5个葡萄品种在平顶山市的引种表现和评价

张顺成 史中胜

（河南科技学院园艺园林学院，河南 新乡 453000）

葡萄属于葡萄科葡萄属木质藤本植物，深受人们喜爱，是重要的果品。河南省平顶山市积极调整果树种植结构，大力发展葡萄产业，引进葡萄新品种，丰富、优化品种结构，满足市场消费。2017年以来，笔者在平顶山市集中观察了夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰、金手指和新星无核5个葡萄品种的果实经济性状、生长结果特性、物候期和抗病性等，从中筛选出适应性强、综合性状表现好、适宜在平顶山市推广栽培的葡萄品种，为平顶山市选出优质的鲜食葡萄品种提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验果园基本情况与栽培管理

试验在鲁山县农丰葡萄种植农民专业合作社的葡萄基地、宝丰县康龙农业生态有限公司果树基地进行。试验地属于北温带大陆性季风气候，年平均气温15.6 ℃，无霜期214～231 d，年平均降水量753 mm。土壤质地为黏质土，0～30 cm土壤pH值为6.3，有机质含量1.18%，全氮含量0.06%，全磷含量0.08%，全钾含量1.85%。露地栽培，栽植行向为南北方向，行株距为3 m×1 m，架式为双十字V 形架，栽植面积10 hm2，施肥管理水平中等，试验地排灌条件较好。结合当地气候变化特点和病虫害发生规律，加强对葡萄霜霉病、炭疽病、黑痘病、轴枯病和白腐病等常见病虫害的监控和防治。

1.2 试验材料

供试葡萄品种为夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰、金手指和新星无核。

1.3 观测指标

果实经济性状的测量参考《中国葡萄志》［1］，生长结果习性和物候期的调查参照《葡萄种质资源描述规范和数据标准》［2］。

每个品种随机选取20 个植株，测定记录萌芽数、结果枝数。萌芽率和结果枝率计算公式如下：萌芽率/%=（萌芽芽眼数/芽眼总数）×100%；结果枝率/%=（结果枝总数/新梢总数）×100%。可溶性固形物含量用手持式折光仪测定，可滴定酸含量用酸碱滴定法测定。

在5—8 月葡萄病害高发期，主要调查霜霉病、炭疽病、白腐病的发生情况。

2 结果与分析

2.1 果实经济性状

由表1 可知，5 个葡萄品种的单穗质量介于300～615 g，最大的是巨玫瑰（615 g），最小的为夏黑（300 g）；单粒质量介于3.2～9.2 g，最大的是阳光玫瑰（9.2 g），最小的为夏黑（3.2 g）；果粒形状有近圆形、长椭圆形、椭圆形、圆锥形4 种；果皮颜色有紫黑色、蓝黑色、紫红色、黄绿色4种；可溶性固形物含量高于20%的有金手指、阳光玫瑰2 种，分别为20.4%、21.3%，其余品种在18.5%～19.5%；可滴定酸含量介于0.17%～0.52%，夏黑含量最高（0.52%），阳光玫瑰含量最低（0.17%），其余在0.28%～0.35%；风味有甘甜、酸甜、清甜和淡甜4 种；香味有牛奶香、玫瑰香、草莓香3种类型。

表1 5个葡萄品种的果实经济性状

表2 5个葡萄品种的生长结果习性

表3 5个葡萄品种主要物候期

2.2 生长结果习性

由表2可知，金手指萌芽率最高，为87.3%；新星无核最低，为82.4%；其余在84.1%～86.2%。新星无核结果枝率最高，为72.0%；阳光玫瑰最低，为67.7%；其余在68.6%～71.4%。结果系数在1.26～1.52；新星无核品种最高，为1.52；夏黑品种最低，为1.26。2017 年，667 m2产量最高为阳光玫瑰，达964.7 kg；最低为金手指，产量为928.0 kg；其余在932.2～956.2 kg。2018 年，667 m2产量最高为夏黑，达1 340.0 kg；最低为金手指，为1 121.3 kg；其余在1 140.7～1 270.2 kg。

