高效苹果园的园相指标、树相指标及调整

王田利

园相及树相是苹果生产能力的最直接表现，根据生产实际观察，但凡高效的果园，园相及树相均应符合以下条件。

1 园相指标

1.1 园貌整齐

就整个果园而言，一般园貌整齐的生产能力高，树体大小参差不齐，爷爷孙子辈都有的，由于生产能力不一，生产效益很难提高。因而在栽植时，要提高栽植质量，保证一次成园;另外在栽植时预留一定数量的苗木集中培育，以备补植;栽植后要加强干腐病和中华鼢鼠的防治，确保园貌整齐（图1）。

1.2 树形规范

树形是人们长期生产中总结的有利丰产优质的树体结构，一般树形规范时生产能力高，而树体残缺不全时，会影响生产能力的提高。因而幼树期管理时要突出树体整形这一重点，在栽植后到进入结果期前，要着眼长远，严格按照目标树形整形，对影响树形培养的枝条应坚决疏除，以保证树形规范。

1.3 行间开通

通风透光是苹果树体正常生长结果必须满足的条件，生产中有“无风不长树，无光不成花”的精辟说法，生产中要始终保持行间开通，一方面以保证果园有良好的通透性，另一方面以保证田间作业道的通畅，以提高工作效率。生产中提倡宽行栽植，现代苹果栽植时行距应保持在5米以上，一方面以保持行间开通（图2），另一方面为便于机械作业，提高果园管理效益打好基础。

1.4 株间少交

果园郁闭，无效光区增加，会导致生产能力下降，因而生产中应严格控制树体间的交接程度，根据生产观察，现代苹果生产中，树体的交接一般出现在株间，通常树体交接量在枝展的10%以内时，对产量的形成影响是较小的，当株间交接量超过10%时，产量就会下降，因而生产中可将株间的交接程度控制在10%以内，对于已交接的树体可通过回缩的方法进行改造，回缩时要注意回缩到后部壮枝处，以减少后部冒条，另外对已交接的树体应认真评判，确定永久株和临时株，可将临时性株上交接的枝直接疏除，为永久性株的枝扩展腾出空间，彻底解决树体交接的问题。

1.5 树高适宜

光能利用率最大化是生产中追求的首要目标，就单株个体而言，树体越高，则结果空间越大，越有利产量提高，而就果园整体而言，由于树体间相互影响，树体过高时，会相互遮阴，导致无效光区增加，对产量的形成反而不利，根据田间试验观察，一般树体的高度小于行距的70%时，单株个体对周围树体的遮光度最小，全园光能利用率是最高的，因而树高应控制在行距的70%以内是树体管理的一个重要指标，要严格控制。像静宁目前苹果生产中行距大多采用的是5米，乔化大冠一般按行距5米，株距4米的标准栽植，短枝型品种一般按行距5米，株距3米的标准栽植，矮化的一般按行距5米，株距1.5～2米的标准栽植，通常将树高控制在3.5米以内较适宜（图3）。

树体高度管理时除考虑全园光能利用外，还有一个重要因素：果园生产操作过程中的安全。理论上来说，树体越低，田间作业安全系数越高，树体越高，田间作业时越易出事，一般人的高度为1.5～2米，在果树生产中，树体高处的作业都是借助梯子完成的，人的高度是一定的，树高的情况下，要完成树体上部的疏花、疏果、果实套袋、摘袋、果实采摘等，必然要增加梯架的高度，梯架越高安全系数越低，相对的梯架高度在2米以内时，是较安全的，因而从安全角度考虑，树高也应控制在3.5米以内，这样人的高度配上2米的梯架，可以很轻松的完成树顶的作业，树太高时，顶部作业做不到位，所产的果品商品性不高，也没有实际意义。

2 树相指标

2.1 枝量恰当

枝量过密，导致通透性变差是苹果生产中常见的现象之一，枝量过大时（图4），一方面，相互遮阴，影响花芽的形成，不利产量的提高，另一方面即使结少量的果，所结果由于光照不良，难以着色，商品性不高，因而枝量的控制是高效生产的重要环节之一。一般幼树期，由于枝量少，田间通透性好，枝量管理上以增加枝量为主，原则上能留尽留，以促进光合面积的增加，促使产量的形成，到大量结果期后，易出现枝量过密现象，要注意合理调控，生产实践证明，苹果生产中亩枝量控制在8万条左右时，既有利于产量的提高，又能结出好果子，卖上好价钱;当枝量少于8万条，虽然结出的果子品质好，但产量的提升受限制，当枝量超过8万条时，由于枝条相互遮阴，无效光区增多，产量下降，超过8万条后，枝量越大，这种现象越明显，因而在生产中应通过疏枝、提干等措施的应用，将亩枝量控制在8万条左右，以利高产优质。

