甜瓜与3 种蔬菜套种的研究

刘爱花，张慧娜，谢林晏

（广西农业职业技术学院，广西南宁 530007）

我国是世界设施园艺面积最大的国家，但设施内作物栽培种类比较单一。为了获得较高的经济效益，往往连续种植产值高的茄果类蔬菜，而不注意轮作换茬，久而久之，使设施内土壤环境恶化，蔬菜病虫害严重，产量降低，品质下降，这些连作障碍现象严重威胁着设施蔬菜生产的可持续发展[1]。甜瓜是我国设施栽培中比较重要的一种作物，因其鲜嫩多汁，深受消费者的喜爱，但甜瓜连作障碍已成为制约甜瓜生产可持续发展的重要因素。如何减轻甜瓜的连作障碍，提高甜瓜的产量和品质，降低甜瓜枯萎病的发生率，已成为甜瓜生产中亟待解决的问题。有学者研究结果表明大蒜与甜瓜轮作加适时的土地休闲可明显降低甜瓜枯萎病的发病率[2-3]。大蒜产生的化感物质可以完全控制由Phytophthora 类病菌引起的木豆茎和叶枯萎病，通过大蒜和木豆的轮作和间作，基本可以控制这类病害[4]。本试验通过甜瓜与辣椒、空心菜和小葱套种效应的研究，探索甜瓜与以上3 种蔬菜套种在提高甜瓜品质，降低甜瓜枯萎病发病率，克服甜瓜连作障碍方面的效应，为甜瓜套种蔬菜品种的选择提供理论依据。

1 试验材料与方法

1.1 试验材料

甜瓜品种选用桂蜜12 号，由广西农科院蔬菜研究所生产；小葱、辣椒苗购买于南宁市西乡塘市场；空心菜选用广西横县子龙种业有限公司生产的种子。

1.2 试验设计

本试验于2018 年春季在广西现代农业科技发展有限公司的蔬菜大棚进行。该地是蔬菜地，肥力中等，地势平坦，土质疏松。试验设4 个处理：A 为甜瓜和小葱套种；B 为甜瓜和辣椒套种；C 为甜瓜和空心菜套种；D 为甜瓜单独种植，作为对照。甜瓜于3 月18 日开始播种育苗；空心菜于3 月24 日播种育苗。4 月13 日将甜瓜和各种蔬菜套种在不同区间，采用随机区组设计，4 个处理，每个处理3 次重复，共12 个小区。

1.3 测定项目

1.3.1 甜瓜茎粗。采用测量法，分别在5 月4 日、5 月14日和6 月1 日测量3 次。

1.3.2 甜瓜株高。采用测量法，分别在5 月4 日、5 月14日和6 月1 日测量3 次。

1.3.3 甜瓜枯萎病发病率的测定。6 月24 日测定甜瓜发病率，发病率（%）=（发病植株数/定植株数）×100。

1.3.4 甜瓜可溶性固形物（含糖量）含量。采用手持式折光仪测定，在6 月25 日果实成熟后进行。

1.3.5 甜瓜Vc 含量测定。利用2,6-二氯靛酚滴定法(高等教育出版社《植物生理学实验指导》)测定水果蔬菜中的Vc 含量，在6 月25 日果实成熟后进行。

1.3.6 甜瓜果实大小、单果重的测定。采用排水法测量果实大小，称重法测量单果重，在6 月25 日果实成熟后进行。

2 结果与分析

2.1 不同处理对甜瓜株高和茎粗的影响

通过表1 可以看出，株高处理D 最大，处理D 和处理C 存在显著差异，处理D 和处理A、B 无显著差异；处理A 和C 存在显著差异；处理B 和C 存在显著差异；由此说明，甜瓜和空心菜套种对甜瓜株高有一定影响，其他套种对甜瓜株高没有影响。