2.3 物候期

2017—2018 年，分别对5 个引进品种物候期进行了认真观察、记录。由表3 可知，5 个葡萄品种的萌芽期相近，均在4月中旬；始花期和盛花期也非常相近，均在5月中旬末或者下旬初；浆果开始膨大期均在6月初；浆果成熟期因品种而异，除新星无核品种在9 月中旬外，均在8月中下旬；所有品种的落叶期均在10月下旬。从浆果成熟期来看，夏黑为早中熟品种，巨玫瑰、金手指、阳光玫瑰为中熟品种，新星无核为中晚熟品种。

2.4 抗病性

6—8 月，平顶山市进入汛期，降雨集中，是葡萄炭疽病、葡萄霜霉病、葡萄白腐病等病害的高发期。经过2年连续引种抗病性观察发现，夏黑、巨玫瑰、阳光玫瑰、金手指品种总体抗病性较强，较抗黑痘病、白腐病、炭疽病，但对霜霉病、灰霉病抗性较弱。新星无核品种总体抗病性较弱，尤其对炭疽病、白腐病、灰霉病、霜霉病的抗性较弱。在避雨栽培条件下，5个葡萄品种霜霉病、黑痘病、灰霉病和炭疽病发病率较低，但在盛花期要注意灰霉病、穗轴褐枯病。

3 综合评价

夏黑属欧美杂交种，平均单穗质量300 g，平均单粒质量3.2 g。果实紫黑色，甜味浓，草莓香味，可溶性固形物含量19.5%。8月中旬成熟。冬剪宜中、短梢修剪。

巨玫瑰属欧美杂交种，果穗圆锥形，平均单穗质量615 g，平均单粒质量8.2 g，果皮紫红色，肉软多汁，具有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18.5%，果实8 月下旬成熟。冬剪以中、短梢修剪为主。

金手指属欧美杂交种，平均单穗质量550 g，果粒长椭圆形，平均单粒质量7.8 g，最大粒质量20.0 g。甘甜爽口，牛奶香味，可溶性固形物含量20.4%，果实8月下旬成熟。冬剪宜中、短梢修剪。

阳光玫瑰属欧美杂交种，平均单穗质量578 g，平均单粒质量9.2g。果实绿黄色，玫瑰香味，可溶性固形物含量21.3%，果实8月下旬成熟。冬剪宜短梢修剪。

新星无核属欧亚种，平均单穗质量510 g，平均单粒质量5.3 g，果粒长椭圆形，紫黑至蓝黑色，具牛奶香，可溶性固形物含量18.8%，果实9 月中旬成熟。冬剪宜中、短梢修剪。

4 结语

平顶山市气候温和，雨量较丰，日照充足，四季分明，常年平均气温15.9 ℃，年均降雨量1 187 mm。因平顶山市地处中纬度，冷暖空气经常在此交会，有旱、涝、风等灾害性天气出现，因此筛选出适合平顶山市栽培的品种尤为重要。葡萄品种繁多，综合性状比较全面的品种需具备以下良好的品质，如花芽分化好，果穗中等紧凑，外观优美、果粒较大，有色品种上色均匀、艳丽，无裂果，生境适应性强，生长势好，丰产稳产且耐贮运，抗病能力较强等。通过对5 个葡萄品种引种表现的试验研究发现，这5 个品种都比较适宜平顶山市栽培。各品种在平顶山市生长势中庸偏强，萌芽率、结果枝率高，抗病性强，易于管理；果粒整齐，大小均匀，品质较好。特别是夏黑和阳光玫瑰，果穗较大，糖度高，早熟性好，丰产性好，适合在平顶山市及周边地区进行推广。金手指、巨玫瑰和新星无核3个品种早熟性好，花芽分化好，可进行促早栽培，实现提早上市，弥补现在早熟品种数量少、品种结构单一的问题，提高经济效益。