醉 虾

2019-11-25 02:25魏炜
传奇·传记文学选刊 2019年11期
关键词:七里香刘宇大厨

魏炜

刘小力在桃花湖边开了一家饭店。饭店开张后,生意不温不火,算下来是要赔钱的,可和他一路之隔的湖岸饭店却总是车水马龙,逢到周六周日,甚至还有人在外面排队等座位。他心里犯起了嘀咕:湖岸饭店是靠什么吸引顾客的呢?他决定前去一探究竟。

刘小力开这家饭店,投入了不少钱。开店之前,他先到这里进行了可行性调查。桃花湖是新开发的旅游区,虽说平常人少点儿,周六周日却是人满为患。可附近只有两三家饭店,根本接待不了那么多游客吃饭,很多游客等不及,只好到下面的镇上去吃,一些人吃完饭懒得再绕回来,下午就玩不成了,非常遗憾。有地方吃饭了,游客能玩个痛快,就是贵点儿也无妨。他都计算周详了,这才投资开的饭店,谁知道游客不认。

湖岸饭店的老板,名叫苏文强,看上去很憨厚。刘小力饭店开张的那天,苏文强看到了,还包了个大红包送过来呢。现在偷着去学艺,被人看出来就不好了,刘小力精心化装一番,趁着苏文强没在店里,这才偷偷摸摸地凑过去。

刘小力来到湖岸饭店,服务员还真没认出他来,给他安排了一个位子,递上菜单。他仔细看了一遍,发现湖岸饭店也是以家常菜为主,并没什么特殊的,而且价钱也适中。他稍微有些失望,又翻开一页,眼前一亮。整页纸上只介绍了一道菜,那就是醉虾。大照片旁写着几个鲜明的字:本店招牌菜!看来这道菜是湖岸饭店的镇店之宝,那一定得尝尝!他就对服务员说道:“来份醉虾!”

服务员问他:“你要多少钱的?”刘小力一愣,反问道:“你家的菜还不是一个价啊?”服务员点点头说:“别的菜都是一个价,唯独这道菜不是。”刘小力更感兴趣了,问道:“为啥?”服务员说:“用的酒不一样,价钱就不一样啊。”刘小力再细看菜谱下面,并没有特别标注,就问服务员都有什么酒。服务员简单介绍说,有用二锅头的,有用七里香的。刘小力想了想,这菜价定得倒也有几分道理,就点了七里香的,用七里香醉的虾二百块。刘小力又点了两个招牌菜,服务员说绝对够他吃的了,就下单去了。

刘小力一边等菜,一边偷偷地四下里观望,还支楞起耳朵,听食客们说话。耳听眼见,食客们都很喜欢这道醉虾,点的人也特别多。他心下犯疑:一道醉虾,就能做得这么好吃?

不一会儿,服务员端着一个盘子过来了,盘子上盖着个玻璃盖子。刘小力探头一看,盤子里装着满满一盘子活虾,正在里面乱蹦呢。要不是有盖子盖着,早蹦得到处都是啦。服务员放下盘子,拿过一瓶酒来。他打开盖子的瞬间,一瓶酒已经倒进了虾盘里。服务员微笑着对刘小力说:“好了,请品尝。”刘小力夹了个虾放进嘴巴里,酒香和虾鲜一同溢出来,说不出的鲜美。刘小力连吃了几口,那叫一个爽啊,他这才想起自己是来偷艺的,看看四下无人注意他,就把剩下的半盘虾倒进了袋子里。

回到自家的饭店,他把几位厨师叫过来,让他们尝一尝自己带回来的虾。厨师们尝了尝,连连说好吃,难怪顾客会趋之若鹜。刘小力就对厨师们说:“照着这个样子做吧,一定要胜过他家!”

几位厨师应了,然后就开始尝试着做。其实,做醉虾并不复杂。虾是桃花湖里产的,捞上来活蹦乱跳的,肥美鲜嫩,口感极好,在清水里过一过,直接就成了菜。酒就更好办了。他的饭店里本来就有酒,七里香和二锅头都有,顾客要是喜欢,还可以从吧台随便选酒。

醉虾不用烹饪,就是把酒倒到活虾上,做法极为简单。试了几次,那味道就和湖岸饭店的差不多了。刘小力想了想,说道:“挑大些的虾。咱家的虾得胜过他家一筹。”他仔细看过了,湖岸饭店用的就是现捞的虾,没挑过,有大有小,看着参差不齐,不够档次。他让厨师挑出大的来,作醉虾用,小的另作别用。单是外观上,就比湖岸饭店高出了一截。准备妥当,他就挂出了大招牌:醉虾!

