营好，所以之间难免产生争执和误会。因此，林述巍没少受“委屈”，但他从未抱怨。他主动开发新菜式，中西合并的糖醋里脊，成为特色菜品，这对中国菜的传播非常有利。

“做个厨师，好像不错。”

15岁，他便开始在酒店工作。最初的工作无非就是领货做些体力活，日复一日地做着同样的工作。直到有一次看到主厨在宴会上烤制了一只火鸡，精致的刀工和优雅的技艺，让他对主厨心生向往。于是，他开始每天利用休息时间研究食谱，从微薄的收入中拿出钱来学习行业知识。

不仅如此，林述巍还是一个善于观察的人，五星级酒店的主厨都是怎样的呢？他发现那些行政主厨都是博学多才的人。“他们有很多比我们要好的地方，比如说他对文字方面的处理，他们还能够画画，音乐好，甚至电脑也很好……”

于是他便下定决心，开始攒钱报了不少课外班进行学习。相比其他学生，他的基础不好，学起来不算轻松，但是难熬的日子，都是为了以后做准备。

努力的人，往往都是幸运的。

现在的林述巍，作为五星级酒店的厨房运营总监，还是一名国宴厨师，不仅英文流利，偶尔还会拉小提琴、写书法，他将许多中国元素加入菜中，传播中国文化和中国菜品。

坚持和努力，是强者的制胜法宝。