创新永远比守旧更实在

姚秦川

现实生活中，如果想要开一间咖啡店，大概需要投资多少钱？答案少则几十万，多则可能上百万。因为开店不但要租房、要装修，还要购置工具购买食材，当然也要花一大笔钱招聘店员。这些费用加起来，将会是一笔不小的开支。不过，Wheelys咖啡连锁品牌的及时出现，立即让这一切困难全都迎刃而解。

2014年，瑞典发明人约翰松创办了一家名为Wheelys的咖啡公司。在平日的工作中约翰松发现，一些喜欢喝咖啡的消费者因为时间原因，不可能每天跑到店里消费，但他们在工作时又需要一杯香浓的咖啡提神。如何才能帮助到这样一部分群体呢？经过认真思考，约翰松最终和同事们一起研发出了一款智能移动咖啡车。这辆车的最大的特点就是用起来简洁方便，能在任何的露天场所“开门营业”。它在自主设计的咖啡车上制作和贩售精品咖啡，用户使用手机应用下单，同时提供预约、外送和现取咖啡等服务。

从外形上看，Wheelys研发的咖啡车有点像拉货的脚踏车，唯一不同的是，这辆看起来简单平凡的车内竟然藏有制作咖啡的所有先进设备。消费者可以通过手机App寻找到最近的咖啡车，并进行预购、下单、外卖等功能。他们单杯的价格略低于星巴克等连锁品牌，但在口味上一点不逊色。仅仅这一点，便让Wheelys咖啡一举赢得白领们的喜爱。

值得一提的是，由于Wheelys对外卖相当谨慎，加上咖啡跟面条的特点极为相像，过了一定的时间后，会严重影响到它们的口感，因此，Wheelys虽然研发出了可移动的咖啡店，但它们还是会把外卖的半径限制得很小，以便保证咖啡在送到客人手中时，仍然是适合饮用的温度。

目前，Wheelys品牌在全球其他地區的扩张模式为“买车即加盟”。它们采取城市运营商的方式，由他们负责每一个区域的运营。除此之外，它们还成立了咖啡产业基金会，以合作的模式进行入股，但控股权仍旧在区域运营商手中。

2016年4月，Wheelys中国公司开始筹建，他们在上海长泰广场、静安嘉里和静安精品三个试点进行试运行。为了进入中国市场，Wheelys全球设计团队还专门研发了新一代的智能移动咖啡车——“咖啡科学站”。

这款中国定制版的Wheelys咖啡车上搭载了可任意组合、调整产品设备的模块，用于咖啡和非咖啡类饮品的制作，以及轻食品的贮存。同时，咖啡车还进一步增强了冷藏及冷冻功能，智能感应水循环系统，嵌入式广告屏与叫号系统，在操作上更加便捷。令人意外的是，Wheelys的这种销售方式在中国大受欢迎，目前已拥有30多家门店。

在短短5年时间，Wheelys已经对智能移动咖啡车完成了三次升级。截至2018年，Wheelys已覆盖全球80多个国家和地区。2018年3月， Wheelys获得英国《金融时报》2017年度商业魄力奖（Boldness in Business Awards）“企业家精神奖”。

在激烈的市场竞争中，只有先声夺人，出奇制胜，不断创造新的体制、新的产品、新的市场和压倒竞争对手的新形势，企业才能立于不败之地。记住，不管什么时候，创新永远比守旧和喊口号来得更实在，也更容易取得成功。

（编辑  高倩）