70后新农人出发再创业

“七年坚持，换来收获，后面还需要N个七年，坚持一件事，只为健康良心果。”从2013年在洛川推广酵素种植到2019年首批洛川酵素苹果上市，70后新农人贾小刚用7年时间，终于迎来了收获的时刻。

未来，他还将继续大力推广环保有机的酵素种植模式，普及自然生态农业，让更多的果农种出健康有机的好苹果，让更多健康品质有味道的洛川酵素苹果走进千家万户。

环保志愿者贾小刚 成立尚德服务队扎根公益事业

志愿者、队长、新农人、总经理，70后的贾小刚身上有很多标签。

“从事环保公益的初心要从父亲的影响说起，从小受到这方面的感染和熏陶。”贾小刚的父亲是一名中医，在他小的时候，父亲经常为周边的群众义诊，免费看病，而且不管刮风下雨，一直坚持，深受当地群众的爱戴。

大学毕业后，贾小刚到北京闯荡，在一个契机下参加了当地的精神文明办的公益志愿活动，后面就一直坚持公益，加入了公益组织狮子会。刚开始做就是一些捡垃圾、关爱儿童之类的活动，后面又相继组织参与了中途之家、洛宝贝等大型公益活动。

回到西安后，贾小刚参与并加入了方圆公益、圆梦公益等民间公益组织，并加入狮子会同狮友们一起创办了尚德服务队，参加了守护母亲河、保护秦岭等众多公益环保活动。

现在，贾小刚依然利用空余时间坚持参与公益志愿活动。在公益活动中，他收获了快乐，也结识了很多志同道合的伙伴。

偶然结缘酵素种植 开始在团队成员家庭果园试点

在环保宣传中，一次偶然的契机，贾小刚了解到酵素对土壤改良、农作物生长、病虫害防治等带来的好处后，就开始积极推广酵素种植模式。

“刚开始推广不是很顺利，遇到了很多阻碍。”贾小刚的团队里有个叫陶陶的女孩，家在洛川，家里种了十几亩苹果，看到推广不利，就说，不行先在我们家果园里试试吧。

说干就干，他们来到了洛川陶陶家的果园，利用果园的残次果、下捡果以及一些树叶、蔬菜等等，自己制作酵素。

第一次做了好几十桶，就开始在她家里试验。当时一方面是用来做环保酵素，一方面用来改变土壤的营养结构，同时使用农家肥、有益菌肥等高效修复改善土壤。

“只有土地得到休养生息，土壤肥沃菌群及有机质增加才能长出优质的果子。”贾小刚说，陕西现在苹果种植面积近900万亩，大多是小户种植模式，果树老化，土壤板结，农药化肥使用过量，优果率低等问题突出，但实际上最大的问题还是果品质量问题，只要质量好，就不愁卖。

“洛自然”酵素苹果开园采摘，全面上市

酵素种植可以让土壤中微生物菌群及有机质提高，不再板结，让果树更加利于吸收养分，还可以逐步减少直到替代化肥农药、激素以及抗生素等的使用，生长出品质更佳、口味更好、更加营养健康的苹果。

不过，刚开始第一年试验效果不是很理想。但是使用了酵素后，在化肥农药的使用上节省了很多，而且果子不套袋，在人工费方面也有节省，大概可以节约三分之一的支出。就这样，他们的酵素种植慢慢获得了周边群众的认可。

渐渐地，他们带动了陶陶哥哥家和周边的四五户果农，并教授给他们酵素制作的方法。目前，已经有一百多户农户加入进来，发展果园一千多亩。

新农人贾小刚 用全新的思维、理念、方式做农业

现在，贾小刚自称为新农人。

他认为，新农人的新体现在创新的思维、新的理念、全新的方式上，而且还要心系农民，要做真东西好东西。

在思维方式上和传统的农业生产有创新，酵素种植就是一种自然生态的创新思维和理念。

此外，要心系果农，让他们能劳有所获，辛辛苦苦一年，能够得到应有的回报。要跟做人一样做好自己的产品品质，赢得消费者的真心。

最终形成一个良性的循环，果农种出好果子，市场需要好果子，消费者买到好果子。

在销售方式上也要新，他们将结合网络营销、电视购物、展会、商贸、电商、新零售等多渠道，让洛自然苹果走进千家万户。

贾小刚希望能以点带面，作出成绩，让更多的果农加入进来，把酵素种植、生态自然的理念传递出去，一起来推广酵素种植，为消费者生产健康安全好吃的苹果。

在酵素种植的推广过程中，很多果农让贾小刚非常感动，特别是刚开始的几家，坚持一起走过了七年。

“你说咋弄就咋弄，我们要认定了你，就是前面有个沟你说跳下去我们就跳下去。”就是听到这几个有共同认识一直坚持支持的果农们说的话，贾小刚深深的感觉到自己肩上的责任更加重了，一定要作出品牌，做出成绩，要真真正正的带动果农增收。

七年坚持成果显现 推出洛自然苹果品牌

从第一年带动大家制作酵素坚持到第三年后，效果慢慢就出来了，果品品质、优果率有了很大的提升。而到第五年，前期使用酵素的果园的果品质量有了明显的改变和提升，糖度普遍达到了18～20左右，而且农残为零，远远高于国际标准。

贾小刚说，因为他们的苹果不套袋，可能在果面颜色上没有套袋的好看，但实际上现在国外很多苹果种植区都已经不套袋了，自然生长，果面充分吸收自然光，这样出来的果子口感更好。而且，因为经历了风吹日晒，果子表面自然形成了一种保护层，经过冲洗或者擦拭后，果面非常透亮。

因为要保证品质，他们一亩地商品果控制在3 000斤以内，其他的残次果直接用来生产酵素。

现在，经过7年的发展，第一批苹果正式推出上市。

贾小刚牵头成立了洛川新洛自然农耕果业有限公司，注册了“洛自然”这个品牌，希望能够把这个事业发扬光大，带动更多的果农从事酵素种植，让人们食用更健康有营养的苹果。

贾小刚说，洛就是指洛川，洛川是世界苹果的最佳优生区，洛川苹果的品牌本身又是全国有名的区域公用品牌。自然，就是我们倡导的自然生态的种植模式，不用农药化肥添加剂等，纯自然生长。

“我们的初心就是要生产出优质的苹果，让果农种好苹果，买好价钱，让消费者吃到真正没有农药化肥的健康水果”贾小刚说，现在品牌刚刚注册成立，需要先把品牌影响力提升，所以就通过参加各种展销会的形式，搞试吃，免费让大家体验。

在此前举行的洛川苹果节上，贾小刚的酵素苹果就受到了与会很多专家的好评，鼓励他坚持下去，带动更多的果农种出优质健康安全的好苹果。

12月，他们的“洛自然”酵素苹果还要去上海参加一年一度的亚洲果蔬产业博览会，在那里将接受更多客商的“检阅”。