茎粗各处理之间无显著差异，说明甜瓜与蔬菜套种对甜瓜的茎粗没有影响。

表1 不同处理甜瓜株高和茎粗比较

2.2 不同处理对甜瓜枯萎病发生的影响

由图1 可以看出，处理B 辣椒与甜瓜套种的枯萎病发生率明显低于其他3 个处理。处理A 和C 葱和空心菜与甜瓜套种枯萎病的发生率和对照相差不大。由此可知，辣椒与甜瓜套种可以减少甜瓜枯萎病的发生，葱和空心菜套种甜瓜对枯萎病的发生没有影响。

图1 不同处理对甜瓜枯萎病发生的影响

2.3 不同处理对甜瓜可溶性固形物（含糖量）含量和Vc 含量的影响

通过表2 可以看出，可溶性固形物含量（含糖量）处理B 最大，处理B 和处理A 存在显著差异，处理B和处理C、D 无显著差异；处理A 和处理C、D 无显著差异；处理C 和处理A、D 无显著差异；处理D 和处理A、C 无显著差异；由此说明，辣椒与甜瓜套种对甜瓜的可溶性固形物有一定的影响，可以提高甜瓜可溶性固形物的含量。

Vc 含量处理B 最大，处理B 和其他处理存在显著差异；处理A 和处理B、D 存在显著差异；处理C 和处理A、D 存在显著差异；处理C 和其他处理存在显著差异。由此可知，不同蔬菜套种对甜瓜Vc 含量有一定的影响，可以提高甜瓜Vc 含量。

表2 不同处理甜瓜品质及单果大小比较

2.4 不同处理对甜瓜果实大小和重量的影响

从表2 可以看出，甜瓜体积处理D 最大，处理D和处理A、C 存在显著差异，处理D 和处理B 无显著差异；处理B 和处理A、C 存在显著差异；处理A 和处理B、D 无显著差异；处理C 和处理B、D 无显著差异。由此可知，甜瓜与小葱和空心菜套种对甜瓜的体积有一定影响，甜瓜与辣椒套种对甜瓜的体积没有影响。

甜瓜重量处理B 最大，处理A、B、D 和处理C 存在显著差异；处理A、B、D 之间无显著差异。由此可知，甜瓜与空心菜套种对甜瓜的重量有一定影响，甜瓜与小葱和辣椒套种对甜瓜的重量没有影响。

3 结论

（1）甜瓜与蔬菜套种会影响甜瓜的地上部分生长、枯萎病的发生、可溶性固形物含量、Vc 含量、果实大小和重量。（2）甜瓜与小葱和辣椒套种对甜瓜的株高没有影响，空心菜与甜瓜套种会降低甜瓜的株高。（3）甜瓜与3 种不同蔬菜套种对甜瓜的茎粗没有影响，说明在甜瓜生长过程中，不同蔬菜的套种不会改变甜瓜的茎粗。（4）甜瓜与辣椒套种可以有效减少甜瓜枯萎病的发生，同时能提高甜瓜可溶性固形物（含糖量）和Vc 含量。生产上建议采用甜瓜与辣椒套种模式来减少甜瓜枯萎病的发生和提高甜瓜品质。（5）甜瓜与小葱和空心菜套种对减少甜瓜枯萎病的发生，提高甜瓜可溶性固形物（含糖量）和Vc 含量影响不大。生产上不建议甜瓜与小葱和空心菜套种。（6）甜瓜和辣椒套种，不影响甜瓜的体积和重量；甜瓜与小葱和空心菜套种会减小甜瓜的体积和重量。说明套种影响到了甜瓜的产量，可能是套种的距离太近，建议生产上进行甜瓜和蔬菜套种时可以适当增加套种距离。（7）甜瓜与蔬菜套种减少甜瓜枯萎病的发生效应，可能是辣椒产生的化感物质控制了甜瓜枯萎病的发生。总之，本试验研究了甜瓜和不同蔬菜（辣椒、空心菜、小葱）的套种方式，通过套种，降低了甜瓜枯萎病的发生率，提高了甜瓜的品质，克服了甜瓜连作障碍，为甜瓜套种蔬菜品种的选择提供理论依据。