景泰地区“温棚标粗+露天塘养”南美白对虾养殖技术

文/付廷斌 来琦芳 秦勇

景泰地区5月中下旬的“倒春寒”严重影响虾苗的投放，利用温棚进行暂养，避免了不利天气对虾苗养殖的影响，实现了苗期集中管理、集中投喂，提高了虾苗转入外塘的规格和成活率，相比淡化苗直接投放大塘饲养，提前上市10d～20d，延长了销售周期。

甘肃省景泰县是黄河中上游重要的高扬程灌溉农业区，长期大水漫灌、有灌无排及干旱少雨，造成土地次生盐碱化。2016年景泰县利用盐碱地和盐碱回归水资源发展水产养殖，引入南美白对虾养殖等耐盐碱品种进行养殖。但景泰地区池塘盐碱水还存在商品虾个体小、产量低等问题，尤其是5月中下旬的“倒春寒”严重影响虾苗投放。针对这种情况，通过2年的探索，总结出适宜于景泰地区南美白对虾养殖模式。

一、池塘条件

养殖池塘呈长方形，长宽比为3:2，单池面积6000m2～10000m2，最大蓄水深度1.5m～2.0m，坡比1:1.5，泥沙底质，保水性能好。养殖用水符合渔业用水水质标准，进排水口用尼龙筛绢网套上，防野杂鱼进入和虾外逃。20亩池塘配套建设宽10m、长50m的塑料温棚，最大水深1.8m，土池，底部压排苗管至外塘。每亩养殖水面配1.5kW负荷的增氧机，增氧机安装应有利于池水的对流。叶轮式增氧机安装在池塘中轴线，水车式增氧机安装在池塘四周，塑料温棚和高产池塘配底部微孔增氧。

二、温棚标粗

（一）虾苗标粗

养殖规模不超过50亩的养殖户，可采用在温棚中修建宽4m、长4m、深1.5m的方形淡化池，抽取标粗棚中的水进行淡化，每天淡化不超过2，淡化时间不超过10d，淡化完成后，打开排苗口自行排出标粗。

淡化苗入标粗棚前7d，标粗棚进水消毒、解毒肥水，与大塘程序基本一致。标粗棚与淡化车间盐度基本一致，水温达到22℃以上，用苗种运输泡沫箱2个，装水20cm，投放虾苗20尾试水。试苗24h～36h，死亡率＞10%，增高标粗棚盐度0.5～1，重新试苗。试苗成功后，每座温棚投放淡化虾苗100万尾。

（二）饲养管理

日饲喂4次，白天间隔5h饲喂，前十天饲喂粒径0.1mm～0.3mm饲料，后十天饲喂粒径0.3mm～0.5mm饲料。标粗时间不超过20d，虾苗规格达到3cm～3.5cm、2000尾/kg时，转入外塘养殖。

三、露天塘养

（一）放养前的准备工作

1.清淤晒塘。每年收完虾或清完鱼后清理淤泥，淤泥深度≤20cm。冬季让池底曝晒至龟裂、发白或发黄。清塘药物用漂白粉，水深5cm～10cm，用含有效氯30%的漂白粉10kg/667m2～15kg/667m2，杀灭病害。不能用禁药毒塘。

2.进水消毒。放苗前7天进水，水位控制在0.6m～0.8m，调节水质。消毒用聚维酮碘等杀病菌病毒效力强、对藻类等有益生物刺激小的消毒剂。聚维酮碘（10%）用量为0.5mL/m³。最好在傍晚或阴天兑水均匀泼洒。

3.解毒肥水。消毒2d～3d后，用有机酸等解毒剂对水体进行解毒。解毒1d后肥水培养饵料生物。根据景泰地区水质特点，肥水采用磷酸二氢钾1kg/667m2～2kg/667m2，或氨基酸肥水膏0.5kg/667m2～1kg/667m2，少量多次使用。泼洒EM菌0.5kg/667m2培育优势菌群，泼洒藻安生0.5kg/667m2培育优势藻类，2d后根据水色情况进行调整。

（二）试水放苗

1.试水。放苗前1d～2d，用苗种运输泡沫箱装池塘水进行试苗，投放虾苗20尾/箱。试水的时间24h，死亡率低于10%即可放苗。试水时泡沫箱露天遮阳放置。

2.放苗。选择在6月中上旬上午10点前和下午6点后，早晨最低水温不低于20℃。精养池投苗密度3万尾/亩。投放虾苗前3h～5h需在池塘内做抗应激处理，全池泼洒VC钠粉、微量元素、葡萄糖，补充乳酸菌等有益菌。放苗后2个小时内不开动增氧设备，3天内尽量不加水或少加水。

