毛竹丰产培育技术

周昭林

摘要：指出了毛竹丰产培育技术是根据毛竹的生长规律，通过一系列人工调节和促进措施来提高竹林产量和质量，达到毛竹林持续稳产高产的目的。基于安徽省霍山县的毛竹种植实践，对几种毛竹丰产培育技术进行了详细分析，提出了相应的技术要点和措施，以期提供参考。

关键词：毛竹;丰产;培育技术

中图分类号：$795.7 文献标识码：A 文章编号：1674-9944（2019）15-0125-03

1引言

毛竹林的经营目的，可分为材用竹林、笋用竹林、笋材两用林、纸浆竹林等多种类型，不同竹林类型丰产培育技术有不同的要求，但一些成熟的丰产培育技术具有广泛性和共性，对不同类型竹林都能产生比较明显的效果。

安徽省霍山县（中国竹子之乡）是毛竹天然分布的北部边缘，毛竹资源丰富，竹加工业发达，是县域经济支柱产业之一。为提升毛竹丰产培育技术水平，2009年开始，由浙江农林大学竹类研究所提供技术支持，在诸佛庵、佛子岭、大化坪、落儿岭、黑石渡、磨子潭、与儿街、衡山镇等乡镇分别建立示范园区或示范基地推广毛竹施肥、竹笋采挖、钩梢、垦复、灌溉等丰产培育技术，取得了良好的效果。笔者结合多年来参加毛竹培育技术推广实践，对毛竹培育技术进行了总结分析，以期对毛竹生产经营者提供帮助。

2留笋养竹

笋是竹子的幼苗，有笋才有竹，留笋养竹是提高竹林密度，增加竹林产量的关键措施。毛竹林留笋养竹措施包括禁挖鞭笋、合理采挖冬笋、春笋合理疏笋、及时挖退笋等。

2.1护养鞭笋

毛竹依赖鞭笋的生长来扩大竹林面积，更新衰老的竹鞭，使竹林始终有充足的健壮竹鞭保证每年都有充足的芽发笋长竹。挖掘鞭笋，断鞭部位伤流会损失营养物质，妨碍新鞭蔓延和更新，降低来年的出笋量和竹笋质量。

鞭笋在地下延伸生长，遇到障碍物或土壤板结时会钻出地面，应及时覆土保护。笋用林经营挖鞭笋可以增加笋产品产量，另外挖鞭笋使萌鞭增多，辅以施肥等技术，可使来年春笋增产。但挖鞭笋的强度不能过大，做到竹林“空隙处、土层深厚处、鞭笋沿山坡方向”三不挖，以免影响次年出笋量。

2.2合理采挖冬笋

冬笋富含营养、味道鲜美，合理采挖冬笋不会对春笋出笋量产生大的影响，还可增加竹农收益，但采挖方式方法不当会对竹材生产带来损害。材用林挖取冬笋应选择浅鞭冬笋，在冬至前，采取点挖，不可沿鞭找笋，采挖时应避免伤鞭损芽，挖后一定要覆土填平。笋用和笋材两用林，冬笋是其主要产品之一，采挖冬筍有沿鞭翻土挖笋、开穴挖笋和全面翻土挖笋3种方法，也可结合冬季垦复松土挖取冬笋，不管哪种方法对个体较小的笋和空堂地上的笋都应保留。

2.3春笋合理疏笋

竹林在笋期要消耗大量营养，不管集约经营程度多高，都会有部分竹笋不能成竹而中途死亡，称为退笋。退笋比例一般在50%左右，而且退笋的比例也不随施肥水平的改善而显著减少。疏笋就是人为的淘汰一部分笋，以保证留养的竹笋长成新竹并具有较高的成竹质量，又能利用竹笋的食用价值，增加竹林的经济效益。

疏笋要适时、适度、合理挖笋和留养。疏笋对象是路边笋、并笋、过密的笋、小笋、歪笋、病虫害笋等，保留生长健壮、分布均匀的竹笋。疏笋次数要勤，2～3d1次，最长间隔期不要超过5d。

疏笋强度应以当年的气候条件和竹林经营水平而定，一般控制在50%以内。早期和盛期出的笋生长健壮，尽量保留，末期笋生长较弱，除空堂地外，应加大疏笋强度或者全部疏去。

2.4及时挖退笋

退笋应及时挖除，可减少退笋的营养消耗，有利于留养竹笋的生长成竹，并减少笋期病虫害的发生和蔓延。退笋识别：退笋初期笋箨顶部肩毛开始枯萎，箨鞘上的茸毛开始下垂，笋尖失去光泽，后期箨叶干枯，早晨笋尖无水珠，用手触之有发硬的感觉。随着竹笋高度的增加，退笋逐渐减少，笋高50cm以上时则很少发生退笋。

3劈山抚育和削山松土

劈山和削山松土是毛竹林抚育管理的基本措施。劈山是用刀具将林内的杂草、灌木劈倒，散布于地腐烂为肥料的抚育措施;削山松土是用锄头等农具疏松竹林土壤，清除杂草、杂灌、树蔸等，改善竹林土壤条件的抚育措施。

3.1劈山抚育

劈山可以防止杂草灌木消耗竹林水分和养分，消除病虫害寄主或栖息场所及易燃的草灌木，从而减少竹林病虫、兽害和火灾的发生;杂草杂灌腐烂后可以增加竹林土壤肥力。通过劈山，竹林新竹产量可提高20%以上。