2.2 枝距合理

苹果生产中枝条的摆布是很有讲究的，要求所有的枝条不能上下重叠、枝条不能交叉、不能密挤，以最大限度提高光能利用率，现代苹果生产中的枝由三部分结成，即主干、主干上分生的枝轴（小主枝）、枝轴上分生的结果枝，枝的间距主要指的是枝轴与枝轴之间及结果枝与结果枝之间的距离，一般枝轴离地面的高度应在80厘米以上，且随着树龄的增加，这个距离要逐渐拉大，以提高地面的受光量，增加地面进入树冠内膛的进光量，主干上枝轴的间距不能少于20厘米，同侧枝轴上下间距不能少于60厘米，且随着树龄增加，枝轴上分生结果枝的增多，要逐渐拉大枝间距，大量结果期之后，同侧枝轴间距应拉大到120厘米以上，这样可保证有足量的侧射光进入树冠，有利于提高产量和品质，在枝轴上结果枝摆布最好保证枝间距在20厘米左右，这样结果枝在枝轴上一左一右分布，可保证枝枝向阳，所结果实果果见光，有利产量和品质的提高。

2.3 枝粗适当

叶片制造的光合产物及根系吸收的水分和矿物质靠枝条输导运送，枝条越粗则运送物质的途径越畅通，地上部与地下部物質交流越顺畅，枝条生长越旺。枝中积累的光合产物越少，越不利成花坐果，在枝相对细的情况下，枝条运送到根系中的光合产物相对减少，根系吸收的水分和矿物质运送到枝条中的量也相对减少，有利枝缓和枝条中积累的光合产物的量增多，有利成花结果，因而在树体管理中要控制枝干比，枝条的粗度除影响物质交流外，还与消耗营养有关，枝条生长发育过程中要消耗树体营养，一般枝条越粗，所消耗的物质越多，用于成花结果的物质相对就减少了，而枝条细的情况下，则相对有充足的营养用于成花结果，则有利于产量提高，理论上枝与干的粗度差别越大，越有利于结果，一般树形不同，枝干比的要求不同，像静宁苹果生产中乔化大冠稀植生产中推广的改良纺缍形枝干比以1∶3为宜，矮化密植生产中推广的细长纺缍形枝干比以1∶5为宜，高纺缍形枝干比以1∶7为宜。为了很好控制枝干比，生产中在修剪中通常要坚持去大留小的原则，达到“要想苹果大，快把大枝下”，“要想苹果好，大枝全去了”的效果。

2.4 枝角配套

树形不一，枝条开张角度各异，一般情况下呈现直立长枝条平缓易成花的趋势，枝条的生长状态，直接决定其成花效果，一般枝条越直立，叶片制造的光合产物顺皮层下运到根系中的越多，枝条中积累的养分越少，成花数量越少，而枝条的生长势改变后，其中积累的光合产物也会发生变化，一般随着枝条开张角度的增大，枝条运送到根系中的光合产物会减少，枝条的长势会缓和，积累在枝条中的光合产物会增加，成花数量会增多，在一定范围内，枝条开张角度的大小和成花数量的多少是呈正相关的，因而直立枝条的结果量少于水平枝的结果量，水平枝条的结果量少于下垂的，因而利用下垂枝结果最有利于产量的形成（图5），这也被生产实践所证明，我国苹果高产记录者，山东曲姓果农利用垂柳式树形，将苹果的亩产提高到13 800多千克，就是很好的佐证，因而生产中要根据树形，注意拉枝开角，保证枝条伸展的角度与树形相配套，以利产量提高，提升生产效益。像静宁苹果生产中广泛应用的改良纺缍形树形中要求枝轴开张角度90°为宜，枝轴上着生的结果枝与枝轴的角度保持在85°～90°，呈下垂状结果最理想，而矮化密植栽培中应用的高纺缍形或细长纺缍形树形中，着生在中干上的枝轴开张角度一般要达到110°左右，呈下垂状效果最好。

2.5 叶大厚黑

叶片是光合产物的加工厂，叶片大，黑色黑又亮，叶片厚，则叶片制造光合产物的能力强（图6），光合产物积累充分，有利于产量的形成，相反如果苹果叶片小、叶片薄、叶色发黄，则叶片制造光合产物的能力弱，不利于苹果产量的形成，因而生产中一定要促大促厚促黑叶片，以提高产能。叶片的大小、厚薄、色泽的深浅与氮肥有着极大的关系，在生产中要注意适时、适量供给氮肥，以保证叶片肥大、叶色黑亮，提高光合能力，促进产量提高。

2.6 花芽饱满

苹果花芽如果饱满，则说明花芽分化充分，花芽中细胞数量充足，有利于结大果;如果花芽秕，则说明花芽分化不彻底，花芽中细胞数量少，这类花芽所结的果很难长大。这一现象在苹果生产中最明显的表现是大小年结果现象，在结果多的大年，由于前一年结果少，树体中有足够的营养物质保证花芽分化，形成的花芽饱满，结的果多，果实普遍较大;而结果少的小年，由于前一年为大年，树体结果量多，大量的营养用于长果实，用于成花的营养相对欠缺，导致形成的秕花多，虽然结的果实较少，但果个普遍长不大。因而促进花芽饱满是苹果优质丰产的关键环节之一，花芽饱满也是高效果园的重要树相指标之一，生产中要切实加強管理。

要保证花芽饱满，一方面要注意控制结果量，另一方面要保证苹果花芽分化期养分供给充足，因而生产中对六月追肥应高度重视，此期追肥不但影响当年的产量、质量和效益，而且对来年的产量、质量也有很大的影响，为保证形成优质花芽，追肥时应坚持以磷为主的原则，采用配方施肥措施，保证营养物质均衡供给。

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