开始的几天,还真多来了几桌食客,都是要点醉虾。但是,没出半个月,他的饭店又恢复如常,生意还是半死不活的。点醉虾的顾客还是有,但很少。刘小力眼看着就撑不下去了,只好舍下脸,请苏文强过来做客,其实是想向他讨教。请是请了,可他心里实在也没个谱儿。正所谓同行是冤家,你要抢人家生意,人家还能告诉你赚钱的诀窍?可眼下的处境,他只能死马当作活马医。

刘小力找到苏文强,赔着笑脸说:“苏哥,晚上不回家吧?咱兄弟俩喝一杯?”苏文强点点头说:“好啊!”

晚上十点多,两家饭店都打了烊,苏文强就来到刘小力的饭店。刘小力留下了大厨,让他做几个拿手菜,一样样端上来。当然,少不了一道醉虾。

刘小力倒上酒,说道:“哥,我没想到你会来。”苏文强笑:“有菜吃,有酒喝,还有人陪着聊天,干嘛不来?我傻呀!”刘小力也笑:“你不怕这是鸿门宴呀?”苏文强依然笑着说:“桃花湖边哪来的鸿门宴。”两人碰了杯,半杯酒下肚,大厨端上醉虾来。

苏文强尝了一口,夸赞道:“好手艺!”刘小力重重地叹了口气说:“哥,不瞒你说,我请的这几个大厨,手艺都不错。我也往这里投了十几万元。可没几桌顾客来,眼看着就要关门了。哥,你能不能传授我点儿赚钱的经验?”苏文强点了点头说:“没问题呀。兄弟,今天咱就说这醉虾吧。你卖多少钱一道?”

刘小力如实相告:“二百。”一听这个价钱,苏文强愣了片刻,然后就咧开嘴无声地笑了:“兄弟,你可真行。卖这么点儿钱,当然没人来了!”刘小力懵了。他想不透,这道菜还能卖多少钱?他跟苏文强讨教,可苏文强无论如何不肯往下讲了。刘小力转了转眼珠儿,已经想好了主意。

刘小力有个叫刘宇的侄子,特别爱倒腾电子产品。有一回,刘小力搭他的车,刘宇忽然打开手机,上面显示出他家里的情况,刘小力惊奇地问他这是怎么回事儿。刘宇轻描淡写地说,他在家里安了个摄像头,就能随时掌握家里的情况啦。刘小力问刘宇,能不能在苏文强的饭店里安个摄像头,窥探他赚钱的秘密。刘宇开始不同意,但刘小力许以高额报酬后,刘宇最终同意了。

周五中午,刘宇到湖岸饭店去吃了次饭,悄悄地把摄像头安到了一个包间里。他回来试了试,影像还很清楚。快到晚饭的点儿,刘小力就躲在房里,跟刘宇一道看着手机。

天黑了,服务员打开那个包间里的灯,几位客人进来了,纷纷落座。那几个人看着很面熟。服务员递上菜单。一个大腹便便的人接过菜单,还没看呢,就说道:“胡镇长最爱吃醉虾了,那是少不了的,先记上。”服务员问道:“点哪个价位的?”那人说:“老规矩,就来三千的吧。”

一听这个价钱,刘小力和刘宇惊得险些跳起来。刘宇悄悄问道:“叔啊,三千块钱的虾,那还不得有桌子大呀?”刘小力说:“我也不知道啊。我们饭店的虾卖二百,我都觉得贵呢。”两个人瞪大眼睛,要看看这三千块钱的虾长啥样。

点完了菜,几个人天南地北地胡侃着。不大会儿的工夫,服务员就端着一盘虾进来了,另一位服务员拿了几瓶高档酒过来。服务员手脚麻利地做好了醉虾,然后笑着说道:“菜好了,请品尝。”其中一位客人把一瓶酒都倒进了虾盘里,然后对胡镇长说道:“镇长啊,还有咱们各位领导,上面发布了禁酒令,咱们不能违反规定,我也不能请你们喝酒啦,咱们就喝点儿虾汤吧。”众人就拿起勺子,舀着盘子里的酒喝起来。

刘小力顿时明白了:“我说他家饭店生意咋这么好呢,原来是玩的这一套!”刘宇说道:“真够狠的。打破了脑袋,我也想不出用这么下作的手段啊。”刘小力说:“这事不要对别人讲,我想想怎么应对。”刘宇点头应了。刘小力转着眼珠,想着主意。

等到那伙人出了包间,刘宇赶紧过去,跟收拾包间的服务员说他好像丢下了啥东西,四处翻翻找找,趁机把他的摄像头拆下来,拿走了。

第二天下午,刘小力进货回来,大厨兴高采烈地迎上来,低声对他说:“老板,对面出事了!”刘小力一惊,问道:“什么事?”大厨这才说:“昨天夜里,网上流传着一段视频,就是有几位领导点了一道三千块钱的醉虾,喝了一晚上虾汤,引爆了评论。纪委介入调查,很快就认出了那几个人,也确定了事发地就是在湖岸饭店,现在纪委来调查取证呢。搞不好啊,这个饭店都要被查封。”

刘小力赶紧给刘宇打了个电话,问他为什么要把视频发上网。刘宇气咻咻地说:“我就看不惯他们这么胡作非为!越想越气,就给发上了网!”刘小力气急败坏地说:“你这不把苏大哥给坑了吗?”刘宇不客气地说道:“他为虎作伥,活该!”

