古人咋过“丰收节”

说起古代的“农民丰收节”，非“秋社”莫属。社：古指土地神，亦有“祀社神”之意。古代秋天祭祀土神称秋社，是古代的一个重要节令。土生万物，祭祀土神，自然是感谢土地长出了庄稼，给农民带来了好收成。与秋社相对还有春社。唐代韩鄂《岁华纪丽》中说“秋报春祈”，意思是春社是为了向社神诉求丰收，秋社是为了向社神报告丰收。《统天万年历》曰：立春后第五个戊日为春社，立秋后第五戊日为秋社。如此算来，秋社的节期，当在秋分时节。在时间上，正好与今之“中国农民丰收节”相吻合。

祭社先须“立社”，即堆起土坛，称“社坛”或社台。社台要建在树木茂密处，周围种有大量桑林，故社台又称桑台。北京中山公园内的“社稷坛”就是明清皇帝祭祀土神和谷神的场所。那是一个约半人高的方形土堆，象征大地是方的。其中分为东、南、西、北、中五个部分，铺着青、红、白、黑、黄五种颜色的泥土，称“五色土”，象征五方的土地。

那么，秋社如何祭祀呢？孟元老《东京梦华录》载：“八月秋社，各以社糕、社酒相赉贵戚。宫院以猪羊肉、腰子、奶房、肚肺、鸭饼、瓜姜之属，切作棋子片样，滋味调和，铺于饭上，谓之社饭，请客供养。”《荆楚岁时记》载：“社日，四邻并结综会社，牲醪，为屋于树下，先祭神，然后飨其胙。”

又据《中华全国风俗志》载：“秋社前数日，各家预备做好一切之物品，除香烛纸马外，每家必须做些糯米粑。适至社日，均携香烛，捧米粑，在社令位前行礼敬神，名曰社令会。”在八月初谷物收获后，“凡初次所造新米饭，均须献过祖宗、家神、灶君、社令，然后方食，名曰献新”。

简言之，秋社这天，人们都要带着米酒、供肉、社饭，以及香蜡纸炮等祭品去祭祀社神，希望通过祭祀，酬报当年丰收，期盼来年也能有一个风调雨顺五谷丰登的好年景。祭毕，众人聚集一起会餐，同庆丰收，分享丰收的喜悦。