劈山每年1～2次，时间在7～8月份，这时气温高湿度大，杂草杂灌幼嫩，易腐烂，肥效高。几年后杂草杂灌会逐渐减少，每年劈山抚育1次即可。

3.2削山松土

削山是夏秋季对竹林土壤浅翻（10～15cm）。松土又称垦复，是对竹林进行深翻（20～30cm），挖去三头（竹蔸、树蔸、石头），多在冬季。削山松土宜在20。以下的缓坡竹林进行，坡度较大（20～30。）的可选择沿等高线带状削山松土，带宽及间距3m左右，隔年轮流进行，35。以上陡坡地竹林不宜进行削山松土。削山松土能使土壤疏松，改善土壤的透水、保水、通气性，把表层有机质翻人土壤，腐烂作肥，把底土翻上来，促使风化将矿物质转化为养分。

削山可在7～9月份进行，农谚有“七挖金、八挖银”之说，意思是这时削山松土有利于产笋长竹。垦复可以每2年在冬季进行1次。

4施肥

毛竹生长快、产量高，吸收和消耗的土壤养分也多，要保证竹林持续高产稳产，必须对竹林施肥。

4.1施肥量

竹林砍伐或挖笋带走的氮、磷、钾营养元素必须通过施肥来补充，施肥量随竹林经营类型及林分状况和立地条件不同而有变化。竹林密度3000株/公顷时，每年施用尿素225kg/hm²左右增产最显著，笋用林丰产施肥量则要求300～400kg/hm²。

4.2施肥方法

速效化肥通常用沟施或穴施。沟施沿等高线开lO～15cm的浅沟，沟间距1～1.5m，化肥均匀撒人沟内覆土即可。穴施在竹株上坡部位距竹株40cm处开半月形浅沟，深10～15cm，化肥施入后覆土。施肥过程中要注意不能使化肥接触到竹鞭，以免烧伤竹鞭和芽。也可在削山松土前将化肥均匀撒于林地，通过削山松土将肥料翻人土中。

施化肥的时间通常在竹林生长旺盛季节，毛竹宜在9月份前，如施有机肥则应提前。

4.3施肥种类

毛竹生长要求氮磷钾完全肥料，竹杆及枝叶的氮磷钾养分含量，根据测定比例约为氮：磷：钾为5：1：7。从占比来看，竹材、竹笋带走的钾元素比氮、磷元素少的多，而且我国土壤母岩中钾的含量也比较丰富，所以施肥应以氮、磷肥为主。有机肥料含有丰富的营养元素，而且能改善竹林的土壤结构，因此竹林施肥应以有机肥为主，有条件可以给竹林施入堆肥、绿肥、塘泥、饼肥、垃圾费等，40～50t/hm²，再辅以化肥，将为竹林稳产高产奠定良好的基础。

通过施肥、抚育、松土、灌溉等技术措施，竹材、竹笋产量能明显增加，霍山县竹产业发展局经过样地调查：示范基地平均亩度新增竹材250kg、冬笋55kg、春笋300kg，立竹度增加20株/亩，平均胸径增加1.5cm。

5钩梢

在雨雪冰冻灾害严重的地区应对毛竹林进行钩梢，毛竹经过钩梢能使竹秆通直，钩下的竹梢还可销售增加收益。钩梢应在10～11月份进行，过早竹梢太嫩没有利用价值，过迟起不到防止雨雪冰冻灾害的目的。钩梢强度应控制在钩梢后毛竹留枝盘数不少于15～20盘。根据竹林生长情况，密而高大的竹林可以多钩，稀而小的竹林应少钩。

根据霍山县大化坪镇舞旗河村坳旗尖、诸佛庵镇桃源河、西石门、小堰口毛竹林示范基地调查，钩梢的毛竹园，抗雨雪冰冻能力明显增强，毛竹爆裂率减少了22%，翻篼率减少了9%。

6采伐

毛竹林是异龄林，采伐只能采用按龄级择伐的方式。竹林采伐既是利用，又是抚育，必须做到采育结合，合理砍伐。

6.1采伐季节

竹材砍伐季节在出笋长竹年11月份至次年4月份前为宜。考虑到竹材加工对竹材新鲜程度的要求，可适当延长采伐季节，但孕笋和竹笋出土生长两个时间段不宜采伐。

6.2采伐年龄

笋材两用林一般采伐三度以上的老竹，以保持竹林合理的年龄结构。材用林提倡遵循“留三砍四莫留七，，的原则，意思是留养三度竹（1～5年生），砍伐四度竹（6～7年生），七度以上竹不应该再留。竹龄可采取号竹法和观察竹秆皮色法判定。

6.3采伐方法

毛竹采伐方法有平茬法与带蔸法两种。常用的方法是平茬法，留桩高度应接近地面，伐后随手用刀斧打通伐蔸结隔促其腐烂。竹林砍伐前应该由有经验的竹农，根据合理砍伐的原则，標出需要砍伐的竹株。砍伐应做到“四砍四留”：砍小留大，砍老留幼，砍密留疏，砍弱留强。

6.4采伐强度

毛竹采伐既是利用的措施，也是培育的手段，通过采伐可以调整竹林结构，提高生长量，不合理的采伐会导致竹林残败。因此要根据竹林的立地条件、交通状况和经营目标，确定竹林的采伐量，采伐强度应控制在采伐量小于新竹留养数量。

7排水和灌溉

毛竹生长喜湿润但忌积水，对积水和地下水位较高的毛竹林要加强排水，可通过挖排水沟排除积水和降低地下水位。开沟的深度、宽度、分布等应根据竹林地的具体情况而定。

对于笋用林和笋材两用林，为了防止笋期干旱影响产笋量，可在坡地上沿等高线开水平沟或建蓄水池蓄水，旱季灌溉保收。