刘小力想骂他,可刘宇挂断了电话。刘小力一想,木已成舟,骂他也没用了。刘小力觉得很对不住苏文强,怕被撞到了挨骂,躲在房里不敢出来。

纪委一调查,顺藤摸瓜,扯出了许多领导。县里的领导很生气,要求扩大范围,继续深查。整个县里人人自危,干部们都老老实实地缩起来了,更没人敢顶风作案,大小饭店都“门前冷落鞍马稀”,湖岸饭店也一下子冷清了。

生意清淡了,苏文强也闲下来了。有时候无事可做,他就搬把躺椅,躺在门外晒太阳。刘小力远远地看到了,心里很不是滋味。毕竟,这事儿是因他而起呀。

这天,他走到苏文强身边,说道:“大哥,晚上咱俩喝点儿?”苏文强高兴地说:“好啊!”

晚上,等到两家饭店都打烊了,刘小力站在门外喊了两声,苏文强就过来了。刘小力留下了大厨,大厨精心给他们做了几个菜,自然也少不了那道醉虾。

醉虾端上来,刘小力做了个请的姿势,说道:“大哥,你尝尝我家的手艺!”苏文强夹起一只醉虾尝了尝,竖起大拇指:“地道!你用的是七里香吧?醉虾就得用七里香,别的酒做出来都不是这个味儿!我爹早就跟我说过,什么地方的食材,配什么地方的作料,那才是最美的味道啊!”

刘小力端起酒杯,诚心诚意地说道:“大哥,都是我侄子不懂事,发了那段视频,给你带来那么大的损失,我给你赔礼道歉啦!”

苏文强忽然狡黠地笑了。他慢悠悠地说道:“兄弟,说起这事,我还得谢谢你们呢!”

刘小力睁大了眼睛,愕然问道:“谢我?大哥,你就不要挤兑我了。我们真是错了。不成,我就赔偿你些损失吧。”苏文强一仰头,喝干了杯子里的酒,然后才讲开了。

苏文强开饭店,当然是想赚钱了。可他是个有良知的人,只想光明正大地赚钱,赚该赚的钱,让他良心能安的钱。头几年,这些领导们大摇大摆地到他的饭店里大吃大喝,他看在眼里,疼在心上。那些被胡吃海塞掉的钱,都是乡亲们的血汗钱呀。可他一个小老百姓,对此也是无可奈何。

头年,上面下了命令,严禁公款吃喝,他暗暗拍手称快。可胡镇长却悄悄找到他,给他出了一个馊主意,就是借着做醉虾的名义,倒入许多名贵的酒,他们接着喝,不过就是把酒改叫虾汤了。苏文强虽然觉得这么做很无耻,但他在人家的一亩三分地上,又能怎么办呢?只要有半个不字,人家就能给你小鞋穿,叫你吃不了兜着走。

恰好刘小力来了,生意不太景气,请他喝酒,他顿时就明白了,这是要套他的生意经,他正好借着这个机会,办自己的事。于是,他就透露了一点信息。刘小力让刘宇去破解这个秘密,于是就发生了視频被传上网这件事。苏文强甚至想过,如果刘小力是黑心商人,不把这个秘密揭发出去,反倒以此来赚钱,他就借机寻找证据,再匿名捅出去,胡镇长若是追究起来,他就往刘小力身上推。现在刘宇把事情捅了出去,胡镇长再生气也不会怪到他头上。更让他没想到的是,上面反腐的力度这么大,胡镇长已经被隔离审查了,就是想给他小鞋穿,恐怕也拿不出小鞋来了。他不用再赚那昧心钱,终于心安了。

刘小力蓦然明白了,苏文强拿他当枪使呢。可不知为啥,他不但不生气,反倒很高兴。他不觉给苏文强竖起了大拇指,敬佩地说:“苏大哥,我更佩服你了。咱们就得一起努力,让这些蛀虫无处藏身!”

苏文强也笑着说:“对!我一直谨小慎微的,以后要胆子大些。我现在才知道,上面决心大,力度也大,有人给咱们做主,咱们还怕啥呀!”

两人的酒杯碰到一处,当啷一声响,脆生生的,跟他们的笑声一样爽快呢!

〔特约编辑 缪 丹〕

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