暖棚冬春茬黄瓜高效栽培技术

郑建国 范为语 胡举伟 宋涛

摘    要： 山东沂南黄瓜的种植历史可追溯到1934年，其种植面积在县域层面上属于全国最大，沂南黄瓜于2010年被农业部批准为农产品地理标志产品。为了更好地宣传沂南黄瓜，将沂南黄瓜高效种植技术推荐给其他种植基地，笔者从沂南黄瓜种植的配套设施、土壤整理、适宜黄瓜品种的选择、嫁接苗培育、定植前后的管理、水肥调控、病虫害综合防治等方面进行了详细总结，以期为黄瓜生产基地和种植户提供指导。

关键词： 黄瓜; 沂南; 暖棚; 冬春茬; 高效栽培

山东省沂南县位于临沂境内北部的鲁中地区，为国家级生态示范区，属于温带季风气候，全年平均气温13 ℃左右，年平均降雨量为900 mm，土壤主要以棕壤为主[1]。沂南黄瓜（密刺类黄瓜，以下简称黄瓜）以其色亮、条直及甜脆的口感及多种维生素和中微量元素获得大众的喜爱[2]。沂南县蔬菜种植面积达到4.67万 hm2，其中2.33万 hm2以黄瓜为主，总产量260万t ，主要以南方市场为主，占据了南京、上海、广州黄瓜市场的半壁江山[3]。根据调查，2018—2019年冬春茬沂南黄瓜1 kg售价最高达到8元，最低2.8元，平均4.28元。整个生育期除去成本（水、电、肥、药、苗、其他），667 m2大棚净收益在7万～8万元。667 m2钢架大棚建设成本9万～10万元，2 a（年）可回本盈利。

1 基础设施

冬春茬温室大棚有很多种类型，有后土堆型、后土墙型、砖墙型、现代玻璃温室大棚等[4]，如果是农村建设越冬茬温室大棚，建议以经济实用为主，推荐后土堆型及后土墙型，造价成本低，保温效果好。骨架推荐使用全钢架结构，成本虽然比竹竿高，但是使用寿命长，且耐风刮和雪压，不容易坍塌。大棚薄膜一般采用聚氯乙烯（PVC）无滴防老化膜或者聚乙烯（PE）无滴防老化膜[5]。大棚保温设施一般采用防雨型保温被。一般采用卷帘机来代替人力进行揭盖棚，揭1次棚大约20 min，省时省力。

2 品种选择

黄瓜品种选择时要考虑土壤、年平均气温、光照时间、周围设施蔬菜病害等因素[6]，根据种植地的情况选择抗性强的高产品种。推荐品种‘冬灵102（山东省农业科学院蔬菜花卉研究所选育）、‘博美28‘博美74（天津德瑞特种业有限公司选育）。

3 培育嫁接苗

3.1 种子消毒与催芽

建议购买相关品种的南瓜嫁接苗进行定植，因为专业机构培育的嫁接脱毒苗易成活 [7]。也可按照如下方法进行消毒催芽。购买的种子可能潜藏着靶斑病、炭疽病、霜霉病等病菌，应采用热水及药物消毒，将种子置于55 ℃热水，不断搅拌至35 ℃后保持4 h，取出后置于50%多菌灵500倍液浸泡0.5 h，清水冲洗晾干后进行催芽处理。催芽时要在温室大棚中撑小拱棚，利用基质育苗，白天温度保持30 ℃左右，夜间19 ℃左右，南瓜苗采用同样的方式育苗[8]。

3.2 嫁接

当黄瓜苗长到12 cm、2叶1心时和南瓜嫁接。一般选择靠接法。选用健壮的南瓜和黄瓜苗，用刀片将南瓜子叶以下2 cm斜向下30°切1 cm，将黄瓜子叶以下1 cm斜向上30°切1 cm，将黄瓜切口向下插入南瓜切口后用夹子夹住嫁接口，要保持嫁接后两者的根部基本在同一水平面。嫁接后注意保温保湿，促进嫁接苗愈合生长。

4 定植及后期管理

4.1 定植时期管理

越冬茬黄瓜定植一般在9月中旬至10月中旬。种植时间较长的老棚，在7—9月份要深翻土壤，然后进行闷棚及烟熏杀虫菌处理[9]，同时将鸡粪、猪粪等有机肥进行发酵杀菌及虫卵，防止烧苗。定植前15 d施入基肥，667 m2用腐熟鸡粪、猪粪等有机肥7 000～9 000 kg，m氮∶m磷∶m钾=15∶15∶15复合肥50 kg，菌肥100 kg，旋耕后整地做畦，畦宽60 cm，调整滴灌位置，铺设黑色地膜防止长草，1畦种植2行，株距30～40 cm，667 m2定植4 000株。定植时将南瓜及黄瓜根系同时埋入土中。在嫁接7 d后将黄瓜根距离地面1～2 cm处割断并拔出，防止黄瓜根腐病等病症爆发后传染给南瓜根系。

