印度菜难吃？美国学者被批歧视

本报记者 邵一佳

“印度食物很难吃，我们还假装这不是事实”，美国一名学者近日在推特上的言论引发网民热议。许多人批评称，这一观点缺乏文化包容、暗含种族歧视。

据英国广播公司（BBC）25日报道，美国海军战争学院教授托马斯·尼科尔斯24日在推特上发表了自己认为“最有争议的关于食物的观点”——美国人假装爱吃“难吃的”印度食物。这是推特上的一个话题讨论，许多用户写下例如“胡萝卜蛋糕令人厌恶，蔬菜不该和甜食搅和在一起”等内容。话题本意是鼓励人们分享关于食物的不同看法，但是尼科尔斯的观点掀起了火药味儿十足的话题风暴。

印度新德里电视台26日称，许多印度人和印度美食爱好者发帖“炮轰”尼科尔斯：“个人喜好本无对错，但你这样说就不对了。”“是让你写具有争议的观点，不是写错误的观点。”面对批评，尼科尔斯坚称“我认为美国人就是喜欢借吃异国美食来展现自己‘见多识广，反正我的味蕾是吃不来在英美被称为印度菜的东西”。对此，有网民反驳称，印度美食百种千种，尼科尔斯吃过的估计不到1%。尼科尔斯随后承认，自己吃过的印度菜有限——只在英国和美国吃过。

该推文还引发了一场关于移民经历、文化和种族的深层次讨论。许多人表示，在美国，许多人更熟悉那些精简的、被“美国化”的、缺乏正宗食材而粗放制作的街头小吃，比如完全没有咖喱味的“印度食物”，或者被本土化“改良”的中餐等。美国广播公司高级记者特里·莫兰近日也在推特上参与该话题讨论，他说:“中国食物千篇一律，吃完只记得有股盐味儿。”有网友回复:“你的言论只能证明你对美食和不同地域菜品的无知。”▲