四、饲养管理

（一）投喂管理

饲料选择正规厂家全价配合饲料，日投饲率为虾体重的3%～8%，日投喂4次，转肝期饲料拌护肝宝、肝复康、免疫多维等，拌3天停3天。养殖中后期傍晚和早上投饲量占日投饲量的70%。生产过程中应根据水温、天气、生理阶段、水质指标、料台吃料时间等因素按照“快减慢增”的原则进行控料。放苗后10d左右，虾以浮游生物为饵料，不可盲目投喂饲料，防止饲料在池塘发酵导致水质恶化。

（二）料台放置及管理

料台应该放置在底质干净的吃料区域，避免放置在塘边有坡度的地方。每2亩放1个料台，料台投饵量为总投饵量的2%，投饲1h～2h后观察料台残饵情况，养殖前期1.5h～2h、中后期1h～1.5h，查看摄食、虾健康程度、成活率、粪便及底质情况。

（三）巡塘及建档

养殖期间早、中、晚各巡塘一次，观察虾的蜕壳状况、活动及分布、摄食及饲料利用情况和水质状况，检查塘埂、设施是否完好，设备是否运行正常。养殖后期凌晨3点增加一次巡塘。每口养殖池都应建立养殖档案，记录苗种投放、进水、增氧机开启、投饲量、调水、水质等各种养殖数据。

五、水环境调控及病害防治

（一）水质指标

养殖水质应符合GB 11607和SC/T 9406-2012规定。养殖期间pH值7.5～8.6，总碱度＞75mg/L，亚硝酸盐＜0.1mg/L，氨氮＜0.2mg/L，硫化氢＜0.01mg/L，透明度30cm～40cm。

（二）水质检测

每天例行检查的参数为温度、pH值、溶氧和透明度，这些指标可以评估藻相是否健康及水质是否适合虾的生长。温度、溶氧和pH值应该每天检查2次，分别为早晨6点～7点和下午3点～4点。下午检测溶氧及pH值时，应同时观测水体透明度。总碱度、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等指标养殖前期7d检测一次，中后期3d～5d检测一次。

表1 养殖收获情况表

（三）水质调控

养殖前期，每10d添加5cm新水，随着水温的提高，水位逐渐调整至最高水位后根据池水蒸发等情况少量补水。在养殖过程中每隔10d～15d交替泼洒10mg/L～15mg/L的光合细菌、芽孢杆菌、乳酸菌、EM菌等有益微生物制剂，使用微生态制剂要注意需在使用消毒剂3天以后方能使用。底部过脏用底质改良剂进行处理。

（四）增氧机使用

养殖前期晴天中午开机3h～4h，中后期每天开机时间不少于15h。阴雨、高温、池水透明度突然变大、用消毒剂或微生态制剂适当增开。

（五）病害防治

定期在配合饲料中拌入各类营养添加剂、免疫增强剂及一些中草药制剂等国家允许的制剂，增强对虾自身免疫力。

六、试验结果

试验选择草窝滩镇和顺农业与五佛乡晋成农业两个具有代表性的养殖点，水源为盐碱渗水与黄河水调配使用。

对虾达到商品规格（≥8g）后，用大眼地笼捕捞，捕大留小，分批上市。

和顺农业试验点养殖2个池塘，分别为7.7亩、9.1亩，亩投放虾苗3万尾，对虾总产量4540kg，平均亩产270.2kg。

晋成农业试验点养殖4个池塘，分别为13.5亩、11.7亩、10.8亩、11.2亩。亩投放虾苗2.5万尾，养殖正常池塘对虾总产量4540kg，平均亩产234.7kg。其中，11.2亩池塘因池塘漏水，长期补充黄河水，微量元素缺乏等因素，养殖失败，详见表1。

七、讨论与结论

景泰地区每年6月之前外塘水温普遍在20℃以下。投苗过早，5月中下旬“倒春寒”天气影响虾苗成活率；投苗过迟则会压缩生长期，虾上市规格小。利用塑料温棚对淡化好的虾苗进行标粗，按照5月中上旬购入海水苗，在淡化车间淡化7d～10d，5月下旬转入标粗棚饲养20d，虾苗体长达到3cm～3.5cm，6月中上旬根据天气情况移至外塘饲养，8月中下旬达到100尾/kg。利用温棚进行饲养，实现了苗期集中管理、集中投喂，提高了虾苗转入外塘的规格和成活率，相比淡化苗直接投放大塘饲养，提前上市10d～20d。

景泰地区6月中上旬外塘水位应控制在0.6m～0.8m，透明度控制在40cm，提高池底水温，后期随着气温的升高，逐步加入新鲜水，增加水深，7月～8月水深控制在1m～1.2m。前期水位浅，透明度大，底部容易滋生青苔和水草，根据水草情况可投放0.5kg草鱼2尾/亩。

景泰地区盐碱地“温棚标粗+露天塘养”接力养殖模式，是较淡化苗直接投入大塘饲养的优化，更适宜本地区的情况，这对于景泰地区调整养殖品种结构，发展名特优水产品养殖，增加农民收入，有较好的推动作用。