4.2 水肥调控

定植后及时选择晴天足量浇定植水，之后根据土壤的干旱状况适量滴灌浇缓苗水，保持表层土不泛白，浇缓苗水的同时可随滴灌追施生根液体肥1～2次，促进根系的发育。在第1茬瓜花期的前5 d尽量不浇水，防止落花落果，等第1茬瓜长10 cm时浇大水，667 m2随水冲施平衡性水溶肥5 kg，促进瓜秧的生长及膨瓜。进入盛瓜期要根据瓜秧生长状况及时浇水，一般7～10 d浇1次水，每结完1茬瓜，667 m2随水冲施高钾水溶肥10 kg。

4.3 温度、湿度调控

黄瓜生育期白天适宜温度25～35 ℃，适宜湿度55%～60%，夜间温度15 ℃左右，湿度85%～90%。缓苗期到结瓜期白天要注意及时通风降低棚内湿度以便于炼苗，白天控制在28 ℃左右，夜间控制在15 ℃左右，促进幼苗根系生长[10]。在结瓜盛期，早晨太阳出来敞棚后通小风，排出棚内湿气，温度超过30 ℃加大通风口至35～45 cm，保证棚温不超过35 ℃。通风时只通棚内墙体上侧通风口即可。待最低气温升至15 ℃时，可不再盖棚，夜间留出小风口20 cm左右进行昼夜通风。

4.4 病虫害防治

4.4.1 病害防治 主要病害为霜霉病、灰霉病、炭疽病、靶斑病（小黃点）、根腐病、蔓枯病。可用75%百菌清600倍液进行预防，每隔7 d喷施1次，连续喷施3次。霜霉病、灰霉病可用75%百菌清600倍液防治，炭疽病可用70%代森锰锌400倍液防治，靶斑病可用25%嘧菌酯悬浮液1 500倍液防治，根腐病可用50%甲基硫菌灵700倍液防治，蔓枯病可用30%甲霜恶霉灵600倍液等喷雾防治[11]。

4.4.2 虫害防治 主要虫害为根结线虫、白粉虱、蓟马、潜叶蝇、瓜蚜[12]。施用底肥时667 m2配合施入1.0%阿维菌素颗粒或者1.5%噻唑膦2 kg防线虫。物理方法主要是黄蓝粘虫板，667 m2用20块，可有效阻断害虫的快速传播。化学药剂主要是20%吡虫啉乳油1 500倍液、25%噻嗪酮可湿性粉剂1 000倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2 000倍液等，每隔7 d喷施1次，连喷3次。

4.5 结瓜期管理

（1）瓜秧落蔓：在瓜秧长至2.0 m时及时落蔓，落蔓至1.5 m高最合适。（2）卷须摘除：及时打掉卷须有利于促进黄瓜的生长。（3）授粉：黄瓜每节间看长势留1～2个瓜，用0.1%氯吡苯脲100倍液将整个花期的幼瓜浸入其中1～2 s进行授粉[13]。（4）采收：黄瓜长35～40 cm及时采收，有利于后续幼瓜的膨大及植株健壯生长。

参考文献

[1] 张永涛，刘延刚，顾召帅，等.沂南黄瓜地理标志和生产方式研究[J].安徽农业科学，2019，47（2）： 38-39.

[2] 吕慎宝，李孝训，李念军，等.地理标志产品沂南黄瓜日光温室优质高产综合栽培技术[J].长江蔬菜，2015（19）： 43-45.

[3] 高玉科，王国平.抱团成长——山东省沂南县质监局实施联盟标准升级蔬菜产业[J].中国质量技术监督，2010（11）： 48.

[4] 周海霞，李芳霞，吴小波，等.早春茬温室黄瓜基质育大苗管理技术[J].中国瓜菜，2017，30（12）： 59-60.

[5] 理向阳，郝西，张健.黄瓜壮苗培育技术要点[J].中国瓜菜，2015，28（5）： 75.

[6] 王秀琴，杨金龙.温室冬春茬黄瓜膜下滴灌栽培技术[J].中国瓜菜，2018，31（5）： 49-50.

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[8] 孔维良，李愚鹤，张利东，等.滴灌技术和机械采种技术在黄瓜制种上的应用[J].中国瓜菜，2015，28（6）： 68-70.

[9] 曹清河，万红建，陈劲枫.黄瓜霜霉病抗性研究进展[J].中国瓜菜，2007，20（1）： 27-30.

[10] 胡云，李明，王利平，等.深翻对设施黄瓜生长和产量的影响[J].中国瓜菜，2016，29（9）： 13-17.

[11] 马光恕，周超，秦智伟，等.不同栽培畦型对黄瓜生理特性、产量及品质的影响[J].中国瓜菜，2016，29（7）： 28-32.

[12] 赵娟，沈佳，程春燕，等.嫁接对黄瓜光合特性及矿质元素吸收的影响[J].中国瓜菜，2014，27（4）： 10-13.

[13] 徐茂，王铁臣，孙桂芝，等.京郊日光温室黄瓜长季节高产栽培技术[J].中国瓜菜，2013，26（3）： 52-55.